Sủi cảo là một món ăn rất quen thuộc với người Trung Hoa và được biến thể với nhiều cách chế biến khác nhau. Ai đã từng mê mẩn với vỏ bánh dai mềm, nhân tôm thịt tươi ngọt của món sủi cảo thì không thể bỏ qua công thức dưới đây. - Emdep.vn
Trời lạnh làm sủi cảo hấp nhân tôm “ngon mê tơi”

    Trời lạnh làm sủi cảo hấp nhân tôm Trời se lạnh mà ăn món sủi cảo nóng hổi chấm với nước tương đậm đà thì tuyệt quá nhỉ?

Nguyên liệu làm sủi cảo hấp: 

+ 480 gram bột mì đa dụng (tương đương 30 lá vỏ sủi cảo)

+ 5 gram muối tinh

+ 240 - 260ml nước

+ 150gram thịt nạc vai

+ 100 gram tôm sú tươi

+ 50 gram nấm hương

+ Hành lá

+ ¼ cây cải thảo

+ ½ củ cà rốt

+ 1 tsp gia vị

+ ½ tsp hạt tiêu

+ ½ tsp dầu chiên

+ ½ thìa dầu mè

+ ½ thìa hạt nêm

+ Xì dầu

Trời lạnh làm sủi cảo hấp

Sơ chế nguyên liệu làm sủi cảo hấp: 

- Tôm sú bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Thịt nạc vai băm nhuyễn.

- Nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, thái nhỏ.

- Cà rốt, cải thảo thái sợi.

  Trời lạnh làm sủi cảo hấp

Cách làm sủi cảo hấp như sau: 

Phần vỏ bánh: 

Cách 1: Bạn có thể tìm mua vỏ bánh làm sủi cảo tại các chợ lớn hay cửa hàng bán nguyên liệu làm sủi cảo.

Cách 2: Tự làm vỏ bánh

Muối trộn với bột mì, rây bột cho mịn. Đun sôi nước, cho từng chút nước vào bát bột, trộn thật đều. Trộn dần cho đến hết chỗ nước, nếu như bột hơi khô có thể cho thêm 7-10ml nước. Tiếp tục nhào thêm 10 phút cho đến khi bột mịn dẻo, bọc kín và cho bột nghỉ 1 giờ. Sau 1 giờ, lấy bột ra, rắc một chút bột bắp lên mặt phẳng sạch rồi cán bột mỏng và dùng khuôn cắt thành những miếng vuông hoặc tròn vừa ăn.

Phần nhân bánh: 

Bước thứ nhất(1): Cho tôm sú, thịt, nấm hương, cà rốt, cải thảo vào tô. Thêm gia vị, hạt tiêu, dầu chiên, dầu mè, hạt nêm vào trộn thật đều.

Bước thứ hai(2): Cho nhân vào giữa lá sủi cảo, gập đôi và xếp li mép bánh cho thật khít. Quết chút nước vào mép bánh để bánh được dính chặt hơn.

Trời lạnh làm sủi cảo hấp Trời lạnh làm sủi cảo hấp Trời lạnh làm sủi cảo hấp Trời lạnh làm sủi cảo hấp

 

Bước thứ ba(3): Dùng nồi hấp 2 tầng hoặc xửng hấp. Xếp sủi cảo vào và hấp trong khoảng 6 phút đến khi vỏ sủi cảo trong là được.

Trời lạnh làm sủi cảo hấp Trời lạnh làm sủi cảo hấp Trời lạnh làm sủi cảo hấp nhân tôm 'ngon mê tơi'

Vậy là bạn đã hoàn thành món sủi cảo rồi đấy! Sủi cảo cũng nên ăn khi còn nóng nên hãy tranh thủ bỏ chút thời gian làm và thưởng thức ngay nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm sủi cảo hấp và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp thường xuyên nhé! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm sủi cảo sủi cảo chiên cách làm há cảo há cảo hấp há cảo chiên

bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum mứt ăn bánh mì cach lam hoanh thanh chien gion món ngon mùa hè Ngon như cá mắc lưới kho nhừ Đau hu chien mứt cóc am thuc phu quoc cach nau canh món bún nêm gia vị dồi Đinh lang món ăn ngon bài thuốc hay táo ngon bà chay mit hap gio song ngon thịt ba chỉ cach tia dua0B" href="/index cach lam dau #860CF5" href="/index.php?q= nấm mỡ chiên"> nấm mỡ chiên rau muong chè làm mi tuoi sot bo bam rau cau trai dua banh banh my kep thit ga"label" style="background-color: #93794E" href="/index.php?q=diệm">diệm nấm rơm kho đón tết giáng sinhừng nướng">cách làm heo rừng nướng cut chien Cafe MÓN XÀO mon banh u nhan chuoi hap oc heo mon cai thia xao nam cach lam mon tom rang muoi Sinh tố mon tom nam sot ca ri Chà khoai mon cach lam banh mi mi Y canh kho qua nhoi ca khéo tay gà khô cang cua bach hoa ngon cach lam muoi tieu Che hat sen thực đơn ăn dặm bún mắm cá sặc Nam Bộ bánh mì nhân mặn cac mon lau đón nhúng Mê đắm bún mắm Mon ngon gia dinh cách làm thịt viên sốt cà chua Làm mứt và siro từ bông bụp giấm Canh thịt ga cach lam Ca ri An Do cháo sườn sụn mê hoặc dân công sở canh rieu ca loc chan ga luoc bánh trứng cà rốt khoai tây nướng bún riêu tôm xoai ngam chua mạch nha rau cu qua trứng rán khoai tây đau Độc chiêu luộc trứng ngon như tay trang NÃ u Thịt lợn canh cach lam lau trai cay giá bắp non cach lam cua dong tuoi Ngay banh brownie thom ngon Khoai má banh tart chanh ngon Điêu CA ri ga làm bánh bằng chảo Món cha ha Rang cach lam banh khoai lan bun luoi heo thit hop cach lam banh khoai so Kho thit lon chè đậu đỏ banh quy chocolate thit ga xao ngai cuu mưt cach lam thit be xao bố quan lau ngon cách làm nem chua mẹ rau tron bánh bột lọc nhân tôm Thập cach lam mi bo kim chi công thức bánh bao hình chú heo công thức sinh tố chuối và thơm cach lam goi thanh long bo nuong sa te củ ấu cách bảo quản thực phẩm bánh nặm che nam tuyet hat sen cua chien gion cach lam khoai lang um Salad