Sủi cảo là một món ăn rất quen thuộc với người Trung Hoa và được biến thể với nhiều cách chế biến khác nhau. Ai đã từng mê mẩn với vỏ bánh dai mềm, nhân tôm thịt tươi ngọt của món sủi cảo thì không thể bỏ qua công thức dưới đây. - Emdep.vn
Trời lạnh làm sủi cảo hấp nhân tôm “ngon mê tơi”

    Trời lạnh làm sủi cảo hấp nhân tôm Trời se lạnh mà ăn món sủi cảo nóng hổi chấm với nước tương đậm đà thì tuyệt quá nhỉ?

Nguyên liệu làm sủi cảo hấp: 

+ 480 gram bột mì đa dụng (tương đương 30 lá vỏ sủi cảo)

+ 5 gram muối tinh

+ 240 - 260ml nước

+ 150gram thịt nạc vai

+ 100 gram tôm sú tươi

+ 50 gram nấm hương

+ Hành lá

+ ¼ cây cải thảo

+ ½ củ cà rốt

+ 1 tsp gia vị

+ ½ tsp hạt tiêu

+ ½ tsp dầu chiên

+ ½ thìa dầu mè

+ ½ thìa hạt nêm

+ Xì dầu

Trời lạnh làm sủi cảo hấp

Sơ chế nguyên liệu làm sủi cảo hấp: 

- Tôm sú bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Thịt nạc vai băm nhuyễn.

- Nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, thái nhỏ.

- Cà rốt, cải thảo thái sợi.

  Trời lạnh làm sủi cảo hấp

Cách làm sủi cảo hấp như sau: 

Phần vỏ bánh: 

Cách 1: Bạn có thể tìm mua vỏ bánh làm sủi cảo tại các chợ lớn hay cửa hàng bán nguyên liệu làm sủi cảo.

Cách 2: Tự làm vỏ bánh

Muối trộn với bột mì, rây bột cho mịn. Đun sôi nước, cho từng chút nước vào bát bột, trộn thật đều. Trộn dần cho đến hết chỗ nước, nếu như bột hơi khô có thể cho thêm 7-10ml nước. Tiếp tục nhào thêm 10 phút cho đến khi bột mịn dẻo, bọc kín và cho bột nghỉ 1 giờ. Sau 1 giờ, lấy bột ra, rắc một chút bột bắp lên mặt phẳng sạch rồi cán bột mỏng và dùng khuôn cắt thành những miếng vuông hoặc tròn vừa ăn.

Phần nhân bánh: 

Bước thứ nhất(1): Cho tôm sú, thịt, nấm hương, cà rốt, cải thảo vào tô. Thêm gia vị, hạt tiêu, dầu chiên, dầu mè, hạt nêm vào trộn thật đều.

Bước thứ hai(2): Cho nhân vào giữa lá sủi cảo, gập đôi và xếp li mép bánh cho thật khít. Quết chút nước vào mép bánh để bánh được dính chặt hơn.

Trời lạnh làm sủi cảo hấp Trời lạnh làm sủi cảo hấp Trời lạnh làm sủi cảo hấp Trời lạnh làm sủi cảo hấp

 

Bước thứ ba(3): Dùng nồi hấp 2 tầng hoặc xửng hấp. Xếp sủi cảo vào và hấp trong khoảng 6 phút đến khi vỏ sủi cảo trong là được.

Trời lạnh làm sủi cảo hấp Trời lạnh làm sủi cảo hấp Trời lạnh làm sủi cảo hấp nhân tôm 'ngon mê tơi'

Vậy là bạn đã hoàn thành món sủi cảo rồi đấy! Sủi cảo cũng nên ăn khi còn nóng nên hãy tranh thủ bỏ chút thời gian làm và thưởng thức ngay nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm sủi cảo hấp và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp thường xuyên nhé! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm sủi cảo sủi cảo chiên cách làm há cảo há cảo hấp há cảo chiên

sua chua ca bong kho chua ngot ngon chã trai xao ngon quay chân giò salad dưa leo giảm cân món chay lạ miệng bò rim lợi ích sức khỏe mì ý xót cay salad hoa quẠPhô mai trung cut bữa ăn sáng cách nấu canh rau má món chiên giòn ngon nấu xôi bắp tôm khô bò bằm viên phomat Sốt me Cháo chay cach lam tuiles họa tiết món cuốn lạ miệng nhiệt độ thường chả cơm mắm thạch dừa rau trộn ngon nướng bánh trung thu nhân cốm thịt xông khói cuốn bơ lam banh beo chen đac san gà đút lò với khoai tây nau chao món cuốn ngon mùa hè sung phú chả giỏ sữa chiên giòn cach nau chao muc ngon món cuộn xổi cam sốt vịt súp Tuyết Nguyễn Tôm và trứng kho tàu thịt heo cuộn lá mắc mật BANH BONG LAN thịt heo muối cuốn salad ca kho tuong ban cách làm đậu rang muối Cây xương rồng làm bánh trứng món cua cach lam goi tom rong sun huong dan nau che dau van Thịt băm đồ ăn chay cách lam thit lơn giả cầy món dưa muối ngon xào thịt gà với mì banh mousse dau tay thom ngon mì căn xào gỏi đậu cove Banh trung thu chế biến cá tuyết cá hồi sốt trái cây banh bao món dễ thực hiện sinh to 3 mau tôm rim chua ngọt chan ga cach làm chè trôi nước mut thanh long dua ngon lau ga thuoc bac món gỏi Cứ kiệu Tứ ruốc món giảm cân banh troi măng tây nướng phô mai cà thu GÃƒÆ mon quay ngon canh kim chi nấu heo cơm ống tre nướng cách rửa sạch thuốc trừ sâu món hàn mì xào lòng bóp chua cay goi du du thai cÃƒÆ nuong cách tỉa hoa trÒ gio lon món hấp khế xào ngọt Khoai mon động ga Nướng bánh phô mai chanh nuong red velvet bánh cam cá hồi khoai tây miếng chiên mon nhoi oc heo Phật nhảy tường râu câu cách nướng cupcake trà xanh com ha noi lam cha ca la vong goi su hao ngon Cách phân biệt thịt trâu thịt bò và Salad dưa chuột trứng gà ngâm nước tương mứt nghệ cà rốt đu đủ ngâm nước ép cải bó xôi táo canh cà chua nấu bạc hà mam ca ngon cách chiên giòn cá rô phi thịt kho ГЃo công thức làm món thịt bò hầm ngon lau kim chi han quoc TRUNG Hoa Bánh rán xích