Sủi cảo là một món ăn rất quen thuộc với người Trung Hoa và được biến thể với nhiều cách chế biến khác nhau.
Trời lạnh làm sủi cảo hấp nhân tôm 'ngon mê tơi'

Trời lạnh làm sủi cảo hấp nhân tôm Trời se lạnh mà ăn món sủi cảo nóng hổi chấm với nước tương đậm đà thì tuyệt quá nhỉ?

Nguyên liệu làm sủi cảo hấp:

+ 480 gram bột mì đa dụng (tương đương 30 lá vỏ sủi cảo)

+ 5 gram muối tinh

+ 240 - 260ml nước

+ 150gram thịt nạc vai

+ 100 gram tôm sú tươi

+ 50 gram nấm hương

+ Hành lá

+ ¼ (một phần tư) cây cải thảo

+ ½ (một phần hai) củ cà rốt

+ 1 tsp gia vị

+ ½ (một phần hai) tsp hạt tiêu

+ ½ (một phần hai) tsp dầu chiên

+ ½ (một phần hai) thìa dầu mè

+ ½ (một phần hai) thìa hạt nêm

+ Xì dầu

Trời lạnh làm sủi cảo hấp

Sơ chế nguyên liệu làm sủi cảo hấp:

- Tôm sú bóc vỏ, băm nhuyễn.

- Thịt nạc vai băm nhuyễn.

- Nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Cà rốt, cải thảo thái sợi.

Trời lạnh làm sủi cảo hấp

Cách làm sủi cảo hấp như sau:

Phần vỏ bánh:

Cách 1: Bạn có thể tìm mua vỏ bánh làm sủi cảo tại các chợ lớn hay cửa hàng bán nguyên liệu làm sủi cảo.

Cách 2: Tự làm vỏ bánh

Muối trộn với bột mì, rây bột cho mịn. Đun sôi nước, cho từng chút nước vào bát bột, trộn thật đều. Trộn dần cho đến hết chỗ nước, nếu như bột hơi khô có thể cho thêm 7-10ml nước. Tiếp tục nhào thêm 10 phút cho đến khi bột mịn dẻo, bọc kín và cho bột nghỉ 1 giờ. Sau 1 giờ, lấy bột ra, rắc một chút bột bắp lên mặt phẳng sạch rồi cán bột mỏng và dùng khuôn cắt thành những miếng vuông hoặc tròn vừa ăn.

Phần nhân bánh:

Bước thứ nhất(1): Cho tôm sú, thịt, nấm hương, cà rốt, cải thảo vào tô. Thêm gia vị, hạt tiêu, dầu chiên, dầu mè, hạt nêm vào trộn thật đều.

Bước thứ hai(2): Cho nhân vào giữa lá sủi cảo, gập đôi và xếp li mép bánh cho thật khít. Quết chút nước vào mép bánh để bánh được dính chặt hơn.

Trời lạnh làm sủi cảo hấp Trời lạnh làm sủi cảo hấp Trời lạnh làm sủi cảo hấp Trời lạnh làm sủi cảo hấp

Bước thứ ba(3): Dùng nồi hấp 2 tầng hoặc xửng hấp. Xếp sủi cảo vào và hấp trong khoảng 6 phút đến khi vỏ sủi cảo trong là được.

Trời lạnh làm sủi cảo hấp Trời lạnh làm sủi cảo hấp Trời lạnh làm sủi cảo hấp nhân tôm 'ngon mê tơi'

Vậy là bạn đã hoàn thành món sủi cảo rồi đấy! Sủi cảo cũng nên ăn khi còn nóng nên hãy tranh thủ bỏ chút thời gian làm và thưởng thức ngay nhé!

Hy vọng bạn thành công với cách làm sủi cảo hấp và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp thường xuyên nhé!

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

nom gia do đuông chấm mắm yaourt dâu gỏi cuốn canh dưa leo nấu thịt heo bằm nướng cá đuối bộ bikini các món ăn chính Món cuốn ngon gia dinh lam mut kiwi ngon banh phuc linh ngon Thit xao chua ngot cách làm me ngâm bo xao cay kem bingsu Bánh phu thê trong lễ cưới ở đất Cố bánh mì cơm chiên keo me salad cà chua cai nau canh 11 Bắp rang bơ rim ca long tong RÃƒÆ lam banh flan ngon tom chien dua Riềng bánh cupcake trứng Thiên Trúc canh mướp mồng tơi Tự làm thiệp hoa giấy xoắn nhỏ xinh đồ cho mẹ turng cách làm bánh chưng gấc cach lam sinh to bo Da Lat cơm tay cầm lá lốt cach lam rau cau sau rieng băm bánh phở phở cuốn thịt bò hanh muoi nAu an ngon kem kiểu pháp nước lê táo đỏ bánh mì nhân mặn làm bánh mỳ Sử hải sản an toàn dị ứng ngộ độc suon nuong spareribs ngon đậu phụ sạch c º cari ga khoai tay cat heo xao Ke PHÁI cach nau chao hau sua canh củ sen nấu tôm bánh bơ trứng kem tươi dưa lưới thịt nướng lá mắc mật cách nấu chè GOI NGO SEN banh xu xê keo hat dieu gion tan ga xao bong ca chim xi dau nướng cá hồi với nghệ Một trong 8 thực phẩm cần có trong ngày mà a ốc xào sả ớt món ăn từ các loại gia cầm khác sua chua uong thập cẩm Khéo tay làm hoa hồng từ hạnh nhân Đu thịt nướng mè cơm tấm thịt nướng mot nộm mì công thức súp măng tây diên bún mọc nấu chả món ngon cho đại gia ca rô kho dạ dày hầm Canh cu sen bắp cải cuốn thịt Trần Bình Trọng dưa món ngày tết sung muối Măng muối chua công thức chè bí đỏ bột báng yaourt trai cay canh trứng cá chanh leo nem lụi bÃƒÆ nh khoai lang cách làm bún thịt nướng banh bao hinh tho thà lá ch trứng chiên nấm rơm thịt bò kho xì dầu Nhum biển món bổ cho quý ông đậu cô ve xào lòng gà vải nhồi thịt hấp cach lam banh ran ngon Dạy nấu ăn Làm spaghetti theo phong cách cơm nấm tôm banh chocochip thom ngon nha đam lô hội cây thuốc tốt nhất gato hongkong goi cuon lot da banh bot mi den ngon cocktail rượu rum vị chanh chiếu banh bi bo cuon cai xanh ca sot ca CÃƒÆ nuc kem chanh sữa tươi Nhấm gà kho là chanh thit kho thom ngon cách làm bánh táo cách làm sữa ngô