Cầm chiếc chân gà, chấm vào chén muối tiêu đưa lên miệng, thưởng thức với một ít đồ chua, miếng xôi chiên, món ăn là sự tổng hợp các vị giòn, chua, dẻo thơm.
Trời lạnh, kéo nhau đi ăn chân gà nướng

Quán chân gà nướng nằm đối diện trường cấp 3 Bùi Thị Xuân trên con phố cùng tên ở quận 1, TP HCM, luôn tấp nập thực khách. Quán bắt đầu dọn hàng vào khoảng 16h mỗi ngày nhưng phải sau 18h mới thực sự đông khách. Gà nướng là món ăn duy nhất tại đây. Bạn có thể gọi cánh gà, chân gà đùi gà hoặc mề gà nướng... món nào cũng dễ ăn và thơm ngon, đậm đà.

Quán có bán đủ các loại từ chân gà, cánh gà, đùi gà đến mề gà. Ảnh: Khánh Hòa.

Gà nướng

Chế biến những món nướng từ gà không khó, quan trọng nhất là khâu tẩm ướp gia vị để khi nướng chín chân gà có màu vàng cùng hương thơm nhẹ nhàng thật hấp dẫn. Đầu tiên, các nguyên liệu sau khi mua về rửa thật sạch, tẩm ướp các loại gia vị như đường, ngũ vị hương, nước tương... thêm một ít mật ong để món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn.

Chân gà được ướp khoảng hơn một giờ đồng hồ cho thấm đều gia vị trước khi nướng. Trong quá trình nướng, có thể dùng cọ phết lên bề mặt một ít mật ong để món ăn có vị ngọt và thơm ngon. Những chiếc chân gà được trở đều tay để không bị cháy, khi lớp da bên ngoài chuyển màu vàng ươm cùng mùi thơm phức bay lên là có thể cho ra đĩa và thưởng thức.

Xôi chiên ăn kèm đem lại cho thực khách cảm giác lạ miệng và thú vị. Ảnh: Khánh Hòa.

Xôi chiên ăn kèm đem lại cho thực khách cảm giác lạ miệng và thú vị.

Ăn chân gà không thể thiếu đĩa đồ chua và chén muối tiêu chanh hơi cay. Một thành phần làm nên sự khác biệt ở quán gà nướng Bùi Thị Xuân với các khu vực khác là xôi chiên. Những bánh xôi được chiên vàng, giòn rụm bên ngoài, dẻo bên trong rất hấp dẫn và ngon miệng.

Cái giòn giòn của lớp da bên ngoài, cái béo ngậy của thịt bên trong, cái dẻo mềm xôi chiên, cái chua chua giòn giòn của đồ chua cùng cái đậm đà và hơi cay của muối tiêu chanh đem lại cho bạn sự thích thú ngon miệng khi thưởng thức.

Không chỉ là địa chỉ quen thuộc của học sinh các ngôi trường gần đó, quán còn là nơi thu hút nhiều khách Tây đến thưởng thức món ăn đường phố của Việt Nam. Ảnh: Khánh Hòa.

Không chỉ là địa chỉ quen thuộc của học sinh các ngôi trường gần đó, quán còn là nơi thu hút nhiều khách Tây đến thưởng thức món ăn đường phố của Việt Nam

Trong cái khí trời se se lạnh, những câu chuyện rôm rả cứ tuôn trào theo món ăn mang đến cảm giác ấm áp rất bình yên trong đêm Sài Gòn những ngày cuối năm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

cà chien Cà Pháo salad bo chua cay banh cuôn quyến rũ Cục làm tương đậu đen mon an sang cách làm bánh nhản rẠcach lam banh bong lan trứng muối rán bánh kim chi Đậu hà lan cach lam dui ga nuong mat ong bánh quy trà xanh râu mực thắt nút cach lam banh bep chen trùng râu mực xào Hà n Muoi sot chanh vang món ăn từ bún Lẩu gà nấm Làm bánh pizza rã đông thực phẩm an toàn cach lam kem khoai mon ga ap chao canh chua cà sẠc rượu cafe ca rot cuon rong bien ngon cach nau bot sua Nhớ bún đỏ Buôn Ma Thuột rượu vang đỏ hà nội mới Chè bột lọc cùi dừa thơm ngọt ngày rắn mối thạch nho dưa hấu bao tử heo hầm tiêu xanh phở gà rằm tháng Giêng bánh quy bơ mặn Hot gà Nấm linh chi thần dược cho sức khỏe luộc bắp bò với gừng sả rẻ công thức ếch xào rau củ Sự bắt tay giữa các nền ẩm thực món nem gà xào chua ngọt module gà nướng với tỏi tây chiên khoai tây với muối tiêu công thức khoai tây chiên xù làm bánh gối bún ngan ngon chao oc Nau an bot mì Ý chay Thiên lý cach nau chao bi ba roi xao Lam banh kem tẠo rủ râu câu vải thit heo KHO lam vit tiem dac biet đậu hủ kho măng mẹo làm bánh men Mỳ ý sốt kem rừng thơm mực tươi xào dứa tôm nấu canh bí đao kim chi trứng cach nau canh nam hat sen rửa rau củ quả thit ba chi bánh cupcake socola khoai tây lát chiên bột tép khô xào giòn rửa sạch trà sữa matcha ốc xào me bánh bèo tôm soup trứng canh ca kieu thai xào thịt heo rau câu long nhãn khô cach lam dau phong ngao duong là cua ram trào huong dan lam xuc xich ngon lươi kem dừa đậu hũ non chè gạo nếp bí ngô Valentine cua chien gion Phố luc dau hu nhoi hat sen bông lan cách nẫu sữa bắp banh quy bo dau phong thom nội thất cach nau xoi cà ro ram bap mien trung ngon sinh tố bí đỏ Bánh cuốn Má ¹ chiên xôi ram thang bay Dua mắm GIà bào 25 Cách dùng nước chấm cho từng loại