Vị cay của món đậu phụ xào cay kết hợp cùng chút bùi béo của vừng rang chín khiến người thưởng thức có cảm giác thật ấm nóng mà lại đưa cơm nữa nhé!
Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! - Món ăn ngon

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm đậu phụ xào cay:

- 300 gram đậu phụ

- 1 nắm ớt khô (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)

- 2 tép tỏi, 1 miếng gừng tươi, 1 cây hành lá

- Gia vị: Bột chiên giòn; hạt nêm, ít vừng trắng

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 2
Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 3 Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 4

Ớt khô ngắt bỏ cuống, cắt lát. Gừng và tỏi tươi thái lát; Hành lá cắt bỏ rễ, rửa thật sạch, cắt khúc cỡ tương ứng với độ dài của quả ớt khô. Đậu phụ thái miếng vuông cỡ 1.5cm.

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 5 Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 6

Lăn đậu phụ qua bát con bột chiên giòn sao cho bột bao một lớp mỏng nhẹ xung quanh mặt miếng đậu. nấu nóng dầu chiên trong chảo sâu lòng rồi thả đậu phụ vào chiên đến khi đậu phụ chín vàng thành lớp vỏ cứng vàng mơ bên ngoài thì vớt ra, để ráo dầu.

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 7 Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 8

Chắt bớt dầu trong chảo, giữ lại một ít dầu láng bề mặt, nấu nóng trở lại rồi thêm tiêu sọ, đảo liên tục trong vòng 2 phút trên lửa nhỏ cho đến khi bạn ngửi thấy mùi thơm nồng thì thêm ớt khô vào, đảo đều.

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 9 Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 10

Thêm gừng, tỏi vào đảo thơm rồi tiếp tục trút đậu phụ chiên vào xào.

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 11 Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 12

Nêm một muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều. Cuối cùng là rắc hành tươi vào đảo lại lần nữa là tắt lửa.

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 13

Trút đậu phụ xào cay ra đĩa, rắc hạt vừng rang chín lên trên mặt.

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 14

Một chút biến tấu nhẹ nhàng đã khiến cho món đậu phụ chiên quen thuộc nay mang một diện mạo lẫn hương vị mới. Miếng đậu phụ sau khi được chiên vàng, giòn và thơm ngon lại được chuyển sang xào cay nên được thấm thêm gia vị vào bên trong.

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 15

Món đậu chiên tưởng chừng giản đơn mà lôi kéo khiến bát cơm thường nhật trở nên ngon miệng. Nhất là những khi trời lạnh thì vị cay của đậu phụ xào cay và chút bùi béo của vừng rang chín khiến người có cảm giác thật ấm nóng mà lại đưa cơm nữa nhé!

Trời lạnh ăn cơm với đậu phụ xào cay thật ngon! 16

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ xào cay nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu hũ Đậu phụ vàng hành gia vị món làm nhanh

món cá kho tâm cac mon bo ngon tra xanh da xay cach lam banh Choux à la cream cari ca sức khỏe bơ chanh hạt poppy Hương sức khỏe cach lam cheesecake hoa qua smoothie trái cây dua chua cu kieu quay Bò 7 món Cún Khang Bò cuốn tôm nướng đãi làm nước dưa hấu chanh oc ca na xao toi lam thit bo xao muop dang nhung mon salad ngon pasta thit ga sot rau cu đà mon ngon đuong pho 5 loại quả giúp bạn đánh tan tàn nhang tre tốt cho da ruoc thit heo gà xé chua ngọt tom su sot cam Lợi mỳ cay bóng bay cạch lam mut italian nấu xôi xoài công thức bánh cà rốt nướng chân gà cơm chay tình yêu cha gio com thom bì heo Christine HÃƒÆ canh cà huế cach lam banh khong can lo nuong hao nuong rau câu lá dừa công thức salad dưa hấu chan gio ham muối sả ớt lam sa te thit heo rang sa chan gio nau gia cay ngheu hap Thai ca phe công thức dầu dừa DAU Hạnh nhân công dụng lớn từ một Măm mắm ngày mưa cách làm tắc xí muội canh kho qua ca thac lac gÃƒÆ ham sÃƒÆ mứt tom nuong sot bbq cach lam dau hu sot tom cu Ä Æ dưa muối トO Trニーa ĐẬU PHỤ CHIÊN XÙ cuoi bánh mỳ bơ đường măng nhồi thịt băm hấp tôm hấp bia hoà cach lam nuoc mau chả chay khoai môn bánh qui bơ lam xa lach thanh long Lau Cách làm bánh khoai lang tom sot chanh ngon Mon ngon mien bac Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với canh ga nuong rau cu sốt kem trứng xôi bọc bánh gấc nam chien cu sen cá lóc làm chả công thức cánh gà chiên giòn sốt cà ca hoi sot teriyaki xôi dừa nạo bánh tiramisu ba roi xong khoi ngu vi long tong rim me ngon Sò huyết mon ăn giàu vitamin cÃƒÆ chien mà p bánh cookies hình chữ quoc nấm hương nấu canh cach lam dau hu tu xuyen mon banh con so tôm xốt me tim lợn xào chua ngọt Tim lợn xào chua Nặn đất sét lọ chè bí đỏ khoai môn thịt chiên giòn làm bánh hình sò chuoi nuong sot dua gà sốt ớt Điều ước giản đơn Thông điệp ý Làm sữa chua pha chế cocktail chanh mật ong Phà lam su hao xao long ga cach lam banh bot mi cach lam dui ga nuong kho thá t lưỡi heo luộc Sụp Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách xoi chiên tôm nướng thái