Món này ăn chung với cơm nóng càng ngon hơn.
Nguyên liệu gồm có:
- 400 gr cá rô phi (Mình dùng loại cá rô phi fillet – cá đã lóc hết da, xương)
- Xíu nước màu (nước hàng)
- Xíu đường
- Nước mắm vừa ăn
- Tiêu, ớt, tỏi
- Hành lá/ ngò
Thực hiện:
- Một tép tỏi bằm mịn, cho chút dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm. Sau đó cho cá vào đảo săn lại (đừng dùng đũa xào không thôi cá sẽ nát ra)
- Cá săn, cho thêm chút nước mắm và đường nếm nêm sao cho có vị mặn mặn, ngọt ngọt sẽ ngon hơn.
- Để lửa liu riu nấu chừng 15 phút hoặc tới khi cá chín. Tắt lửa, cho tiêu và ớt vào.
Mách nhỏ: Nhà nào thích nước sệt sệt thì nhớ để cho nước rút xuống chút xíu. Nhà mình vì thành viên nào cũng thích nước cá để ăn cùng với cơm nên để nước cá hơi nhiều.
Mong các bạn ăn ngon.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
