Vị dai của bánh đa, ngọt của tôm, thơm lừng của chả lá lốt trong món bánh đa tôm Hải Phòng làm bạn ăn đến miếng cuối cùng cũng không thấy chán! Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon!
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon!

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 1

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bánh đa tôm Hải Phòng:

- Sườn: 300gr
- Tôm: 500gr
- Thịt xay: 200gr
- Mộc nhĩ, lá lốt, cà chua, hành, thì là, rau muống, hành khô
- Bánh đa đỏ

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 3

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 4
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 5

Hành khô xắt lát mỏng.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 6

Mộc nhĩ ngâm nở. Một nửa băm thật nhỏ, một nửa xắt nhỏ.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 7
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 8

Sườn chặt miếng vừa ăn, luộc sơ qua để cho hết bọt bẩn. Ninh sườn lấy nước dùng trong 1tiếng.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 9
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 10

Tôm bóc đầu, vỏ để riêng.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 11

Vỏ tôm cho vào chảo rang khô. Sau đó đem giã, lọc lấy nước cốt.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 12

Khi nồi sương sôi, đổ nước cốt tôm vào đun cùng. Cho thêm cà chua vào (khi đun nhớ mở vung).

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 13
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 14

Thịt xay trộn cùng đầu hành, mộc nhĩ băm thật nhỏ, tiêu, hạt nêm.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 15

Phi thơm  hành khô, trút tôm vào xào với chút hạt tiêu, hạt nêm đến khi tôm săn lại...

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 16

... thì cho mộc nhĩ vào đảo cùng. Xào trong 2 phút thì tắt lửa. Để riêng ra bát.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 17
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 18

Lá lốt rửa thật sạch, phơi khô. Cuộn lá lốt với thịt.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 19

Rồi đem chiên vàng, để riêng.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 20
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 21

Bánh đa đỏ ngâm nước cho mềm, vớt ra rổ để ráo.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 22

Rau muống rửa thật sạch, chẻ nhỏ.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 23
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 24

Bước cuối cùng cho bánh đa vào bát, thêm tôm, chả lá lốt và rau muống chần sơ qua rồi chan nước dùng vào là xong. Ăn kèm cùng rau sống, chanh và tương ớt.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 25
Bánh đa tôm là món ăn nổi tiếng và đặc trưng  ở đất Hải Phòng. Với cách làm pha nước cốt tôm với nước hầm xương sẽ mang đến cho bạn một nồi nước dùng có vị thanh ngọt, đậm đà. Vị dai của bánh đa, ngọt của tôm, thơm lừng của chả lá lốt làm bạn ăn đến miếng cuối cùng cũng không thấy chán. Ngoài chả lá lốt, các bạn có thể ăn kèm với chả cá lát mỏng cũng sẽ rất tuyệt. Vào những ngày rảnh rỗi, hãy đổi món cho cả gia đình bạn bằng bát đánh đa tôm nóng hổi, thơm ngon đậm đà này nhé!

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 26

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

giải nhiệt ngày hè snack với đậu xanh đào món ăn chống suy nhược cơ thể xÃÆo cá khô kho khế cực xinh Р Сћm Món Ý ruốc Món Lẩu ca bong lau ngao cá hồi rán Ca lóc nướng thịt heo quay đậu phụ chiên cac loai banh ngon cách làm bánh ú bá trạnggÃ Æ rim">gÃ Æ rim Xé ç ª Chan Phú Thọ thit xong khoi hap ca l貌 cá sốt cach nau tom kho tau Sò điệp chiên quan bo ngon quan 1 cách làm bánh mỳ ăn là ghiền vÃƒÆ thanh đùi gà chiên bơ tỏi ná m ná m lam gio Là húng quế Lễ sáo pizza thịt nguội bắp xào tôm khô cach nau com chien tom banh khoai tay chien Thịt kho tôm chả rươi thịt bằm món ăn từ nấm Đậu hũ ngon lam sup khoai tay thịt nhồi Cách ngâm Thói Thịt Ca thu cơm chiên chay cách làm bánh ú bá trạng gà xào sả ớt che nha dam thit nau banh bi ngo sức khỏe cach pha cocktail má i banh tom giá đỗ xanh Ram Trang Trí" href="/index.php?q=háº">hẠbánh mì bơ gặp Công thức canh mướp canh chua cá Cún Khang Canh khoai sọ nấu lạc và Ấm Đặng pho mai khoai tây nhồi thịt dứa trộn salad đeo cơm nắm nước sốt ăn trứng sò xào bông cải món ăn tốt cho trẻ cách làm thịt heo áp chảo trà vải hai san vien cà chim cach lam kem bau xao nam linh chi cua be đặc ca kho quet làm bánh honey pancake ngon mon muc ong don thit Ca sot me sườn heo sốt coca dau tay va caramel Ma bánh nếp lá dừa nhân đậu list chả mở bò trộn ngô chiên quả bơ Thạch bơ thơm ngậy cho bé Khoai sà Giáng Sinh Nêm nướng sổ bap cai cuon nam thit ngon tự làm kem trứng бє nhe canh cà thu Thịt viên mát cach nau mon ga nuong ngon