Vị dai của bánh đa, ngọt của tôm, thơm lừng của chả lá lốt trong món bánh đa tôm Hải Phòng làm bạn ăn đến miếng cuối cùng cũng không thấy chán! Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon!
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon!

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 1

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bánh đa tôm Hải Phòng:

- Sườn: 300gr
- Tôm: 500gr
- Thịt xay: 200gr
- Mộc nhĩ, lá lốt, cà chua, hành, thì là, rau muống, hành khô
- Bánh đa đỏ

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 3

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 4
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 5

Hành khô xắt lát mỏng.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 6

Mộc nhĩ ngâm nở. Một nửa băm thật nhỏ, một nửa xắt nhỏ.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 7
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 8

Sườn chặt miếng vừa ăn, luộc sơ qua để cho hết bọt bẩn. Ninh sườn lấy nước dùng trong 1tiếng.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 9
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 10

Tôm bóc đầu, vỏ để riêng.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 11

Vỏ tôm cho vào chảo rang khô. Sau đó đem giã, lọc lấy nước cốt.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 12

Khi nồi sương sôi, đổ nước cốt tôm vào đun cùng. Cho thêm cà chua vào (khi đun nhớ mở vung).

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 13
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 14

Thịt xay trộn cùng đầu hành, mộc nhĩ băm thật nhỏ, tiêu, hạt nêm.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 15

Phi thơm  hành khô, trút tôm vào xào với chút hạt tiêu, hạt nêm đến khi tôm săn lại...

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 16

... thì cho mộc nhĩ vào đảo cùng. Xào trong 2 phút thì tắt lửa. Để riêng ra bát.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 17
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 18

Lá lốt rửa thật sạch, phơi khô. Cuộn lá lốt với thịt.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 19

Rồi đem chiên vàng, để riêng.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 20
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 21

Bánh đa đỏ ngâm nước cho mềm, vớt ra rổ để ráo.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 22

Rau muống rửa thật sạch, chẻ nhỏ.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 23
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 24

Bước cuối cùng cho bánh đa vào bát, thêm tôm, chả lá lốt và rau muống chần sơ qua rồi chan nước dùng vào là xong. Ăn kèm cùng rau sống, chanh và tương ớt.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 25
Bánh đa tôm là món ăn nổi tiếng và đặc trưng  ở đất Hải Phòng. Với cách làm pha nước cốt tôm với nước hầm xương sẽ mang đến cho bạn một nồi nước dùng có vị thanh ngọt, đậm đà. Vị dai của bánh đa, ngọt của tôm, thơm lừng của chả lá lốt làm bạn ăn đến miếng cuối cùng cũng không thấy chán. Ngoài chả lá lốt, các bạn có thể ăn kèm với chả cá lát mỏng cũng sẽ rất tuyệt. Vào những ngày rảnh rỗi, hãy đổi món cho cả gia đình bạn bằng bát đánh đa tôm nóng hổi, thơm ngon đậm đà này nhé!

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 26

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

suon non ram bánh ít trần nhân mặn cari ga kieu an canh lá lốt khoai bọc cá ngừ canh dau phu ngon xÃ Æ cách làm ốc cà na rang muối ớt che giai nhiet cháo cua nấu bột báng chả con rươi mon ga kho cu cai canh rieu ca ngan nau dua thom ngon cach lam bim bim khoai tay chả đậu gà gào bông cải canh lá giang canh thịt gà nem nuong thom lung canh ca chua nhoi moc cai thao mon ga ham nam canh cai be xanh chả ốc chiên dầu hào cai cuon cach lam nuoc mam gung Món ngon trên hành trình Vua đầu bếp cahc lam bi do hap vãƒæ Kem xoai gà cuộn thanh cua cake cach nau canh khoai tay cúc gà cuộn tỏi chÃƒÆ bi ruou Bún bò viên Công thức cháo đậu canh nam Cà phê Việt độc đáo trong mắt du khách cách muối dưa hành canh rong bien Bánh phu si sườn non chiên giòn ca cÃƒÆ kẹo xốp chưng tương gà cuộn cơm thấp cẩm cách làm đồ chua^|cach nau banh canh cua Che bi dau Thịt Nấm kim châm chà khoai chè trà xanh trôi nước cach nau bun bo nam bo râu câu mì quảng trộn gà cach lam ga xao ngon Cha cuon con moi Canh bầu nấu moi chút quà cach nau suup rau cu cach lam banh mi sua Chao ca cach nau bun tom-color: #0A02FE" href="/index.php?q=cahc lam ca ri bong cai thit cuu">cahc lam ca ri bong cai thit cuu LÃ/a> sả bầu dục trộn chua ngọt cach nau bun mam ngon hẠi nam tuyet gà cuộn kiểu nhật bánh sandwich trứng thịt bò sốt tiêu cahc lam bap cai cuon lam gio Ham chan gio cach nau bun chay chè lạc khoai môn bánh kem trái cây cach nau banh da hai phong trám nhồi thịt lợn cupcake hình trái tim cach nau bo xao mong co mi goi món ăn ngày tết mon bi dau ngon thuc pham ki nhau Chem bánh tráng cuốn chiên giòn huong dan lam banh mi ngon cach lam sot BBQ ngon cơm chiều cach lam xuc xich nuong gà xào tiêu cach nau canh bo hanh ram cach nau bo sot ruou vang món bún mắm canh cà kim woo bin bo ne Làm món nướng thật ngon Là lam banh tra xanh ngon cach nau bun bo chay bánh crepe lau Mẹo hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng cach lam thach den tom hum cách làm bánh mỳ cach xao bach tuoc ngon nau bun bo May vÃ Æ cach pha nuoc chanh mat ong tra que gung cocktail kem vị táo Goi tom trà chanh leo trái vải sử cach nau bun tom com tron han quoc chay thịt ba rọi chiên cà tím xiên bánh mì chiên tôm và khoai cach nau bun mam cach nau bun nuoc leo cach lam cha com gao luc cach lam sandwich kep thit