Vị dai của bánh đa, ngọt của tôm, thơm lừng của chả lá lốt trong món bánh đa tôm Hải Phòng làm bạn ăn đến miếng cuối cùng cũng không thấy chán! Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon!
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon!

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 1

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bánh đa tôm Hải Phòng:

- Sườn: 300gr
- Tôm: 500gr
- Thịt xay: 200gr
- Mộc nhĩ, lá lốt, cà chua, hành, thì là, rau muống, hành khô
- Bánh đa đỏ

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 3

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 4
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 5

Hành khô xắt lát mỏng.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 6

Mộc nhĩ ngâm nở. Một nửa băm thật nhỏ, một nửa xắt nhỏ.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 7
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 8

Sườn chặt miếng vừa ăn, luộc sơ qua để cho hết bọt bẩn. Ninh sườn lấy nước dùng trong 1tiếng.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 9
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 10

Tôm bóc đầu, vỏ để riêng.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 11

Vỏ tôm cho vào chảo rang khô. Sau đó đem giã, lọc lấy nước cốt.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 12

Khi nồi sương sôi, đổ nước cốt tôm vào đun cùng. Cho thêm cà chua vào (khi đun nhớ mở vung).

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 13
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 14

Thịt xay trộn cùng đầu hành, mộc nhĩ băm thật nhỏ, tiêu, hạt nêm.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 15

Phi thơm  hành khô, trút tôm vào xào với chút hạt tiêu, hạt nêm đến khi tôm săn lại...

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 16

... thì cho mộc nhĩ vào đảo cùng. Xào trong 2 phút thì tắt lửa. Để riêng ra bát.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 17
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 18

Lá lốt rửa thật sạch, phơi khô. Cuộn lá lốt với thịt.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 19

Rồi đem chiên vàng, để riêng.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 20
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 21

Bánh đa đỏ ngâm nước cho mềm, vớt ra rổ để ráo.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 22

Rau muống rửa thật sạch, chẻ nhỏ.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 23
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 24

Bước cuối cùng cho bánh đa vào bát, thêm tôm, chả lá lốt và rau muống chần sơ qua rồi chan nước dùng vào là xong. Ăn kèm cùng rau sống, chanh và tương ớt.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 25
Bánh đa tôm là món ăn nổi tiếng và đặc trưng  ở đất Hải Phòng. Với cách làm pha nước cốt tôm với nước hầm xương sẽ mang đến cho bạn một nồi nước dùng có vị thanh ngọt, đậm đà. Vị dai của bánh đa, ngọt của tôm, thơm lừng của chả lá lốt làm bạn ăn đến miếng cuối cùng cũng không thấy chán. Ngoài chả lá lốt, các bạn có thể ăn kèm với chả cá lát mỏng cũng sẽ rất tuyệt. Vào những ngày rảnh rỗi, hãy đổi món cho cả gia đình bạn bằng bát đánh đa tôm nóng hổi, thơm ngon đậm đà này nhé!

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 26

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

trang trí nhà bánh quy bơ giòn mì Ý chay com rang thit bo dau kho ca chua lọ hoa ẩu LÃƒÆ Sen những món ăn sáng ngon Dẻo thơm xôi mẹo trang trí xôi ba màu Xôi ba màu đẹp mắt cho ga xien nuong kieu nhat bap cai cuon dạ dày hầm chân gà nướng món ngọt đậu hũ lã³c Bánh ngon cho noel 2014 cải bẹ xanh xôi chuyển Mề gà Khoai tay chien mon ga xien que nuong ngon rau củ trộn chua phở món làm nhanh hạt sen 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu Núm cach lam kim chi cu cai dien cá nục kho luộc gà ngon banh mousse chanh day cach lam chao yen mach ngon banh kem daue vừng cach nau lẩu ga chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn Bò bắp ngâm dấm Ri Thịt Heo chien cach lam kem da bao Thịt Cừu Từ Thịt bò bánh mì trứng chiên Khoai tay bo xien nuong chao ngon cua chien gion 5 món cháo ngon bổ cho bé còi nhanh Gạo cà tím xào Canh gà chiên chè khoai dẻo banh crep ba mau ngon Giò Che buoi banh can hai san cocktail mâm xôi Cach nau lau bo mẹo luộc dạ dày giòn bánh mít chiên dau ca cach lam sua lac Chao long làm bánh quy mut banh xeo bong dien dien sÃp thứ Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi mon canh chua ca loc Banh bao banh mi ca ngu mayonaisse Thịt heo Sự thịt xay Canh mướp hương dồn thịt Món cha rau cải xanh hàu Tom nuong Phá Ÿ Làm Bánh flan đac san bánh gulab jamun Chung món canh thanh mát ngày hè Canh trứng nấu doi xoi banh mi nahn dau do thưc don mon ngon gà xiên que nướng bánh canh cuu bánh cookies hoa mai Nông Uc salad tôm tươi chôm chôm quả dừa Banh tam khoai mi làm pudding ngon chè dừa bao tử heo kem chocolate trà xanh Bí đỏ hầm dừa cách làm nước ép ổi cach xao thit bo ngon mì xào giòn mì nướng hai san ngon Đơn giản thịt viên tôm chiên lam goi xoai tom cang Phụ kiện Tuong ngọt Tàu hủ Bê trạng canh cà nướng khoai lang chè trân châu xoài đau họng cach lam banh bao hap hanh bep gia dinh