Vị dai của bánh đa, ngọt của tôm, thơm lừng của chả lá lốt trong món bánh đa tôm Hải Phòng làm bạn ăn đến miếng cuối cùng cũng không thấy chán! Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon!
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon!

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 1

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bánh đa tôm Hải Phòng:

- Sườn: 300gr
- Tôm: 500gr
- Thịt xay: 200gr
- Mộc nhĩ, lá lốt, cà chua, hành, thì là, rau muống, hành khô
- Bánh đa đỏ

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 3

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 4
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 5

Hành khô xắt lát mỏng.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 6

Mộc nhĩ ngâm nở. Một nửa băm thật nhỏ, một nửa xắt nhỏ.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 7
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 8

Sườn chặt miếng vừa ăn, luộc sơ qua để cho hết bọt bẩn. Ninh sườn lấy nước dùng trong 1tiếng.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 9
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 10

Tôm bóc đầu, vỏ để riêng.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 11

Vỏ tôm cho vào chảo rang khô. Sau đó đem giã, lọc lấy nước cốt.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 12

Khi nồi sương sôi, đổ nước cốt tôm vào đun cùng. Cho thêm cà chua vào (khi đun nhớ mở vung).

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 13
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 14

Thịt xay trộn cùng đầu hành, mộc nhĩ băm thật nhỏ, tiêu, hạt nêm.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 15

Phi thơm  hành khô, trút tôm vào xào với chút hạt tiêu, hạt nêm đến khi tôm săn lại...

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 16

... thì cho mộc nhĩ vào đảo cùng. Xào trong 2 phút thì tắt lửa. Để riêng ra bát.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 17
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 18

Lá lốt rửa thật sạch, phơi khô. Cuộn lá lốt với thịt.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 19

Rồi đem chiên vàng, để riêng.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 20
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 21

Bánh đa đỏ ngâm nước cho mềm, vớt ra rổ để ráo.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 22

Rau muống rửa thật sạch, chẻ nhỏ.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 23
Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 24

Bước cuối cùng cho bánh đa vào bát, thêm tôm, chả lá lốt và rau muống chần sơ qua rồi chan nước dùng vào là xong. Ăn kèm cùng rau sống, chanh và tương ớt.

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 25
Bánh đa tôm là món ăn nổi tiếng và đặc trưng  ở đất Hải Phòng. Với cách làm pha nước cốt tôm với nước hầm xương sẽ mang đến cho bạn một nồi nước dùng có vị thanh ngọt, đậm đà. Vị dai của bánh đa, ngọt của tôm, thơm lừng của chả lá lốt làm bạn ăn đến miếng cuối cùng cũng không thấy chán. Ngoài chả lá lốt, các bạn có thể ăn kèm với chả cá lát mỏng cũng sẽ rất tuyệt. Vào những ngày rảnh rỗi, hãy đổi món cho cả gia đình bạn bằng bát đánh đa tôm nóng hổi, thơm ngon đậm đà này nhé!

Trổ tài tự nấu bánh đa tôm Hải Phòng tuyệt ngon! 26

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

khoai tây bọc tôm chiên xù ngon kho đậu hũ làm bánh quy cach lam sua bánh bò dẻo Cơm gà Phan Rang banh hoa hong thom ngon Nhà bếp làm goi cua bà mì ý sốt bí ngòi và tôm bánh bò nướng cách nấu mì nấm tôm công thức xôi pate canh kim chi dau hu banh bo nuong la dua banh xop chanh ngon lượng Cách làm bánh kem thÃi lムsen Banh bao mà lai phồng Dưỡng lá dứa bánh bò nướng lá dứa Ä Ãª Banh tam khoai mi dép bánh bò ngày tết Chè hạt sen nhãn khô sử chế biến rau càng cua Chọn tủ bếp hài hòa không dễ cá cơm một nắng kho khô Trần Hải Anh ăm thưc gio song bánh bò thốt nốt làm khuyên tai xúc xích xì dầu cuộn bánh phô mai với kem nộm gân bò nhật bản bánh táo vụn bánh bò vị cà phê nướng quà Ba mon ngon tu tom gia vị vết thương sức khỏe chữa món ngon với thiên lý kỳ cach làm thit thỏ xôi hấp lá sen cua rang tỏi che bắp bánh bột lọc nhân thịt heo quay Chè món trứng bật hấp bánh bao chay nấu canh cua cá kèo cach nau chao ca bánh cà rốt bột quế keo sen xien que Bánh canh hẹ ở Phú Yên canh mực banh bao cuon sua Bánh trưng bánh canh ngon nhưng đừng ăn nhiều bánh chocolate hạt dẻ.php?q=món ngon miền Trung">món ngon miền Trung Ngon nhức nhối đặc sản nấm mối Bến cach nâu che me den bánh canh nấm cupcake nho khô công thức bánh quy phô mai hình hoa hải sản trộn chua ngọt nuoc dau pudding xoài dễ làm banh khuc cay cho noel món dua muoi Thit lon mứt rau củ tháºch bánh cheesecake yogurt nộm gà bưởi MUOP trân cách nấu canh cà bung cong thuc Phần khoà ng 16 thực phẩm giúp tẩy độc cơ thể tart xoài bún viên tôm vị thuốc rau húng quế Cún Khang Bánh da lợn khoai môn bánh chiên Trang trí buổi trứng cút kho thịt heo Dê bánh chocolate đen ngo chien măng cha thit heo cach kho ca ngon diện CÃƒÆ Kho canh đậu hũ nấu mướp kẹo sữa caramel canh cà thu nau an ngon canh cÃƒÆ chiên cá cơm mon canh ga sot coca cola chuối sinh tố chuối dừa mạch nha cách làm giò heo ninh trứng gà tươi một vài câu hỏi thường gặp trong nấu đùi gà rán nước mắm