Nguyên liệu cần có:
- Dưa hấu:1 quả
- Dứa: 1 quả
- Củ đậu: 2 củ
- Dâu tây: 300 gr
- Thanh long: 1 quả
- Xoài xanh: 2 quả
- Cà chua bi: 500 gr
- Táo lê: 500 gr
- Ổi: 2 quả
- Táo vỏ đỏ: 2 quả
Hướng dẫn cách làm:
– Hoa quả rửa thật sạch nhẹ nhàng, tránh dập nát, gọt bỏ vỏ và lấy sạch mắt dứa, bổ dọc theo quả dứa, lấy sạch phần lõi sơ sau đó cắt làm 4 phần và lát mỏng thành từng lát.
– Tảo đỏ bổ thành 8 miếng, dùng dao mỏng nhọn lấy phần hạt bên trong, tỉa vỏ thành những cánh hoa (ngâm qua với một bát nước sôi để nguội có pha với 1 chút muối để tránh cho táo bị thâm).
– Thanh long cắt hết phần râu, quả bổ làm 4 và thái lát.
– Táo lê tách thành những miếng nhỏ dọc theo thớ quả.
– Dưa hấu bổ 8, gọt bỏ hết vỏ, tỉa thành hoa.
– Ổi dùng dao thái lát, hoa thái thành những lát mỏng.
– Củ đậu bóc vỏ, khứa thành những rãnh nhỏ trên thân củ, thái lát, ta cũng sẽ có những cánh hoa màu trắng.
Đĩa để trình bày nên dùng đĩa sứ màu trắng vì hoa quả đã mang nhiều màu sắc tự nhiên khác nhau rồi. Việc sắp xếp thứ tự các loại trái cây thì tùy thuộc vào sở thích và hình tượng cái đẹp của từng người.
Mong các bạn thành công và có một năm mới thật ấm cúng nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
