Nếu đã thành công với công thức souffle vanilla hay chocolate, bạn hãy thử khám phá ngay món souffle chanh này nhé!
Trổ tài nướng bánh với souffle chanh nhẹ nhàng

Để làm souffle chanh, bạn cần:


- 63 gram bột mì
- 235ml sữa tươi
- 30 gram bơ lạt (đun chảy)
- 75 gram đường cát trắng
- 3 lòng đỏ trứng
- 5 lòng trắng trứng
- 30 gram vỏ chanh vàng (bào nhuyễn)
- 60ml nước cốt chanh
- 15ml tinh chất vanilla
- 15 gram đường bột, whipping cream (để trang trí)

Cách làm souffle chanh như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn làm nóng lò nướng ở 205 độ C.

- Phết 1 lớp bơ lên các khuôn bánh (khay ramekin).


Bước thứ hai(2):

- Sau đó, bạn đổ đường vào rồi lắc nhẹ để đường áo 1 lớp bên trong ramekin.



Bước thứ ba(3):

- Cho lòng đỏ trứng, đường và vanilla vào với nhau rồi đánh đều.



Bước thứ tư(4):

- Sau đó, bạn thêm bột mì vào rồi tiếp tục trộn thật đều.



Bước thứ năm(5):

- Cho sữa tươi vào nồi, đun cho đến khi sữa hơi sủi bọt nhỏ thì tắt lửa. Đổ từ từ sữa nóng vào cùng hỗn hợp bột, vừa đổ vừa khuấy đều.



Bước thứ sáu(6):

- Trong một tô khác, bạn cho đường bột, vỏ chanh và nước cốt chanh vào với nhau.



Bước thứ bảy(7):

- Sau đó, bạn đổ từ từ hỗn hợp chanh vào cùng hỗn hợp bột ở Bước thứ năm(5), vừa đổ vừa khuấy đều. Để hỗn hợp sang 1 bên.



Bước thứ tám(8):

- Đánh lòng trắng trứng cùng với đường cho đến khi lòng trắng bông cứng và có độ bóng (nhấc que đánh lên mà trứng không chảy xuống).



Bước thứ chín(9):

- Cho ¼ (một phần tư) phần lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột trước, dùng phới nhẹ nhàng trộn thật đều. Sau đó, bạn cho phần lòng trắng còn lại vào rồi cũng trộn nhẹ nhàng, Lưu ý không làm mất độ bông của trứng.


Bước thứ nhất(1)0:

- Cho hỗn hợp vào các ramekin đã chuẩn bị sẵn sẵn, dùng thìa dàn đều bề mặt. Sau đó, bạn giảm nhiệt độ lò xuống còn 190 độ C rồi cho bánh vào nướng trong 12-15’, cho đến khi bánh phồng lên và bề mặt hơi nâu lại là được.

Khi vừa lấy bánh ra khỏi lò, bạn áo lên 1 lớp đường bột, có thể trang trí thêm với whipping cream và hoa quả nhé!


Bánh souffle phải được ăn ngay sau khi ra khỏi lò nướng nhé!


Souffle có hương vị rất thanh nhẹ, nay thêm vị chua dịu rất đặc biệt của chanh, hẳn sẽ làm bạn nhớ mãi thôi!

Nguồn: Use Real Butter

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ngọt làm bánh diy hướng dẫn làm bánh cách làm bánh

nấu chè củ năng sườn heo tẩm gạo hấp trộn đậu đũa với chanh Cuối 7 món ốc sò nướng được ưa thích ở tôm thịt Chọn thực phẩm an toàn ngày Tết bánh tôm Hà Nội cach luoc luoi lon hai san ca phao ngon loa chè dứa Chè dứa và hạt é long do trung ngam nuoc tuong ngon CÃƒÆ Kho nộm hấp dẫn thit bo nau ruou vang nem cuốn salad ga nuong thit bo boc khoai tay ngon hoÃƒÆ ng thit bo xao cu cai tom chien trung vit muoi dau hu nhoi nhan chay tom rang la chanh thạch ngon bánh mì kẹp ức gà nấu chè với dưa hấu tôm chiên giòn xóc muối canh chân giò chỏi chao cooking chè dễ làm chọn bơ ngon dây thun mut xoai gion deo my y ca hoi ngon cách lam đua sườn nướng tại gia sinh to tao ngon đài siro man cá nục sốt cà chua ngon công thức trứng chiên lá mơ doc mung canh cải bẹ nấu gừng chim cút xào gỏi thịt tôm và khế kim chi nấu đậu hũ cách làm kẹo quến mang bánh mì bít tết cà rốt nước ép sức khỏe cach lam goi kho bo cach tia hoa hong tu cu qua cua faci dut lo xôi gấc tiramisu ruou Bailey rau cang cua thom ngon che bo mit Flickr học nấu ăn ngừa mụn thịt nấu đông truyền thống Bánh bong lan Thịt bò burger box Cún Khang Miến xào mỳ căn thanh đạm bánh khoai kẹp thịt rán banh bao nhan trung nau anmặn ngọt banh souffles bap xap gach tom cách làm thịt lợn muối cach lam pudding dau hu che mon cha ca nhoi ot tuong lam banh cheesecake sườn non nướng thịt heo luộc trứng chiên hải sản xuc xich xao chua ngot khoai lang thit ba chi trùng trục mÃƒÆ Tráng Miệng vムsnack táo đỏ mon canh bau nau an banh in công thức thịt gà om coca cơm rang cà rốt cach lam thach rau cau thit nuơng kẹo sữa dừa khoai tây chiên xù bí quyết nấu ăn ngon cơm chiên kiểu indonesia Cách chọn ếch cach lam spaghetti bo bam cach lam sushi trai cay món ăn sống miến măng gà muc sot tuong han quoc ngon rau củ muối salad bo nuong chua cay thịt bò cuộn nấm kim châm ngon bún thịt bò gân cách làm sườn chua ngọt canh dưa cải chua nấu tép gỏi đậu bắp sua chua nguyen kem náu lảu cach xao bun ngon trá Ÿ cách nấu canh xôi sáng lá ch sánh kem mãng cầu sữa chua Cách bỏ ruột ớt chuông cach lam thit ga xao nam