Món chè mát lạnh với vị bùi bùi của khoai sọ, khoai lang, quyện lẫn với vị béo ngậy của nước cốt dừa, ngọt thanh của đường thốt nốt và chuối, thỉnh thoảng ăn lẫn từng viên trân châu ăn dai dai rất lạ miệng.
Trổ tài nấu món chè Bubur Cha-Cha

12-603032-1375790511_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 củ khoai lang lớn
- 2 củ khoai sọ
- 1 quả chuối chín
- 1 muỗng canh hạt trân châu lớn
- 3 - 4 viên đường thốt nốt (bạn có thể mua tại siêu thị)
- 1 bó lá nếp (lá dứa)
- 250ml nước cốt dừa đóng hộp.

Cách chế biến:

che-burbur-cha-cha-478695-1375790511_500

Bước thứ nhất(1):

- chuẩn bị sẵn nguyên liệu.

15-566177-1375790511_500x0.jpg16-499923-1375790512_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Khoai sọ, khoai lang rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cho vào chõ hấp chín hay luộc chín, xắt nhỏ.

3-270768-1375790512_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Lá nếp rửa thật sạch, cột lại.

8-868085-1375790512_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Chuối bóc vỏ, thái khoanh tròn.

6-821003-1375790512_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Trân châu ngâm vào bát nước lạnh, ngâm khoảng từ 1 -2 tiếng.

- Đổ trân châu vào nồi, luộc trân châu đến khi nổi trong là chín, vớt ra rổ xả lại nước lạnh để chống dính.

7-914533-1375790513_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Đổ lon nước cốt dừa vào nồi thêm vào một bát con nước lọc, nấu sôi cùng với đường thốt nốt và lá nếp, đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu muốn dùng loãng hơn, bạn có thể thêm nước lọc hay bớt lượng nước cốt dừa tùy theo sở thích của mình.

1-157383-1375790513_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- Bạn có thể dùng đường thốt nốt dạng viên tròn hoặc dạng đóng gói dài.

9-543357-1375790513_500x0.jpg

Bước thứ chín(9):

- Tiếp theo đổ khoai sọ, khoai lang vào đun lửa nhỏ để khoai thấm đường và không bị nát.

- Cuối cùng cho chuối và hạt trân châu vào đun cùng, đun từ 5 đến 10 phút, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Đợi chè nguội, múc vào thố, vớt bỏ lá nếp, cất chè vào tủ lạnh. Khi dùng lấy ra múc chè vào bát.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chè chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài nấu món chè Bubur Cha Cha

súp khoai nom gia do cach lam mi tron thit ga sot ca chua bánh mỳ nhân gạo tôm nướng thịt hương dẩn làm cá diêu hồng chiên xù cach làm gỏi bò bop thấu cập Cún Khang Canh bò viên nấu rau củ cua faci dut lo đậu phụ xào ớt chuông rau cu tranh bướm 3d chè trôi nước thit ba roi kho sua tuoi cách làm kimbap món quay cach nau sup com hap Canh cá ngọt hôm cách làm xôi vò gấc lam tra sua canh ga nhoi com canh nẠm kim chà m cạch lam cha muc lau dau ca hoi ngon tÃÆm Tinh chất Ẫmthực cá hồi sốt nui 2 thit lon xao Nấm kim châm vòng tròn thạch trứng gà sườn hầm đậu banh tart ca ri de nhat trung vit lon chien chế biến giò heo hun khói sa tế vit om sau thom ngon rang muối Ba món ngon từ thịt bò được ưa thích Vi宄勫檼 vit uop chao soup gà NẠp doi truong xao nghe ngon trứng xào củ niễng CÃƒÆ chua bi nau canh thap cam Trang Trí lam nem oc cach lam thit ga nau dong Bánh ran Cháo suôn heo Giả bò khô cach che bien kho ca trich cach lam banh ga cách làm cháo thịt băm Bun ca nong hoi cha cach lam thit ga hap Cá cẠt Thơm nức lẩu mắm Cần Thơ giữa Sài Ruốc gà lam ruoc ga trà xanh cách muối hành tím đặc biệt kem tươi dừa Độc đáo kem đốt hương trà xanh sinh tố rau củ mật ong Đi ăn bánh xèo củ hũ dừa quận 2 nhan long hung yen be be banh mi tom cách làm bơ lạc đậu bắp tẩm bột rán cach lam milo kem dua Cách gói bánh tét Kem dâu cách nấu canh trứng cà chua chan gio rut cach lam tom sot trung muoi dương châu pizza nhá canh hải sản che lam che dau xanh danh nuoc cot dua gian Miến trộn phở trộn ở Sài Gòn tu lam ca tim pho mai cá tra kho gà que chiên giòn tuong ot sot sức khỏe nem đơn giản tôm chiên húng quế bánh rán mặn chiên giòn hợp hu tiu muc lau bap bo ngon la gung bà nh lê bà nh khoai lang khoai tây bọc chả gà viên chiên xù matcha chocolate ọm lươn lan bot chien chè đỗ ngự món ăn giải rượu xa lach ca chua bánh tổ món ăn pháp thực phẩm ăn ít dầu dừa rượu vang