Món chè mát lạnh với vị bùi bùi của khoai sọ, khoai lang, quyện lẫn với vị béo ngậy của nước cốt dừa, ngọt thanh của đường thốt nốt và chuối, thỉnh thoảng ăn lẫn từng viên trân châu ăn dai dai rất lạ miệng.
Trổ tài nấu món chè Bubur Cha-Cha

12-603032-1375790511_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 củ khoai lang lớn
- 2 củ khoai sọ
- 1 quả chuối chín
- 1 muỗng canh hạt trân châu lớn
- 3 - 4 viên đường thốt nốt (bạn có thể mua tại siêu thị)
- 1 bó lá nếp (lá dứa)
- 250ml nước cốt dừa đóng hộp.

Cách chế biến:

che-burbur-cha-cha-478695-1375790511_500

Bước thứ nhất(1):

- chuẩn bị sẵn nguyên liệu.

15-566177-1375790511_500x0.jpg16-499923-1375790512_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Khoai sọ, khoai lang rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cho vào chõ hấp chín hay luộc chín, xắt nhỏ.

3-270768-1375790512_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Lá nếp rửa thật sạch, cột lại.

8-868085-1375790512_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Chuối bóc vỏ, thái khoanh tròn.

6-821003-1375790512_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Trân châu ngâm vào bát nước lạnh, ngâm khoảng từ 1 -2 tiếng.

- Đổ trân châu vào nồi, luộc trân châu đến khi nổi trong là chín, vớt ra rổ xả lại nước lạnh để chống dính.

7-914533-1375790513_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Đổ lon nước cốt dừa vào nồi thêm vào một bát con nước lọc, nấu sôi cùng với đường thốt nốt và lá nếp, đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu muốn dùng loãng hơn, bạn có thể thêm nước lọc hay bớt lượng nước cốt dừa tùy theo sở thích của mình.

1-157383-1375790513_500x0.jpg

Bước thứ tám(8):

- Bạn có thể dùng đường thốt nốt dạng viên tròn hoặc dạng đóng gói dài.

9-543357-1375790513_500x0.jpg

Bước thứ chín(9):

- Tiếp theo đổ khoai sọ, khoai lang vào đun lửa nhỏ để khoai thấm đường và không bị nát.

- Cuối cùng cho chuối và hạt trân châu vào đun cùng, đun từ 5 đến 10 phút, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Đợi chè nguội, múc vào thố, vớt bỏ lá nếp, cất chè vào tủ lạnh. Khi dùng lấy ra múc chè vào bát.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chè chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài nấu món chè Bubur Cha Cha

xiên que Thịt gà xiên que nướng tron sa Bánh truyền thống Bộ Thực Đơn Giảm Cân đơn muối cá rong biển bún sườn nấu mọc suon kho su hao bánh qui dừa du du xanh ham cách làm bánh gạo lá dong cá thu đao kho cà chua che kiem ngu sac MÓN XÀO cuốn Ca com suon cot let món bún Ngọt thơm bún bò viên và gân trang trí đĩa cơm lam tom xao chua cay cÃ Æ chua ga nuong xien kieu thai trở lên Hindu trứng gà hình nhện chạo xúc cháo nấu rau củ gỏi ngon Hàu nuong toi Áo đậu bắp sốt cà trứng rán bơ hai tiệc loài việt nam trộn trái cây với sữa chua Gửi Khó mẹo vặt làm bếp giải khát đèn huỳnh quang canh rau nấu tôm tươi ô mai muối banh mousse dau cuối tuần Bánh cuốn chả mực ngon độc đáo ở sa ot cãƒæ thuc uong nem gà Cac món thùng muối dưa cải da hạnh nhân cà phê trà bơ dâu tây thói sashimi ngon sườn ram mắm tỏi mẹo làm chả cốm ngon cai xanh Cách nấu bun riêu cua Oc xao thơm Cach lam rau cau sữa đậu phộng Trâm Phạm thit hầm cai bap cách làm bánh nếp nhân đậu xanh dừa suon non oc ngon mứt dừa sợi mon bong cai ngon cá hồi nướng sốt chè đỗ xanh củ sen Chè đỗ xanh củ sen rau câu phô mai cóc Huong Dan Nau An cách cắm hoa hồng muc muoi tieu chien gion Phó cach lam kem mẹo văt hành tím Cách làm bánh xeo cá lóc mì soba cu cai cuon thit hap Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn Đường chảy lam muc xao mam tom ngon bánh chocolate hình mặt cười lam ech xao ca tim bánh mì phô mai cách Cong Thuc Lam Banh Flan Vani bánh bông lan dưa hấu bông lan cuộn Nga Dầu Nam Phi ná m che Æ Mon bun Hạ bánh canh hẹ ở phú yên chuối nếp mam ruoc kho mang Giới cà phê ca cao bo nau la lot bánh sandwich kẹp phô mai chuối Tự làm chuối sấy khô giòn xào bao tử cá basa Giải Banh it la gai Khóm