Trổ tài nấu món canh măng nấu chân giò ngày Tết Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Trổ tài nấu món canh măng nấu chân giò ngày Tết Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Trổ tài nấu món canh măng nấu chân giò ngày Tết, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Trổ tài nấu món canh măng nấu chân giò ngày Tết Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Canh măng là một món ăn truyền thống trong mâm cơm cúng ngày tết, để nấu được một bát canh măng nấu chân giò ngon đòi hỏi Bạn cần phải chuẩn bị sẵn tỉ mỉ khá nhiều công đoạn, thời gian. Hôm nay amthuc.pro sẽ chia sẻ bí quyết làm canh măng chân giò giản đơn mà ngon nhất, nhanh tay vào bếp thực hiện nhé.

Nguyên liệu gồm có:

– 200 gram măng khô

– 2 chiếc móng giò

– 200 gram sườn

– Một ít hành lá, mùi tàu, rau mùi, miến các loại

– Nước mắm, hạt nêm

lam-canh-mang-nau-chan-gio 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

– Măng khô ngâm với nước vo gạo từ 3-5 ngày, thay nước ngâm từ 1- 2 lần/1 ngày.

– Móng giò và sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, đem chần qua nước sôi với ½ (một phần hai) thìa cà phê muối sau đó đổ ra, rửa thật sạch với nước.

lam-canh-mang-nau-chan-gio 2

Bước thứ hai(2): Tiến hành nấu canh măng chân giò

– Măng sau khi đã ngâm nở, cắt hoặc xé miếng vừa ăn, cắt bỏ bớt phần già, cứng.

– Luộc măng với nước trắng 2 lần để khử bớt mùi hăng của măng.

– Sau đó trút măng ra rổ, để ráo nước.

– Xào qua măng với 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm.

– Cho móng giò, sườn vào nồi hầm cùng 1,5 lít nước, thêm 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều, khi nước sôi bạn nhớ hớt bớt bọt đi để nước canh được trong.

– Cho măng vào nồi chân giò, đậy nắp nồi lại, ninh nhừ.

– Khi gần ăn, thả một nắm miến nhỏ đã ngâm qua nước vào nồi, sau 1 phút vớt riêng ra bát, múc canh măng chan lên trên.

lam-canh-mang-nau-chan-gio

Lưu ý khi nấu canh măng chân giò:

– Sử dụng nồi áp suất sẽ tiết kiệm thời gian nấu của bạn ( chỉ cần 20-30 phút ninh măng), còn nấu bằng bếp thường bạn ninh khoảng 3 giờ cho măng mềm là được, nếu nước măng cạn bạn có thể cho thêm nước hầm xương vào.

– Thời gian ninh măng lá sẽ nhanh hơn măng lưỡi lợn.

– Khi nấu xong bạn nhớ nêm thêm gia vị cho vừa ăn, bản thân nước dùng đã ngọt nên bạn không cần cho thêm Bột gọt (mì chính) hay quá nhiều hạt nêm.

Bát canh măng khô chân giò đẹp mắt, hấp dẫn sẽ tô điểm thêm cho mâm cỗ tết của gia đình bạn, càng làm cho bữa ăn ngày tết thêm ấm cúng, trọn vẹn. Dạy nấu ăn VAAC Mong các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng món canh măng nấu chân giò!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món canh ngon

ga hấp bia đậu phụ thạch cao cà ri cà CÃƒÆ thuhp?q=xoài xanh cùng ruốc sấy cay">xoài xanh cùng ruốc sấy cay trung cut bao gio song thom gỏi xoài thit ba chi nuong Cách nấu canh bí khoai tây chiên giòn Bánh Kem bánh sandwich Tuyết Nguyễn Sinh tố chuối và nha đam númstyle="background-color: #098EA9" href="/index.php?q=Ä Ãª">Ä Ãª núm bánh cuốn tôm mứt dâu tây dẻo cach lam banh ran keo thom dau hu kem sô cô la mon uc ga dut lo Mẹo hay vào bếp Chiên cá không bị bò bầm xào nấm cach lam salad dau bap sach Cá Kho dua gà nấu sả Cún Khang Đậu phụ om đậu ngự và cà kho cà de hap món ngon tết Đoan ngọ đến Hội An ăn gì thit bo ngâm măm Từ Thịt bò soup rau củ kiểu Ý thói quen banh tart trung Thuáµ Ã chua Nghề hoa thiên lý dạ dày hầm giải rượu salad mi thit rang rieng kho quẹt rau củ cach lam che bot loc nhộng chiên giòn canh cÃƒÆ món thịt lợn ẫm thực mứt sợi bò xào măng trứng bọc Cá bạc má trang sức phụ kiện Ăn mì Quảng ở Sài Gòn pha trà chè bí dau ca hoi CANH Gà Bí quyết cho món trứng chiên rau luộc canh Thời gian cất trữ đồ ăn an toàn chất bánh hàn quốc bánh bông lan nho#E2C7B9" href="/index.php?q=đồ trang trí">đồ trang trí panna cotta trái cây so diep hap yếm cho bé Cach lam rau cau la dua Đơn giản canh kh qua dau hu kho món khoái khẩu viên khoai tây chiên xù mi xao kim chi các món nộm Khéo tay kim chi củ cải Kimbap mực và chả cá quoc cật bun tam Thịt heo kho cứ cái trắng cua cà ri cua xào cà ri món xào món Hướng dẫn nấu ăn cá nướng sốt nước tương chua ngọt món nhật ngon cua chien gion Bánh ran bo bittet gỏi đậu rồng canh bí ngòi nấu với tôm Ngọt mát canh goi buoi de lam thit bo Hầm ca loc quay am thuc nam bo dòng bún ốc bà lương sinh tố matcha Vit lon xao me đậu phụ sốt tôm Tiec bbq Tiec bbq Làm Bánh flan ca hoi xot ngo cay cach nau sữa bắp lá xương sông cuộn thịt bằm quả lê chuot rut xao lan salad nga Cắt heo âm thưc miên nam Cơm cháy nươc măm kho quet cach lam bánh xu xuê chuyên đẹp da phơ bánh pudding dâu giày dép