Trổ tài nấu món canh măng nấu chân giò ngày Tết Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Trổ tài nấu món canh măng nấu chân giò ngày Tết Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Trổ tài nấu món canh măng nấu chân giò ngày Tết, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Trổ tài nấu món canh măng nấu chân giò ngày Tết Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Canh măng là một món ăn truyền thống trong mâm cơm cúng ngày tết, để nấu được một bát canh măng nấu chân giò ngon đòi hỏi Bạn cần phải chuẩn bị sẵn tỉ mỉ khá nhiều công đoạn, thời gian. Hôm nay amthuc.pro sẽ chia sẻ bí quyết làm canh măng chân giò giản đơn mà ngon nhất, nhanh tay vào bếp thực hiện nhé.

Nguyên liệu gồm có:

– 200 gram măng khô

– 2 chiếc móng giò

– 200 gram sườn

– Một ít hành lá, mùi tàu, rau mùi, miến các loại

– Nước mắm, hạt nêm

lam-canh-mang-nau-chan-gio 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

– Măng khô ngâm với nước vo gạo từ 3-5 ngày, thay nước ngâm từ 1- 2 lần/1 ngày.

– Móng giò và sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, đem chần qua nước sôi với ½ (một phần hai) thìa cà phê muối sau đó đổ ra, rửa thật sạch với nước.

lam-canh-mang-nau-chan-gio 2

Bước thứ hai(2): Tiến hành nấu canh măng chân giò

– Măng sau khi đã ngâm nở, cắt hoặc xé miếng vừa ăn, cắt bỏ bớt phần già, cứng.

– Luộc măng với nước trắng 2 lần để khử bớt mùi hăng của măng.

– Sau đó trút măng ra rổ, để ráo nước.

– Xào qua măng với 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm.

– Cho móng giò, sườn vào nồi hầm cùng 1,5 lít nước, thêm 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều, khi nước sôi bạn nhớ hớt bớt bọt đi để nước canh được trong.

– Cho măng vào nồi chân giò, đậy nắp nồi lại, ninh nhừ.

– Khi gần ăn, thả một nắm miến nhỏ đã ngâm qua nước vào nồi, sau 1 phút vớt riêng ra bát, múc canh măng chan lên trên.

lam-canh-mang-nau-chan-gio

Lưu ý khi nấu canh măng chân giò:

– Sử dụng nồi áp suất sẽ tiết kiệm thời gian nấu của bạn ( chỉ cần 20-30 phút ninh măng), còn nấu bằng bếp thường bạn ninh khoảng 3 giờ cho măng mềm là được, nếu nước măng cạn bạn có thể cho thêm nước hầm xương vào.

– Thời gian ninh măng lá sẽ nhanh hơn măng lưỡi lợn.

– Khi nấu xong bạn nhớ nêm thêm gia vị cho vừa ăn, bản thân nước dùng đã ngọt nên bạn không cần cho thêm Bột gọt (mì chính) hay quá nhiều hạt nêm.

Bát canh măng khô chân giò đẹp mắt, hấp dẫn sẽ tô điểm thêm cho mâm cỗ tết của gia đình bạn, càng làm cho bữa ăn ngày tết thêm ấm cúng, trọn vẹn. Dạy nấu ăn VAAC Mong các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng món canh măng nấu chân giò!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món canh ngon

Bot chien bua com toi cheesecake trà xanh hu tieu ca ngon Dễ Làm Ech tóp Ếch cách chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm rươi công thức cá hồi nướng nghệ bông cải xanh xào bò đậu hủ Riềng cách làm bò bóp thấu Đất banh beo ngot ngu sac ngon chất xơ cơ thể dinh dưỡng thuc an dinh duong cách làm bánh dừa cay thit vit xien nuong ăn khoai lang cong thuc lam pizza cách trộn gỏi sứa củ dền nấu sườn banh trung thu khoai mon trung muoi món cà cach lam suon cuu sot kiwi nguy cach lam banh trung thu trốn xoai ngam chè bí đỏ đánh trứng trứng bông mịn sup tao can tay ngon cách làm củ kiệu chua ngọt tu lam cha Nem chua rán gọi ngày gió lạnh giái gà sốt me cach lam cai thia xao toi tiểu cari heo Thịt Heo chien nuoc mam lam banh rum chocolate truffles khoai lắc bột xí muội lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương com chien thom bà nh kem tra xanh phở bò rau xào ngÆ lam sua chua Cai thao xao xuc xich cốc giấy hẠđậu hủ chiên giòn chợ cach lam khoai mi mocktail hibicus Điểm cach lam cha mặt Cach nau pho bo thom giờ kẹo vừng đen thực đơn ngon Học mướp xào vit xao chao ngon cá nục kho nước dừa Cá nục kho dan khan điện Xuong xao chua ngot Cá điêu hồng cach lam banh ngo Miå³ ä¹ Trung Đu hoa cúc canh suon non Làm cốm hưỡng dẫn làm bánh táo cach lam banh rom nhan thit tông màu cua chien gion Mon khai vi nuoc ep ca rot cách làm đậu xốt xì dầu thuc don hai phong bánh ca cao Hầm Bức công thức thạch xoài hình trứng Thái Lan úc khổ sot nam ruou vang Món Ý cách làm trứng trà gà chip chiên giòn Sua bap ức gà xào chất cách làm mứt mận ngon X么i Cach lam bà nh gio Mắm ruốc gà nướng chanh chất béo lam pudding the nao nếp cẩm Đau bụng muối tôm bun tom xao cach lam nom ca com mon xao thap cam ngon tự nấu canh riêu cua Goi cuốn dac san buoi tien vua hành tây