Để làm bánh táo, bạn cần:
- 2 lá bánh pastry làm sẵn, để ở nhiệt độ phòng
- 2-3 quả táo chín
- 2.5 gram bột quế
- 30 gram đường cát trắng
- 30 gram bột
- 120 gram hạt óc chó (có thể thay thế bằng hạt dẻ, hạnh nhân)
- 45 gram đường nâu
- 30 gram đường cát trắng
- 30 gram bột cà mì (bột chiên xù)
- 1 quả trứng (đánh tan cùng 5ml nước)
Cách làm món bánh táo như sau:
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn gọt bỏ vỏ và cắt táo thành các miếng vuông nhỏ.. |
 |
Bước thứ hai(2): - Trút phần táo đã cắt vào một tô lớn, thêm đường, bột và bột quế. |
 |
Bước thứ ba(3): - trộn thật đều và để yên hỗn hợp trong khoảng 20 phút cho táo ra nước. |
 |
Bước thứ tư(4): - Trong lúc chờ đợi thì bạn dùng dao cắt nhỏ hoặc bằm nhuyễn hạt óc chó. |
 |
Bước thứ năm(5): - Bạn trộn thật đều phần hạt đã nghiền trong một tô khác với đường cát trắng, đường nâu và bột cà mì. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Bạn cán mỏng từng lá bột bánh pastry theo kích thước 25 x 30 cm. Xem lại cách làm vỏ bánh tại đây. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Bây giờ thì rắc một nửa hỗn hợp hạt vừa trộn đường và một nửa lượng táo vừa ướp gia vị lên trên lớp bột bánh vừa cán. |
 |
Bước thứ tám(8): - Nhẹ nhàng lật một bên lá bột và bắt đầu cuốn tròn bánh lại. |
 |
Bước thứ chín(9): - Cuốn tròn đến hết lá bánh và gấp kín hai đầu sao cho phần nhân được bao khít. |
 |
Bước thứ nhất(1)0: - Làm tương tự với phần nhân và lá bột còn lại. Sau đó, bạn đặt bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến. |
 |
Bước thứ nhất(1)1: - Dùng cọ quét phần trứng gà đã đánh tan với nước lên bề mặt bột để sau khi chín bánh có màu vàng đẹp. |
 |
Bước thứ nhất(1)2: - Bạn dùng dao khứa nhẹ các đường trên khối bột để giúp cho hơi nước dễ dáng thoát ra trong khi nướng. |
 |
Bước thứ nhất(1)3: - Cuối cùng, bạn làm nóng lò trước và nướng bánh ở 190 độ C trong khoảng 40-45 phút. Món bánh táo thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy. |
Dùng kèm một viên kem vanilla mát rượi ngọt dịu là trên cả tuyệt với luôn đấy.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
