Cùng chế biến những món ngon cho gia đình thưởng thức trong ngày cuối tuần bạn nhé. Nem rán, cá sốt cà chua, canh sườn chua... rất hấp dẫn phải không nào?- Emdep.vn
Trổ tài nấu ăn cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần

Nem rán

Trổ tài nấu ăn cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần

Nguyên liệu

+ Thịt xay: 400g

+ Trứng gà: 2 quả

+ Miến: 0,5g

+ Bánh đa nem

+ Hành tây: ½ (một phần hai) củ

+ Nấm hương, mộc nhĩ, hành củ, hạt tiêu, chanh, đường

+ Cà rốt, củ đậu, giá, su hào, rau húng, hành tươi.

+ Hạt nêm, mì chính, hạt tiêu.

Cách làm

Bước thứ nhất(1): Nấm hương, mộc nhĩ rửa thật sạch, ngâm nước nóng, khi nấm và mộc nhĩ nở ta vớt ra rửa thật sạch lại lần nữa cho thật sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ con chì.

- Hành tây bóc vỏ, cà rốt, củ đậu, su hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, tất cả nao nhỏ.

- Miếm ngâm nước lạnh trong 15p, sau đó vớt ra rửa thật sạch, thái nhỏ.

- Hành lá, rau mùi nhặt cuống, rửa thật sạch, thái nhỏ.

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn 1 bát tô to: sau đó cho thịt, trứng, miến, mộc nhĩ, nấm, hành lá, rau mùi, cà rốt, củ đậu, hành tây, su hào vào bát tô, cho chút hạt nêm, mì chính, hạt tiêu vào.

- Đeo bao tay trộn thật đều các nguyên liệu trên.

Bước thứ ba(3): Trải bán đa nem ra cái đĩa sau đó cho hỗn hợp nguyên liệu vào, gấp 2 mép bên cạnh và gói chặt tay, gói đến khi hết nguyên liệu.

Bước thứ tư(4): Đun nóng chảo dầu, dầu nóng già cho nem vào rán, đun nhỏ lửa, rán vàng 4 xung quang mặt nem là được.

Bước thứ năm(5): Gắp ra đĩa có giấy thấm dầu ở dưới, sau đó cắt miếng vừa ăn.

Chả cá sốt cà chua

Trổ tài nấu ăn cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần

Nguyên liệu

+ ½ (một phần hai) kg chả cá thu

+ 2 quả cà chua

+ ½ (một phần hai) chén tương ớt

+ ½ (một phần hai) chén tương cà

+ ½ (một phần hai) củ hành tây

+ Ngò rí, hạt nêm và đường.

Cách làm

- Chả cá mua về thái lát vừa ăn, có thể chần qua nước sôi rồi để ráo. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Cà chua bằm nhỏ.

- Phi thơm tỏi bằm, tiếp đến cho hành tây, cà chua, tương cà, tương ớt vào trộn thật đều cho hỗn hợp đó hòa quyện vào nhau. Nêm gia vị vừa ăn.

- Sau cùng cho chả cá vào đảo đều với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút để chả cá thấm đều gia vị. Món này dùng nóng với cơm trắng là thích hợp nhất.

Bò xào hành tây

Trổ tài nấu ăn cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần

Nguyên liệu

+ 200 gram thịt bò mềm

- 1 nửa củ hành tây

+ Hành lá, muối, tiêu, nước mắm, tỏi , hạt nêm và dầu chiên.

Cách làm

- Thịt bò mềm, thái lát vừa ăn.

- Trộn vào thịt bò nửa thìa nhỏ muối, chút ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu chiên. trộn thật đều để 15 phút cho thấm.

- Hành tây bóc vỏ khô bên ngoài, rửa thật sạch, bổ múi cau.

- Hành lá thái khúc, tỏi thái lát.

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, đổ tỏi vào phi thơm, nhanh tay đổ hành tây vào xào chín.

- Thêm thịt bò vào, đảo đều, nêm vào nửa thìa nhỏ nước mắm, ¼ (một phần tư) thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều. Xào nhanh tay, lửa lớn để thịt bò mềm. Thêm hành lá thái khúc ngắn vào.

- tắt lửa, đổ ra đĩa dùng nóng với cơm

Canh sườn chua

Trổ tài nấu ăn cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần

Nguyên liệu

+ Gừng, hành tím, đường và gia vị cơ bản trong nấu ăn

+ Dưa chua: 1 bát con

+ Sườn non: 500g

+ Ớt: 2 quả

+ Cà chua: 2 quả

Cách làm

- Muốn cho cách làm món canh sườn chua không bị hôi thì khi nấu nước xương cần cho xương luộc qua trước khi ninh nước. Sườn cần được rửa cho sạch rồi mới cho vào nồi. Đổ vào nồi một bát nước và chút muối, đun lửa to, sườn sôi ta bắc khỏi bếp và rửa lại bằng nước sạch.

- Cách nấu canh sườn chua ngon trước hết là phải chú ý từ khi chuẩn bị sẵn nguyên liệu.

- Bóc vỏ hành tím rồi dùng dao đập dập, băm thật nhỏ. Bắc nồi nấu canh lên bếp cùng chút dầu chiên và phi cho hành thơm lên. Thả dưa muối vào đảo đều. Nên chú ý cách nấu canh sườn chua không bị mặn là không nên cho nước dưa vào vì nước dưa vốn có nhiều muối, dễ làm canh bị mắm quá.

- gọt bỏ vỏ cà chua rồi bổ tư, sao đó cho vào nấu cùng dưa, nếu muốn nước canh có màu đẹp mắt thì nên dằm như cà chua nhé.

- Sườn vừa chuẩn bị sẵn ta cho vào nồi canh và ninh trong 20 phút rồi nêm chút mì chính và đường để sườn mềm hơn, vị ngọt của nước canh của sẽ tuyệt vời hơ nhiều đó nhé. Đây chính là bí quyết độc đáo trong cách nấu canh sườn chua ngọt tự nhiên mà vẫn đậm đà đó nhé.

- Thái gừng dạng sợi còn ớt thái lát và cho hết vào nồi canh, nấu tiếp 5 phút thì cho mùi tàu và râu ngỏ thái nhỏ vào là được.

Chúc các bạn thành công với 4 món ngon cuối tuần cho gia đình thưởng thức nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần

che hat de ngon Lý banh san Trô sinh to khoai lang ngon cach muoi chua thanh nhÃƒÆ cách nướng gà đơn giản ngô rán dừa cach lam nem nuong tai nha lúng túng Quán bà ng Nhấm bánh Trung thu macaron ngon sup dui ga cu sen chan gà canh ga chien sot rau cu Sử dụng và chế biến thịt để đông chien món ngon từ khoai tây kẹo dừa nạo món ăn Việt Nam khoai tây chiên dau bap sot ca ngon bò bắp mỹ xốt bắp gạondex.php?q= súp thịt gà nấm hương Súp gà nấm"> súp thịt gà nấm hương Súp gà nấm gừng xào cóc bánh gấc nhân đậu xanh Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn thê cô ve xào thịt 7 patè chay banh com cá hồi xốt ngò ca ro phi banh mi kep trung Đổi món với gỏi tôm mực Thái Lan Tuyết Nguyễn Tôm rang thịt mùa nào pha nước mắm dứa muoi dua chua bỏng bánh bột lọc rau củ cháo tôm bầu CÃƒÆ nuc món ngon từ dâu tằm trứng lộn xào me bơ xay sinh tố cách làm đậu xương sườn Canh sườn nấu với ngô thit bo boc khoai tay nghien canh thịt bò rau củ nghêu Mực sốt chua ngọt Thịt bò sốt chua ngọt bánh gậy tẩm socola Những công dụng bất ngờ của tỏi cach lam hu tieu Món Rang Đặc sản bánh khúc của làng quan họ trẻ ca thu sot heo kho cùi dừa cơm chiên trứng rau củ Cách làm kim chi muc tam chua ngot Ga luoc Lam xoi vi cơm rang dương châu đậu hũ non hấp nước tương MẠhành tây tennis cach lam dumpling nem chay chiên giòn ca com kho ngon vụn bánh hạt sen Món ngon từ loài cá biết bay cÃƒÆ kho cánh gà chiên tỏi gà tiềm sâm Nấu ốc chuối đậu kho chien thom ngon thit khia bà nh sẠn cay sinh tố xoài bánh chocolate lava món cuốn cach lam banh bong lan socola Thạch hoa quả bong thịt gà xào mè bơ dầm cach lam bun nem cua bien Nau ca ri cá hồi món nướng rau củ món Tây thit ba roi ngam nuoc mam ngon bánh trôi nhân mè Gà kho Đồ khử mùi sốt cá với nấm vòng cá cách nắu bò kho sinh to hanh nhan cach lam kem sua chua sinh tố bơ trái Bí quyết luộc dồi trường heo giòn ngon thẩm cách làm tôm xóc tỏi thit xong khoi rau cu ngon chè sữa dưa sườn heo hấp khoai sọ xiên nướng cơm chiên bằng lò nộm ốc Nộm ốc chua cay