Cùng chế biến những món ngon cho gia đình thưởng thức trong ngày cuối tuần bạn nhé. Nem rán, cá sốt cà chua, canh sườn chua... rất hấp dẫn phải không nào?- Emdep.vn
Trổ tài nấu ăn cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần

Nem rán

Trổ tài nấu ăn cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần

Nguyên liệu

+ Thịt xay: 400g

+ Trứng gà: 2 quả

+ Miến: 0,5g

+ Bánh đa nem

+ Hành tây: ½ (một phần hai) củ

+ Nấm hương, mộc nhĩ, hành củ, hạt tiêu, chanh, đường

+ Cà rốt, củ đậu, giá, su hào, rau húng, hành tươi.

+ Hạt nêm, mì chính, hạt tiêu.

Cách làm

Bước thứ nhất(1): Nấm hương, mộc nhĩ rửa thật sạch, ngâm nước nóng, khi nấm và mộc nhĩ nở ta vớt ra rửa thật sạch lại lần nữa cho thật sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ con chì.

- Hành tây bóc vỏ, cà rốt, củ đậu, su hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, tất cả nao nhỏ.

- Miếm ngâm nước lạnh trong 15p, sau đó vớt ra rửa thật sạch, thái nhỏ.

- Hành lá, rau mùi nhặt cuống, rửa thật sạch, thái nhỏ.

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn 1 bát tô to: sau đó cho thịt, trứng, miến, mộc nhĩ, nấm, hành lá, rau mùi, cà rốt, củ đậu, hành tây, su hào vào bát tô, cho chút hạt nêm, mì chính, hạt tiêu vào.

- Đeo bao tay trộn thật đều các nguyên liệu trên.

Bước thứ ba(3): Trải bán đa nem ra cái đĩa sau đó cho hỗn hợp nguyên liệu vào, gấp 2 mép bên cạnh và gói chặt tay, gói đến khi hết nguyên liệu.

Bước thứ tư(4): Đun nóng chảo dầu, dầu nóng già cho nem vào rán, đun nhỏ lửa, rán vàng 4 xung quang mặt nem là được.

Bước thứ năm(5): Gắp ra đĩa có giấy thấm dầu ở dưới, sau đó cắt miếng vừa ăn.

Chả cá sốt cà chua

Trổ tài nấu ăn cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần

Nguyên liệu

+ ½ (một phần hai) kg chả cá thu

+ 2 quả cà chua

+ ½ (một phần hai) chén tương ớt

+ ½ (một phần hai) chén tương cà

+ ½ (một phần hai) củ hành tây

+ Ngò rí, hạt nêm và đường.

Cách làm

- Chả cá mua về thái lát vừa ăn, có thể chần qua nước sôi rồi để ráo. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Cà chua bằm nhỏ.

- Phi thơm tỏi bằm, tiếp đến cho hành tây, cà chua, tương cà, tương ớt vào trộn thật đều cho hỗn hợp đó hòa quyện vào nhau. Nêm gia vị vừa ăn.

- Sau cùng cho chả cá vào đảo đều với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút để chả cá thấm đều gia vị. Món này dùng nóng với cơm trắng là thích hợp nhất.

Bò xào hành tây

Trổ tài nấu ăn cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần

Nguyên liệu

+ 200 gram thịt bò mềm

- 1 nửa củ hành tây

+ Hành lá, muối, tiêu, nước mắm, tỏi , hạt nêm và dầu chiên.

Cách làm

- Thịt bò mềm, thái lát vừa ăn.

- Trộn vào thịt bò nửa thìa nhỏ muối, chút ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu chiên. trộn thật đều để 15 phút cho thấm.

- Hành tây bóc vỏ khô bên ngoài, rửa thật sạch, bổ múi cau.

- Hành lá thái khúc, tỏi thái lát.

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, đổ tỏi vào phi thơm, nhanh tay đổ hành tây vào xào chín.

- Thêm thịt bò vào, đảo đều, nêm vào nửa thìa nhỏ nước mắm, ¼ (một phần tư) thìa nhỏ hạt nêm, đảo đều. Xào nhanh tay, lửa lớn để thịt bò mềm. Thêm hành lá thái khúc ngắn vào.

- tắt lửa, đổ ra đĩa dùng nóng với cơm

Canh sườn chua

Trổ tài nấu ăn cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần

Nguyên liệu

+ Gừng, hành tím, đường và gia vị cơ bản trong nấu ăn

+ Dưa chua: 1 bát con

+ Sườn non: 500g

+ Ớt: 2 quả

+ Cà chua: 2 quả

Cách làm

- Muốn cho cách làm món canh sườn chua không bị hôi thì khi nấu nước xương cần cho xương luộc qua trước khi ninh nước. Sườn cần được rửa cho sạch rồi mới cho vào nồi. Đổ vào nồi một bát nước và chút muối, đun lửa to, sườn sôi ta bắc khỏi bếp và rửa lại bằng nước sạch.

- Cách nấu canh sườn chua ngon trước hết là phải chú ý từ khi chuẩn bị sẵn nguyên liệu.

- Bóc vỏ hành tím rồi dùng dao đập dập, băm thật nhỏ. Bắc nồi nấu canh lên bếp cùng chút dầu chiên và phi cho hành thơm lên. Thả dưa muối vào đảo đều. Nên chú ý cách nấu canh sườn chua không bị mặn là không nên cho nước dưa vào vì nước dưa vốn có nhiều muối, dễ làm canh bị mắm quá.

- gọt bỏ vỏ cà chua rồi bổ tư, sao đó cho vào nấu cùng dưa, nếu muốn nước canh có màu đẹp mắt thì nên dằm như cà chua nhé.

- Sườn vừa chuẩn bị sẵn ta cho vào nồi canh và ninh trong 20 phút rồi nêm chút mì chính và đường để sườn mềm hơn, vị ngọt của nước canh của sẽ tuyệt vời hơ nhiều đó nhé. Đây chính là bí quyết độc đáo trong cách nấu canh sườn chua ngọt tự nhiên mà vẫn đậm đà đó nhé.

- Thái gừng dạng sợi còn ớt thái lát và cho hết vào nồi canh, nấu tiếp 5 phút thì cho mùi tàu và râu ngỏ thái nhỏ vào là được.

Chúc các bạn thành công với 4 món ngon cuối tuần cho gia đình thưởng thức nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần

lẩu nấm mướp nấu hến sim kem que sữa chua dâu giấy gato cach lam vịt nau mang cach lam thit dui ga ap chao tào phớ ngon bánh hình que kem cách làm nước ép công thức bún tươi trung thit bam hoa cẩm chướng cách làm thịt kho viên cach nau ca kho dua chua đậu hũ kho tương tự làm siro dâu tằm bun luoi Socola lẫu hải sản dac san buoi tien vua lang luan van Các món xôi ngọt hấp dẫn khó chối từ Phủ mam tep chung thit nau banh canh cua ngon Cánh gà om đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn Cách tỉa trái cây thành hình con vật Công canh rong bien Mảnh hồn quê trong bánh gai Tứ Trụ cánh gà chiên sữa tươi củ cải xào thịt bò xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang Những quán lẩu ngon ở Hà Nội xôi bọc thịt đỗ xanh chè vải đỗ xanh Sự cách tỉa hoa từ củ dền cơm rang dương châu Bắp cải xào Chè củ lang xuân lam tuong ot bun thang văn giữ dáng đẹp Canh chua lá giang kim chi cải may dép thỏ bông 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa bóng nóng cach la tortilla ca hoi ngon cách chiên cá ngon gà rang là chanh xay sinh tố thanh long bun ca la giang may vá tim ga nhồi cá ngừ mực ống chiên khoai sà Vừa làm nem hoa quả măng tây nấu súp banh ran lảu món ăn Việt Nam mi udon bẠp cẠi tẠYen cách làm đậu phụ cuốn lá lốt Lâng lâng với bánh mì chảo Nghĩa Tân cao huyết áp ăn ít protein pate gan heo trâm phạm mái kem hoa quả cơm gà Canh gà mut bo chanh ngon đa tom rang me lam ho lo ca ngon Thịt ga xao gung ngòi súp tôm nấu thơm cach lam bun ngan bánh côn trùng rùng rợn cach lam sua lac nghiên cứu Cach lam rau cau trai bo ngam là chanh công thức lẩu ếch sữa milo bánh gato ngọt công thức canh đu đu thịt gà hai san thom ngon chè hoa hồng sup hai san thai công thức trứng hấp cơm thịt hoành thánh nhân cá hồi cach pha che Mojito dua nắm xao bò nướng kim chi Gạo tây banh ca phe chiffon chanh cháo thịt bằm trứng bách thảo lÃƒÆ chanh cach lam cac mon ăn ngon chè trái bơ chè hoa quả thanh long đỏ lam kho cách làm xôi Mì ga Nêm nướng ca kho riêng