Những món xào nóng rất được ưa chuộng trong tiết trời lành lạnh. Sự kết hợp hoàn hảo giữa ớt ngọt và những miếng mực trắng dai giòn sẽ cho gia đình bạn một món xào ngon cơm.

Nguyên liệu

300 g mực tươi

1 quả ớt ngọt lớn

200 g bắp non tươi, ớt, hành hoa.

Gia vị gồm mắm, muối, đường, dầu hào, bột ngọt, tiêu, tỏi.

 

• 1

  Mực làm sạch, rửa thật sạch, cắt thành khoanh vừa ăn, ướp với một ít nước mắm ngon, đường. Ớt ngọt, bắp non rửa thật sạch. Ớt thái miếng vừa ăn.

• 2

  Băm một ít tỏi. Bắt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào, dầu nóng cho tỏi băm vào, đảo đều. Khi tỏi vừa thơm cho mực vào, đảo nhanh tay với lửa to. Thấy mực săn lại, cho ớt và bắp vào, đảo đều. Nêm gia vị rồi tắt lửa.

Thành phẩm

Cho ra đĩa, rắc lên ít tiêu, hành ngò và ớt. Ăn nóng với cơm.Ớt ngọt (ớt chuông) và bắp non giàu xơ, vitamin… Đặc biệt ớt ngọt rất giàu vitamin C và chất chống oxi hóa. Chỉ cần 15 phút chuẩn bị sẵn đã có ngay món xào ngon và bổ dưỡng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)