Cá hấp hình con công vừa không béo lại nhẹ bụng, không chỉ dành ăn với cơm mà ăn kèm với bún hay cuốn cùng rau sống cũng quá ngon miệng.
Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt - Món ăn ngon

Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món cá hấp hình con công:

- 1 con cá vền (nếu không tìm được cá vền bạn có thể dùng cá trắm nhé!)

- Gia vị: 2 cây hành lá; 3 lát gừng tươi; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh rượu mirin (tìm mua ở các cửa hàng đồ Nhật), 1 muỗng cà phê muối; tiêu bột; 1 muỗng canh dầu thực vật; 1 quả ớt đỏ (để trang trí)

Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 2
Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 3 Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 4

Cá làm sạch, để nguyên con, xát đều khắp bề mặt bằng rượu và muối, sau đó rắc chút hạt tiêu và ướp trong 15 phút.

Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 5 Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 6

Cắt phần đầu và đuôi cá để riêng, phần thân cá cắt thành từng khúc dày chừng 2cm, bắt đầu cắt từ phần lưng đến phần bụng cá nhưng không cắt rời mà giữ lại một đoạn ở phần bụng cá.

Xếp cá lên đĩa xòe ra như hình nan quạt, đặt đầu cá vào góc khuyết ở tâm. Xếp đuôi ở mép đĩa phía đối diện với đầu cá. Con cá bây giờ đã được tạo hình giống chú công rồi đấy!

Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 7 Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 8

Đặt nguyên đĩa cá vào nồi hấp. Rắc hành lá xắt khúc và gừng tươi thái chỉ lên trên mặt. Ban đầu, bạn để nồi hấp mở nắp. Khi nồi cá sôi chừng 6 phút thì bạn đậy kín nắp vung, tiếp tục hấp trong 5 - 7 phút nữa. Thời gian hấp có thể kéo dài hơn tùy khối lượng cá hấp. Tránh hấp quá lâu làm ảnh hưởng đến hương vị cá.

trộn thật đều 1 muỗng canh xì dầu với một muỗng canh nước, nấu sôi trên lửa nhỏ rồi đổ ra bát.

Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 9 Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 10

Sau khi cá hấp chín, nhấc đĩa ra, chắt bớt phần nước cá tiết ra trong quá trình hấp còn đọng lại trên mặt đĩa. Bạn cũng có thể tận dụng phần nước này trộn thật đều cùng với xì dầu ở Bước thứ ba(3). Nhặt hết hành lá và gừng thái chỉ trên đĩa. Rưới nước gia vị ở Bước thứ ba(3) lên khắp mình cá. Xếp ớt đỏ thái khoanh lên từng khúc cá cho đẹp mắt. Rắc hành lá lên xung quanh phần đầu cá. Đổ chút dầu thực vật được làm nóng (tùy ý) để tăng phần hấp dẫn.

Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 11

Món cá hấp hình con công được lòng nhiều thực khách bởi nó giữ nguyên vẹn được độ ngọt tự nhiên của thịt cá. Món ăn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến mà chưa kể là rất tiết kiệm thời gian nấu nướng. Khi nhà có khách, món cá hấp hình con công này rất dễ dàng để bạn ghi điểm.

Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 12

Nếu bình thường không quá khéo léo thì bạn cũng đừng ngại ngần mà cứ tự tin nhé! Món ăn đẹp mắt chắc chắn sẽ là điểm nhấn bắt mắt trên bàn ăn.

Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 13

Thịt cá mềm và thơm ngọt, thoảng nhẹ vị ấm của gừng tiêu. Cá hấp hình con công vừa không béo lại nhẹ bụng, không chỉ dành ăn với cơm mà ăn kèm với bún hay cuốn cùng rau sống cũng quá ngon miệng. Chính vì thế, nó còn là lựa chọn khá lý tưởng để cả nhà thưởng thức dịp cuối tuần.

Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hấp món ngon cuối tuần món mặn món làm nhanh Món chính món ăn từ cá

trứng xào trứng gà muối bánh phở thịt gà bánh đậu xanh gà Đan Dứa thơm hat de nuong cã thu cho bà cÃƒÆ chua cach lam ngheu hap sa ot lam bi do boc tom chien lÃng Kem dâu Cún Khang Thịt bò xào củ đậu Chua ngọt ốc mỡ xốt nước quất thịt ba chỉ kho rau củ lam mut dau chè rau câu giá treo đồ trang sức giái mon ngon voi chuoi Thực phẩm che nhan Cách làm trứng muối mì ý rau củ cach lam cai thao cuon nam biến cũ thành mới lòng heo sốt chua ngọt Sữa ngô bổ dưỡng cho ngày lạnh Ngô Tuyết Phượng Chè hạt sen nấu nếp than trộn salad rau quả cach nau chao chuoi duong phen chả nấm banh banh suon ngon tuyet Bánh Mặn Aghemono ca loc kho to ca loc kho nuoc dua ca loc kho thom ngon cach lam ca loc kho rieng củ ấu Mì Ý Trổ tài làm chả cá Lã Vọng văn êm kho cà chua canh rau muống nấu với tôm Canh rau canh thien ly nau tom ngon Tuyết Nguyễn Cá lóc kho cà chua nau bun ca thạch mát Châu chấu rang món ngon mùa lúa chín 2 cá lóc đồng kho tiêu Thiên Trúc trứng tráng thịt chư a ho lẩu nhúng Bún ca sinh tố hoa quả thach dâu tây trà sữa lipton lam kem tra xanh lá chanh hấp ốc đặc sản Sơn La ca bo nuong muoi ot chữa ho Món nóng sưởi ấm ngày rét căm quất ngâm muối Quất ngâm muối giải che hat sen nha dam Chữa ho hiệu quả nhờ các loại củ cách làm bánh su kem không cần dùng lò táo đỏ nấu lê ca lang Thịt bo banh nep ap chao ngon tôm bọc khoai tây bò sốt cay banh bao sua sa kê chiên giòn banh ngot mini pho mai ngon Bánh nhãn lẠu mẠm cà tra ho chữa ho tỏi ngâm mật ong Mấm cách làm tắc xí muội xào nấm cách làm mứt du du Điên đùi gà cuốn lá dứa lá cơm nếp củ sắn măng chua Canh cÃƒÆ trứng rán phô mai Ngã Tư canh ca loc du du ngon canh chua nấu cá cÃƒÆ Basa cach lam muc xao ca ri Tổng thống Mỹ ăn bún chả Hà Nội canh ca cu cai cách làm khổ qua nhồi thịt xao canh ca com ngon canh ca com thom ngon đảo CÃÆu cupcake hạnh nhân giòn giòn độc ngay than tai Canh ca chua cay ngon Quý bơ chiên cá chép hầm dưa canh cá chép om dưa Canh cá âm dương nồng nàn hương vị đột quỵ rau xanh cà chua cà phê trà