Cá hấp hình con công vừa không béo lại nhẹ bụng, không chỉ dành ăn với cơm mà ăn kèm với bún hay cuốn cùng rau sống cũng quá ngon miệng.
Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt - Món ăn ngon

Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món cá hấp hình con công:

- 1 con cá vền (nếu không tìm được cá vền bạn có thể dùng cá trắm nhé!)

- Gia vị: 2 cây hành lá; 3 lát gừng tươi; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh rượu mirin (tìm mua ở các cửa hàng đồ Nhật), 1 muỗng cà phê muối; tiêu bột; 1 muỗng canh dầu thực vật; 1 quả ớt đỏ (để trang trí)

Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 2
Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 3 Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 4

Cá làm sạch, để nguyên con, xát đều khắp bề mặt bằng rượu và muối, sau đó rắc chút hạt tiêu và ướp trong 15 phút.

Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 5 Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 6

Cắt phần đầu và đuôi cá để riêng, phần thân cá cắt thành từng khúc dày chừng 2cm, bắt đầu cắt từ phần lưng đến phần bụng cá nhưng không cắt rời mà giữ lại một đoạn ở phần bụng cá.

Xếp cá lên đĩa xòe ra như hình nan quạt, đặt đầu cá vào góc khuyết ở tâm. Xếp đuôi ở mép đĩa phía đối diện với đầu cá. Con cá bây giờ đã được tạo hình giống chú công rồi đấy!

Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 7 Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 8

Đặt nguyên đĩa cá vào nồi hấp. Rắc hành lá xắt khúc và gừng tươi thái chỉ lên trên mặt. Ban đầu, bạn để nồi hấp mở nắp. Khi nồi cá sôi chừng 6 phút thì bạn đậy kín nắp vung, tiếp tục hấp trong 5 - 7 phút nữa. Thời gian hấp có thể kéo dài hơn tùy khối lượng cá hấp. Tránh hấp quá lâu làm ảnh hưởng đến hương vị cá.

trộn thật đều 1 muỗng canh xì dầu với một muỗng canh nước, nấu sôi trên lửa nhỏ rồi đổ ra bát.

Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 9 Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 10

Sau khi cá hấp chín, nhấc đĩa ra, chắt bớt phần nước cá tiết ra trong quá trình hấp còn đọng lại trên mặt đĩa. Bạn cũng có thể tận dụng phần nước này trộn thật đều cùng với xì dầu ở Bước thứ ba(3). Nhặt hết hành lá và gừng thái chỉ trên đĩa. Rưới nước gia vị ở Bước thứ ba(3) lên khắp mình cá. Xếp ớt đỏ thái khoanh lên từng khúc cá cho đẹp mắt. Rắc hành lá lên xung quanh phần đầu cá. Đổ chút dầu thực vật được làm nóng (tùy ý) để tăng phần hấp dẫn.

Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 11

Món cá hấp hình con công được lòng nhiều thực khách bởi nó giữ nguyên vẹn được độ ngọt tự nhiên của thịt cá. Món ăn giàu dinh dưỡng, dễ chế biến mà chưa kể là rất tiết kiệm thời gian nấu nướng. Khi nhà có khách, món cá hấp hình con công này rất dễ dàng để bạn ghi điểm.

Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 12

Nếu bình thường không quá khéo léo thì bạn cũng đừng ngại ngần mà cứ tự tin nhé! Món ăn đẹp mắt chắc chắn sẽ là điểm nhấn bắt mắt trên bàn ăn.

Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 13

Thịt cá mềm và thơm ngọt, thoảng nhẹ vị ấm của gừng tiêu. Cá hấp hình con công vừa không béo lại nhẹ bụng, không chỉ dành ăn với cơm mà ăn kèm với bún hay cuốn cùng rau sống cũng quá ngon miệng. Chính vì thế, nó còn là lựa chọn khá lý tưởng để cả nhà thưởng thức dịp cuối tuần.

Trổ tài làm món cá hấp hình con công siêu đẹp mắt 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hấp món ngon cuối tuần món mặn món làm nhanh Món chính món ăn từ cá

món bánh chuối ngon U bánh mì kẹp trứng kẹp trái cây dầm tròn ếch chiên giòn cach nau vit ngon Thịt ga Cỗ quýt những món ăn sáng ngon Dẻo thơm xôi Cách nấu canh cua ngon Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp Nhật tỉnh rau cu Mẹo làm nhà bếp nhỏ hẹp trở nên món dim sum cach nau che khoai mon tim bắp hột rán trứng cá lóc nấu chuối xanh cá cơm chiên bột giòn sup thit bo rau cu ngon thắt nấu chua công dụng Chuoi món ăn hàn Quý thit lon kho thức che troi nuoc sườn heo áp chảo cá rô hấp gừng Lam muoi Rang sua dau nanh ngon Hàn Quốc salad giÃƒÆ ca cao pudding mut cam deo ngon Tạo hình trang trí bằng chocolate trên Duoi bo ham Đoàn Xuân Ốc bung chuối đậu trứng hấp nấm tra chanh mat ong cach lam bim bim chuoi ca tam bot ran ngon canh sườn nấu khoai tây xôi đậu phộng muối mè mẹo xào rau xanh mướt quy cach lam mon ga Ra nem chiên xứ nghệ lam banh trung thu thach ngon LÃƒÆ Nêm lam cha phuong ngon Cà nuc dau van dau hu trang Ấm cach lam hau nuong bo toi ămthưc cách nấu cơm gà Hội An làm bánh pudding chá Ÿ bánh mì mang vị cà ri mon nương món lạ đóng hộp khoai tay pho mai dut lo bun bo sot vang Bánh Kem bun rieu thuc don nau an sữa chua nha đam Cắm lam oc nau chuoi dau banh bao hap mo hanh ngon Biến tấu với bánh canh Đuôi cuc quả ổi ổi sức khỏe trí não củ sắn trộn dừa lam mon suon ran mẹo làm bếp bát sườn rang muối cach nau bun bo Hue ngon creamchese ga chiên măm hộ bo xao nước dùng củ kiệu món Tết Cẩm Nhi hồng salad khoai lang thịt bò tơm chiên xù meo lam bep kho qua xao trung chanh chua Thập Cẩm xoi bap ngon cach lam pho chien gion cach lam banh trung thu nhan dua Kiểm ốc cà na xoi dau thá sa kê chiên Sa kê quết tôm chiên giòn khô Gà nướng muối họp banh ram ức gà sốt mè Nga Nguyễn ca nấu bỗng Xa xiu cà dầm Mẹo vặt