Ngoài kim chi, Hàn Quốc còn có một món ăn khác cũng nổi tiếng không kém là Japchae – 잡채 hay còn gọi miến trộn Hàn Quốc. Có bạn nào biết tại sao Japchae lại nổi tiếng như vậy không, câu trả lời sẽ có ngay sau đây. Mời các bạn cùng Myl 30 phút vào bếp trổ tài làm món miến trộn vừa đẹp vừa ngon vừa cực kỳ dễ làm nha ^^
Trổ tài làm miến trộn Hàn Quốc đãi cả nhà ăn ngon - Món ăn Hàn Quốc

Ngoài kim chi, Hàn Quốc còn có một món ăn khác cũng nổi tiếng không kém là Japchae – 잡채 hay còn gọi miến trộn Hàn Quốc. Có bạn nào biết tại sao Japchae lại nổi tiếng như vậy không, câu trả lời sẽ có ngay sau đây. Mời các bạn cùng Myl 30 phút vào bếp trổ tài làm món miến trộn vừa đẹp vừa ngon vừa cực kỳ dễ làm nha ^^

Gia vị

– 200 gram miến khô, ngon nhất là dùng miến Hàn Quốc sợi tròn (mua trong siêu thị Hàn Quốc). Nếu không có các bạn dùng miến Việt Nam cũng được.
– 150 gram thịt bò
– 2 trứng gà
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 1 trái dưa leo
– 4 tai nấm đông cô (nấm hương)
– 2 tai nấm mèo (mộc nhỉ)
– 1 trái ớt sừng
– một ít mè trắng rang
– một ít cải bó xôi
– vài tép tỏi
– nước tương, dầu mè, gia vị
Ngoài các rau củ kể trên, các bạn có thể sử dụng thêm loại rau củ nào bạn và gia đình thích, vd: ớt sừng, cải ngọt, su hào, hành tây, nấm kim châm…

Cách làm chi tiết:

  • Nấm mèo, nấm đông cô ngâm nước, bỏ gốc, cắt sợi
  • Cà rốt, dưa leo, ớt sừng bỏ hạt bào hoặc cắt sợi
  • Cải bó xôi cắt khúc ~4cm
  • Thịt bò cắt sợi, ướp với chút hạt nêm và tiêu
  • Trứng gà khuấy tan với gia vị, chiên mỏng, cắt sợi. Có thể tách riêng lòng đỏ, lòng trắng để món ăn của chúng ta nhiều màu sắc hơn.

  • Cho chút xíu dầu mè vào chảo, phi thơm tỏi, trút thịt bò, nấm đông cô, cà rốt vào đảo nhanh 1 phút. Cho tiếp nấm mèo, ớt sừng đảo nhanh tay thêm 1 phút nữa. Tiếp tục cho dưa leo và cải bó xôi vào trộn đều 2 lượt tắt bếp. 

Các bạn lưu ý vì các loại rau củ đã được cắt nhỏ nên rất nhanh chín, mình xào thật nhanh để giữ độ tươi ngon giòn của rau củ. Thứ tự cho các loại rau củ vào chảo tùy thuộc vào độ cứng của rau củ, loại nào cứng hơn sẽ cho vào trước.

 

  • Luộc chín miến với nước luộc có pha chút xíu dầu ăn. Thời gian luộc khoảng 10 phút, thăm chừng sợi miến mềm, dễ cắn đứt là được :) Vớt miến ra rổ để ráo nước.

 

  • Chuẩn bị một cái chảo, cho vào chảo: nước lọc, nước tương, đường, dầu mè. Nếm thử hỗn hợp sốt mặn ngọt nhạt nhạt là được. Tổng lượng chất lỏng khoảng chừng nửa chén ăn cơm. Bật lửa lớn, cho miến vào trộn đều, sốt cạn tắt bếp.

 

  • Chuẩn bị một thau sạch cho miến + rau củ, thịt bò xào + trứng chiên + mè rang vào trộn đều. Nêm lại lần nữa, nếu nhạt rưới thêm nước tương. Dọn món miến trộn ra dĩa là xong. 

 

  • Cuối tuần các bạn có thể làm món miến trộn cho buổi họp mặt, picnic. Món ăn gọn gàng dễ đem đi xa được và không yêu cầu ăn nóng. Chúc các bạn và gia đình ngon miệng. :)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trổ tài làm miến trộn Hàn Quốc đãi cả nhà ăn ngon

dong Mở hinh mứt dâu Tuyết Cà ri Sườn non kho nước chấm ớt thá t gà banh trang thịt heo xào củ đậu che hat sen dau xanh sup bap ga thom ngon bap cai cách lọc gà bằng kéo cocktail thanh long hoành thánh nhân bơ bánh mì nhân nấm mỡ trứng cuộn giò sống thịt bò trộn rau má banh chuoi khoai ran hướng dẫn làm kemkground-color: #B9FE42" href="/index.php?q= nấu thịt gà với nấm"> nấu thịt gà với nấm cach l huong dan lam thach dua haua> chẠcua cheesecake trà xanh may lam sua dau nanh ná m bẠp cẠi khoai tim chien ngon lam thit ga chien xu chà o gà nẠu nẠm huong dan lam mi x nấu an kẹo lam dot bi xao me ga khoai môn ngào đường latte trÃƒÆ xanh Món thai cach nau sup bap tom TRUNG ca cá quẠcam canh mang kho nấu an Chiên bánh mỳ bẠt nước chấm chua cay M a Thu GÃ Æ hap banh cuon hành tây é ºå Giảng ech xao lam tra quat i món nhồi cac mon bun Nhi thịt ba rọi kho củ cải Bánh trứng bí quyết kho cá Vũ Đại MÃÆm sinh to bi do Cơm tối cach nau che me mang bau mut Tet thanh lọc cà chua đu đủ táo cải bỏng dau hu sot ngon canh khoai mỡ tím bao tu lÃ Æ Goi rau muong CÃƒÆ Kho Cháo mè đen vit luoc Hạn trứng món xào ngon salad cà cá thu kho nước mắm Cà Kho giá Ạm nuoc Cham cach pha nuoc cham banh cuon xuc xich ngon cach lam thit muoi cach lam bo xao mong co khung súp bắp các món bánh cha dau thit Trứng cá hồi hat cuoi xường cua chien gion ca duoi nuong tia to gà rang ga tay dut lo mam ruoc chay trứng ốp com ga nuong ngon soup phô mai chè trái xoài cua bÃ Æ nấm kim châm chè mì nui bánh xoài salad bò khoai chiên trung vit lon hap ngai cuu m Tep gà kho coca cach lam thach rau cau dưỡng thai may xay sinh to chà lam gà đậu phọng ca nau thom ngon