Ngoài kim chi, Hàn Quốc còn có một món ăn khác cũng nổi tiếng không kém là Japchae – 잡채 hay còn gọi miến trộn Hàn Quốc. Có bạn nào biết tại sao Japchae lại nổi tiếng như vậy không, câu trả lời sẽ có ngay sau đây. Mời các bạn cùng Myl 30 phút vào bếp trổ tài làm món miến trộn vừa đẹp vừa ngon vừa cực kỳ dễ làm nha ^^
Trổ tài làm miến trộn Hàn Quốc đãi cả nhà ăn ngon - Món ăn Hàn Quốc

Ngoài kim chi, Hàn Quốc còn có một món ăn khác cũng nổi tiếng không kém là Japchae – 잡채 hay còn gọi miến trộn Hàn Quốc. Có bạn nào biết tại sao Japchae lại nổi tiếng như vậy không, câu trả lời sẽ có ngay sau đây. Mời các bạn cùng Myl 30 phút vào bếp trổ tài làm món miến trộn vừa đẹp vừa ngon vừa cực kỳ dễ làm nha ^^

Gia vị

– 200 gram miến khô, ngon nhất là dùng miến Hàn Quốc sợi tròn (mua trong siêu thị Hàn Quốc). Nếu không có các bạn dùng miến Việt Nam cũng được.
– 150 gram thịt bò
– 2 trứng gà
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 1 trái dưa leo
– 4 tai nấm đông cô (nấm hương)
– 2 tai nấm mèo (mộc nhỉ)
– 1 trái ớt sừng
– một ít mè trắng rang
– một ít cải bó xôi
– vài tép tỏi
– nước tương, dầu mè, gia vị
Ngoài các rau củ kể trên, các bạn có thể sử dụng thêm loại rau củ nào bạn và gia đình thích, vd: ớt sừng, cải ngọt, su hào, hành tây, nấm kim châm…

Cách làm chi tiết:

  • Nấm mèo, nấm đông cô ngâm nước, bỏ gốc, cắt sợi
  • Cà rốt, dưa leo, ớt sừng bỏ hạt bào hoặc cắt sợi
  • Cải bó xôi cắt khúc ~4cm
  • Thịt bò cắt sợi, ướp với chút hạt nêm và tiêu
  • Trứng gà khuấy tan với gia vị, chiên mỏng, cắt sợi. Có thể tách riêng lòng đỏ, lòng trắng để món ăn của chúng ta nhiều màu sắc hơn.

  • Cho chút xíu dầu mè vào chảo, phi thơm tỏi, trút thịt bò, nấm đông cô, cà rốt vào đảo nhanh 1 phút. Cho tiếp nấm mèo, ớt sừng đảo nhanh tay thêm 1 phút nữa. Tiếp tục cho dưa leo và cải bó xôi vào trộn đều 2 lượt tắt bếp. 

Các bạn lưu ý vì các loại rau củ đã được cắt nhỏ nên rất nhanh chín, mình xào thật nhanh để giữ độ tươi ngon giòn của rau củ. Thứ tự cho các loại rau củ vào chảo tùy thuộc vào độ cứng của rau củ, loại nào cứng hơn sẽ cho vào trước.

 

  • Luộc chín miến với nước luộc có pha chút xíu dầu ăn. Thời gian luộc khoảng 10 phút, thăm chừng sợi miến mềm, dễ cắn đứt là được :) Vớt miến ra rổ để ráo nước.

 

  • Chuẩn bị một cái chảo, cho vào chảo: nước lọc, nước tương, đường, dầu mè. Nếm thử hỗn hợp sốt mặn ngọt nhạt nhạt là được. Tổng lượng chất lỏng khoảng chừng nửa chén ăn cơm. Bật lửa lớn, cho miến vào trộn đều, sốt cạn tắt bếp.

 

  • Chuẩn bị một thau sạch cho miến + rau củ, thịt bò xào + trứng chiên + mè rang vào trộn đều. Nêm lại lần nữa, nếu nhạt rưới thêm nước tương. Dọn món miến trộn ra dĩa là xong. 

 

  • Cuối tuần các bạn có thể làm món miến trộn cho buổi họp mặt, picnic. Món ăn gọn gàng dễ đem đi xa được và không yêu cầu ăn nóng. Chúc các bạn và gia đình ngon miệng. :)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trổ tài làm miến trộn Hàn Quốc đãi cả nhà ăn ngon

Lẩu cua đồng miền Tây món tàu miến dong pha nuoc chanh các món cuốn mon nong cau sua chua thom ngon trứng muối do heo bánh cookies bơ mềm chè bí rau củ bỏ lò Mẹo vặt Vi宄勫檼 nấu cháo cá chạch cách làm cháo đỗ xanh heo quay kho cách làm bánh rán nhân mặn lam mi xao gion cách làm bánh gạo Hàn Quốc Mì Ý mức nấm kim châm kem chuối Chuối đông lạnh bọc chocolate May va kem chanh súp tôm bơ salad tôm bún bo dÃƒÆ n chả giò hải sản thơm món canh nước gạo rang ech xao lăn mắm chưng ăn chay dui ga nuong rut xuong ca ch la m ba nh bánh dày sốt cá bống món canh Cách làm bánh Trung thu tráng miệng rau day cach tia dua hau chả cá chiên Cách làm kim chi Nau gia cay vẠn công thức bánh chanh đầu bếp trật tự ä au Bông bí cach lam dau phu xao rau cu Thanh HoÃƒÆ Nước cham tinh giải nhiệt dac san so Quả mi trang an com Banh Bong lan kích thước vòng 1 nà u tài pho ga ngon Thú vị với món ca loc chien sa ot pudding xoai thom ngon cÃƒÆ rÃƒÆ Japchae trung op la dep mat nước lê giảm cân hôm Cach nau sup cua trang sức siro dầu ngải cứu chiên trứng cầu gai nhum chưng cách thủy nam Kim cham chiên khoai tây lốc xoáy Vi cá cách pha trà sữa cá cơm kho khế tôm tôm rim mặn ngọt món rim Hằng MT Banh tart cach lam banh to giã am thưc kem vỏ cam món ăn trẻ em ga roti ngon từ thịt bò Gà kho coca ca chua kho CẠi bánh trưng cach lam ca nhoi nam cà u RÃƒÆ bún nghệ phile cá lóc bánh xèo cach nau ca ri vit xiem chả cá tẩm bột nghệ cach lam mi tuoi ngon Vua khay đựng bánh kẹo Đậu phộng ngào bánh quy hình que kem mojito dưa chuột trà xanh nước giải khát banh bi do chien ngon sáng tạo cách nấu chè đậu xanh kinh nghiệm dân gian Chao Hao đậu phụ xào