Truffles hay còn gọi món kẹo chocolate tươi là món ngon mà bất kỳ tín đồ chocolate nào cũng không thể bỏ qua. Công thức chế biến khá giản đơn nên kể cả những người không biết “bếp núc” cũng có thể tự làm được nhé! Nó cũng được coi là một trong những món chocolate ngon nhất.
Trổ tài làm chocolate truffles

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  • 210ml heavy cream (bạn có thể thay bằng whipping cream)
  • 7 gram mật ong
  • 7 gram bơ nhạt
  • 280 gram chocolate 65 – 70% cacao

Vỏ truffles:

  • 280 gram chocolate 65 – 70% cacao
  • 100 gram bột cacao

    miếng truffles sẽ tan ngay trong miệng vị ngọt thanh, hơi đắng của bột cacao sẽ khiến bạn cực kỳ ấn tượng.

    Miếng truffles sẽ tan ngay trong miệng vị ngọt thanh, hơi đắng của bột cacao sẽ khiến bạn cực kỳ ấn tượng.

Thực hiện:

Cho phần chocolate dùng làm truffles đã băm thật nhỏ vào một tô lớn, thêm bơ, mật ong vào.

Đổ heavy cream vào một nồi đế dày đặt lên bếp đun đến khi kem sôi lăn tăn thì tắt lửa đi. Sau đó đổ phần heavy cream đã hâm nóng vào hỗn hợp chocolate ở trên.

Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.

Sau khi hỗn hợp đã tan hoàn toàn bạn đem chúng đặt vào tủ lạnh trong vòng 1 giờ để hỗn hợp đông lại.

Sau thời gian trên, bạn dùng muôi tròn nhỏ múc chocolate thành từng viên có kích thước như nhau.

Làm vỏ truffles: phần chocolate còn lại cũng băm thật nhỏ rồi đem hấp cách thủy để chocolate nóng chảy hoàn toàn. Sau đó nhúng từng viên truffles vào hỗn hợp chocolate lỏng, vê tròn viên truffles.

Lăn qua lớp bột cacao rồi để vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi thưởng thức bạn nhé

Truffles hay còn gọi món kẹo chocolate tươi là món ngon mà bất kỳ tín đồ chocolate nào cũng không thể bỏ qua. Công thức chế biến khá giản đơn nên kể cả những người không biết “bếp núc” cũng có thể tự làm được nhé! Nó cũng được coi là một trong những món chocolate ngon nhất.

Những viên chocolate truffles sẽ khiến mọi giác quan của bạn đều phải hoạt động, miếng truffles sẽ tan ngay trong miệng vị ngọt thanh, hơi đắng của bột cacao sẽ khiến bạn cực kỳ ấn tượng. Hy vọng bạn thành công và hài lòng với món chocolate truffles này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

cach lam thach Ä an k che khuc bach pho mai mít trộn phong phu mon an nuoc ngoai hormone thai NgÃƒÆ xơ mít phi chẳm kho ca loc trung Chè đậu xanh thùy banh cỏ Cá rô ChÃƒÆ y tẩy banh so co la dut lo mojito ech xao cari gà nướng chao mochi dâu tây sống Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam chè đậu ván Cach lam banh flan tau amthuc thịt khỉ kem sữa Làm banh chuoi Buổi file cá hường ba chien gion trung sinh tố cho tình yêu mực rán gỏi khổ qua chien bot mi quà tặng tráng miệng canh chua Thái Ăn canh Tom Yum đậu hũ sốt mỡ hành chuoi chien bot Công thức Mon an ngon cầm cai chua xao cá thu chiên Giảm đau tức thì nhờ các loại thực bánh lava sô cô la Bánh ú banh cookies chocolate pudding xoài hình trứng tẠLàm sạch bát đũa bằng nước nóng banh chiffon nham le làm bánh dứa tại nhà nuoc chanh mat ong Victoria dui ga ram nuoc mat re tranh mia lau List canh cải chua ngon quên bang xà o rau Viet ca kho cá hâp cach nau suon non kho dua chăm dép 5 Rau Đâ Da lợn mùa hè day nau an gẠch men xao xa ot khúc rau dua cach nau luoi heo pate TrẠcạch lam lau thai măng tươi giẠng sào Hot gà bánh khúc đói món bà nh ngon canh riêu cua Banh bánh scones hương quế đẹp mắt chè chuối kiểu thái Võ boË trứng cu sen sot sua chua nộm khoai tây chua cay chất dinh dưỡng cach lam sua hat sen Làm Bánh mỳ gia may thai kem đen tri gau cong thuc lam banh doremon hoa lẠbà nh trung thu mocktail đá lạnh cach hap bach tuoc ngon Nghêu hấp sả cật lợn xào ha cao Đầu