Nguyên liệu cần có:
+ 450ml whipping cream (kem tươi)
+ 130gr đường
+ 115 chocolate trắng
+ 225gr cream cheese
+ 115gr mascarpone
+ 170gr bánh lady fingers
+ 60ml nước cam vắt
+30ml nước cốt chanh
+ Dâu và kiwi tươi, gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ
+Sốt chocolate
Dụng cụ làm bánh
+ Âu
+Phới trộn
+Cọ phết
+Khuôn bánh
Hướng dẫn cách làm:
- Để làm bánh tiramisu dâu kiwi, trước tiên bạn đánh bông whipping cream với đường trong một âu lớn. Đánh đến khi hỗn hợp đặc, bông xốp, nhấc phới trộn lên tạo chóp là được.
- Trong một âu khác, đánh tan cream cheese đến khi chuyển sang màu trắng sáng và mềm, mịn hơn.
- Thêm vào âu đựng cream cheese chocolate trắng đã đun chảy, mascarpone và hỗn hợp whipping cream đã đánh bông ở Bước thứ nhất(1), trộn thật đều.
- Pha nước cam và nước chanh trong một cái tô nhỏ, quết hỗn hợp này lên từng chiếc bánh lady fingers.
- Xếp những chiếc bánh lady fingers đã quết hỗn hợp nước cam - chanh vào khuôn sao cho phủ kín đáy.
- Dùng ½ (một phần hai) hỗn hợp kem ở Bước thứ ba(3) trải lên mặt bánh, sau đó dùng ½ (một phần hai) lượng dâu và kiwi đã cắt nhỏ rải đều lên trên lớp kem.
- Làm thêm một lớp giống vậy rồi bọc kín khuôn và giữa lạnh khoảng 2 tiếng trở lên là có thể lấy bánh ra thưởng thức rồi đấy.
- Rưới thêm chút chocolate lên trên bánh để hương vị càng thêm tuyệt vời nhé!
Mong các bạn thành công với cách làm tiramisu dâu kiwi ngọt mát này.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
