Vỏ bánh giòn thơm, kết hợp cùng với kem chanh mềm mượt và vị chua thanh tao tạo nên một món bánh thật ngon miệng. Món bánh tart chanh này thường được dùng trong tiệc trà hoặc để kết thúc bữa ăn. Với vị chua nhẹ dễ chịu, món bánh này sẽ làm tăng vị giác của bạn, nhất là sau những bữa ăn nhiều đạm.
Trổ tài làm bánh tart chanh ngon tuyệt

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Phần vỏ bánh:

  • 300 gram bơ (nhiệt độ phòng)
  • 190 gram đường bột
  • 60 gram hạnh nhân xay nhuyễn hoặc bột hạnh nhân
  • 1 muỗng cà phê vani
  • 2 quả trứng
  • 500 gram bột mì
  • 1 nhúm muối

Phần kem chanh:

  •  3-4 quả chanh vàng
  • 4 quả trứng lớn
  • 300 gram bơ nhạt
  • 240 gram đườngPhần kem chanh: 1

Thực hiện:

Trộn sơ bơ, bột mì, vani, bột hạnh nhân, muối và đường bột trong tô đến khi bơ hoà với bột tạo thành hỗn hợp hơi rời rạc.

Cho trứng vào và trộn đến khi bột vừa tạo thành khối thì gói kín bột và để nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Bào phần vỏ chanh bên ngoài của tất cả những quả chanh. Cho đường vào phần vỏ chanh này và vò đến khi hỗn hợp trở nên ẩm hơn. Bạn có thể để riêng khoảng 3 muỗng canh hỗn hợp vỏ chanh để làm phần mứt chanh trên mặt bánh nếu thích.

Vắt lấy nước cốt chanh. Nếu bạn thích chua dịu thì chỉ dùng 3 quả. Nếu thích chua nhiều hơn bạn có thể dung từ 3.5 đến 4 quả chanh.

Chuyển hỗn hợp vỏ chanh vào một tô chịu nhiệt. Cho trứng vào và đánh tan.

Cho từ từ nước chanh vào và hoà đều.

Đặt tô đựng hỗn hợp lên trên một nồi nước sôi. Phần đáy tô không được chạm nước.

Khuấy đều liên tục hỗn hợp đến khi phần kem này sánh lại và toả mùi thơm là được. Nhấc tô ra khỏi nồi nước và để nguội bớt khoảng 10 phút.

Cho bơ vào tô và dùng máy đánh đến khi bơ mềm và mịn.

Lược hỗn hợp kem chanh còn ấm vào phần bơ.

trộn thật đều đến khi kem hoà quyện và mềm mịn, giữ ấm chờ phần vỏ bánh.

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán bột thành miếng dày khoảng 5 mm.

Dàn bột vào khuôn bánh và dùng nĩa xâm đều lên mặt bột.

Lót một miếng giấy nến hoặc giấy bạc lên bột, đổ đầy đậu hoặc gạo để ngăn bánh bị phồng khi nướng.

Nướng 2 lửa ở khoảng 180 độ C khoảng 8 phút. Lấy phần giấy và gạo/đậu ra khỏi mặt bánh rồi nướng tiếp đến khi vàng đều.

Sau khi nướng, để bánh lên giá cho nguội hoàn toàn. Lấy bánh ra khỏi khuôn.

Cho phần kem chanh vào đế bánh tart và dàn đều.

Để làm phần mứt chanh trang trí, bạn nấu 3 muỗng canh vỏ chanh trộn đường cùng 3 muỗng nước trong chảo đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Để nguội phần mứt vỏ chanh và rưới lên trên mặt bánh.
Tarte au citron – bánh tart chanh là một biểu tượng của bánh ngọt Pháp. Vỏ bánh giòn thơm, kết hợp cùng với kem chanh mềm mượt và vị chua thanh tao tạo nên một món bánh thật ngon miệng. Món bánh tart chanh này thường được dùng trong tiệc trà hoặc để kết thúc bữa ăn. Với vị chua nhẹ dễ chịu, món bánh này sẽ làm tăng vị giác của bạn, nhất là sau những bữa ăn nhiều đạm. Hãy thử làm món bánh hấp dẫn này cho cả nhà bạn nhé!

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

cach tia hoa đâu cà phê trái cây xúc xích Cua rang me bổ sung vitamin ngo chien gion banh u nhan chuoi ngon canh rong biển nấu củ cải salad trộn bắp dui ga nuong la chanh ngon hap giay bac bún xào rau cải lòng non món ngon cả tuần Tự làm chả mực Giải Nhiệt tổng Vịt Lựu bánh quế cách làm bánh kẹp chuối cookies hanh nhan lam spaghetti làm bánh cong đá lạnh goi cuon tom thit Làm bún Cà bi ngoi don thit ngon nạo mì thịt gà Bún tôm nướng Bún tôm nướng và thịt ghế banh cookies bo lá hương thảo Nuong cach nâu ca chim mỳ xào cay đắng lam kem sau rieng cháo gan heo đỗ xanh cach lam mon tom cuon bí đỏ xào trứng muối cúng thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và cach lam long ga kho tuong bắp cải cuốn tôm tươi trứng hấp ngải cứu sườn heo hấp bí cach lam mi tron các món ngon rẻ mề Sinh tố bơ Sừ gối đa năng trẠca linh cách làm mì trộn hàn quốc bìa cứng Gà kho tom xao kim chi ngon cách giảm cân hiệu quả mái Giòn thà i lan CACH LAM ME Chè đậu đen nha đam giải nhiệt vi chim cút cua chien gion ba chỉ kho đậu hũ chẠgò đùi gà cuốn lá dứa lá cơm nếp cha ca sot ca chua Lạ lùng nước chấm chẳm chéo Bánh núi tuyết đậm chất mùa đông cÃƒÆ ba sa Cách làm cá chim sốt chuoi nuong thom ngon cá nục sốt cà cach lam banh mi trung nuong cach lam mut coc mon xao hap dan Cún Khang Thit bò Chung mon man Bức chè nếp cẩm trái cây tui xach salad vỏ trái cây cá nướng sả ớt Bữa gio heo chien nuoc mam sa lát tôm bánh khoai dừa Bot chien trung kem cafe chả gà xay che bien le ếch xào sả thach tran chau cach lam creme chanh canh ga chiên nươc mắm spaghetti sốt tôm và bí ngòi bo cau tan sen nam thạch nước cốt dừa dạ dày hầm lẩu mực salad dưa leo súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt banh cupcakes thom ngon goi tai heo cach lam banh chien man canh dưa lam mon trung hap van cơm thập cẩm Khế cach lam ot chuong nhoi thit Những món ngon