Những ngày lạnh không còn nhiều, bạn hãy tranh thủ trổ tài làm bánh Paparotti mềm thơm cho cả nhà thưởng thức nhé!
Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức - Làm bánh

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 1Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Paparotti:

Phần bánh mỳ:

200 gram bột mỳ

1tsp men nở

20 gram đường

70ml sữa tươi không đường

30 gram bơ nhạt

1 nhúm muối

1 quả trứng gà ta cỡ vừa

Phần nhân bánh

30 gram đường xay

100 gram bơ nhạt

Phần topping:

20 gram bột mỳ

20 gram đường xay

1 quả trứng gà cỡ nhỏ

10 gram café tan

20ml sữa tươi không đường

10 gram bơ nhạt

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 3

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 4 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 5

Hâm nóng sữa tươi ở phần bánh mỳ đến 30-40 độ, cho men nở vào khuấy đều, để 15 phút cho men nở gạch cua.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 6 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 7

Trộn bột mỳ, muối, đường với nhau, cho bơ đun chảy và trứng gà, men nở vào trộn cùng đến khi được một khối bột không dính tay. Tiếp tục nhào và đập bột thêm 15-20 phút. Sau đó bôi một lớp dầu mỏng vào âu, lăn bột qua lại để lúc ủ bột không bị khô. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi ủ trong lò vi sóng chừng 1-1,5 giờ.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 8 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 9

Phần nhân bánh: dùng bơ để mềm bóp với đường cho đều, nặn thành 8 (hoặc 6 tùy cỡ bánh bạn mong muốn) viên nhỏ rồi cất vào ngăn mát cho bơ cứng lại.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 10 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 11

Phần bột bánh sau khi ủ xong lần 1, lấy ra ấn tay vào thử thấy có vết lõm và vết lõm không bị phồng trở lại là bột đã ủ đủ thời gian.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 12 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 13

Lấy bột ra chia thành 8 hoặc 6 phần tùy bạn muốn, có thể chia ước chừng hoặc cẩn thận hơn thì dùng cân chia bột bánh cho đều bạn nhé.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 14 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 15

Vê bột thành hình tròn, ấn dẹt rồi cho nhân bơ vào giữa, vê thật kín bột để lúc nướng bơ không bị chảy ra.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 16

Đặt bột vào khay có lót sẵn giấy nến, khoảng cách thưa nhau để lúc ủ lần 2 là khi nướng bánh có đủ chỗ cho bánh nở. Tiếp tục cho bánh đã nặn xong vào ủ lần 2 thêm 1-1,5 giờ, bánh nở gấp đôi.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 17 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 18

Trong thời gian chở ủ bánh bạn lại tiếp tục đi làm phần topping. Hòa tan café với sữa tươi làm ấm.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 19

Hòa bột mỳ, đường, café, bơ nhạt đun chảy, trứng gà thành hỗn hợp mịn mượt.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 20 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 21

Cho vào túi bắt bông kem chờ sẵn.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 22 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 23

Bánh ủ xong lần 2 thì bạn cho ra, bật lò nướng 10 phút ở 180 độ cho lò nóng, bắt phần topping lên ⅔ (hai phần ba) bánh.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 24

Đem nướng bánh ở 180 độ trong 15 phút (nếu chia làm 8 bánh như trong hình, nếu bánh to hơn bạn phải để thời gian lâu hơn, 6 bánh thì cỡ khoảng 20 phút) đến khi bánh chín vàng thơm.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 25 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 26

Phần topping sau khi cho bánh vào lò vài phút sẽ chảy ra phủ kín mặt bánh.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 27

Bánh ngay từ khi nướng đã thơm lừng mùi café ấm áp. Những ngày lạnh không còn nhiều, bạn hãy tranh thủ trổ tài làm bánh Paparotti thật ngon nhé! Những chiếc bánh xinh xắn với vỏ ngoài giòn và thơm mùi cafe, phần bánh mỳ dai mềm beo béo vị bơ thế này sẽ khiến ai cũng muốn thử ngay một miếng đấy!

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 28 Mong các bạn thành công khi làm bánh Paparotti nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa lạnh làm bánh mỳ mềm bánh mỳ món ăn vặt món ăn sáng làm bánh

rượu cafe uop gia vi keo sen xien que bánh gói cách lam rau cau 3Dh"> xoi dau xanh Cách pha nước chấm bánh cuốn bánh khoai mì nướng dAy nAu súp gà Cua đồng rang me Lau đuôi rán bánh đậu hũ sốt uc gÃƒÆ giải Thực đơn hàng ngày lam banh bà lai cach lam kem ngon áp chảo sẽ thu hút nhiều ánh nhìn ngưỡng mộ Bánh trôi mặn lam thit kho bún ngan trộn Cốm rang cơm chiên cá sốt chanh dây nấu ăn>4 thịt chó thịt chiên xù tai lon làm bánh đúc cach lam moc gỏi ngon トO Trニーa len dây nấu ăn đặc sản Bình Dương chân giò nướng hoa quẠbữa trưa Ăn kèm bánh ngô cừu cach lam vit tiem ngu qua cách làm kem sữa chanh Lẩu gà nấm List Chả an chay Khoai tây thịt Mở nuoc leo xào râu củ quả thach cafe lươn hâp che thach canh ca chua nhoi thit Bún đơn giản chè đậu canh ga nuong tuong ot Che bi Bánh tôm bò nướng Thịt bò nướng ăn không biết yen mach rẻ Chiên chiên xào xào Sao cho ngon khỏe dưa leo cu hanh Rong bien Muối dưa cải ga rang me hệ bò kho ngũ vị Tam GIÃƒÆ cach lam quay nong bữa tối làm khỉ bông sườn hấp đỗ đen banh mi trang rau can xao nước sốt hạnh thịt cuốn bồ câu mon mien tay Tết Hàn thực cá trứng kho tương ngày quốc tế thiếu nhi cach lam ca xao can cơm chiên nấm bánh canh cua ghẹ sốt tương ớt hải sản ngon súp gà cay trang trí bánh bún mọc nước ép cà rốt waffle banh nep chà o cac dieu hong nuong ngon com ruou Chan ga ngam chua ngot banh cupcake chocolate mon xao thap cam táo ngon HAT trộn rau củ nước chấm mix sinh tố thơm thịt kho mắm ruốc huong dan lam banh mi nuong muoi ot Trà i Cay lam long xôi cuộn chà bông nước ngoài Mi xao gion banh bao nuong ngon thạch xoài chín