Những ngày lạnh không còn nhiều, bạn hãy tranh thủ trổ tài làm bánh Paparotti mềm thơm cho cả nhà thưởng thức nhé!
Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức - Làm bánh

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 1Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Paparotti:

Phần bánh mỳ:

200 gram bột mỳ

1tsp men nở

20 gram đường

70ml sữa tươi không đường

30 gram bơ nhạt

1 nhúm muối

1 quả trứng gà ta cỡ vừa

Phần nhân bánh

30 gram đường xay

100 gram bơ nhạt

Phần topping:

20 gram bột mỳ

20 gram đường xay

1 quả trứng gà cỡ nhỏ

10 gram café tan

20ml sữa tươi không đường

10 gram bơ nhạt

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 3

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 4 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 5

Hâm nóng sữa tươi ở phần bánh mỳ đến 30-40 độ, cho men nở vào khuấy đều, để 15 phút cho men nở gạch cua.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 6 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 7

Trộn bột mỳ, muối, đường với nhau, cho bơ đun chảy và trứng gà, men nở vào trộn cùng đến khi được một khối bột không dính tay. Tiếp tục nhào và đập bột thêm 15-20 phút. Sau đó bôi một lớp dầu mỏng vào âu, lăn bột qua lại để lúc ủ bột không bị khô. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi ủ trong lò vi sóng chừng 1-1,5 giờ.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 8 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 9

Phần nhân bánh: dùng bơ để mềm bóp với đường cho đều, nặn thành 8 (hoặc 6 tùy cỡ bánh bạn mong muốn) viên nhỏ rồi cất vào ngăn mát cho bơ cứng lại.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 10 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 11

Phần bột bánh sau khi ủ xong lần 1, lấy ra ấn tay vào thử thấy có vết lõm và vết lõm không bị phồng trở lại là bột đã ủ đủ thời gian.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 12 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 13

Lấy bột ra chia thành 8 hoặc 6 phần tùy bạn muốn, có thể chia ước chừng hoặc cẩn thận hơn thì dùng cân chia bột bánh cho đều bạn nhé.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 14 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 15

Vê bột thành hình tròn, ấn dẹt rồi cho nhân bơ vào giữa, vê thật kín bột để lúc nướng bơ không bị chảy ra.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 16

Đặt bột vào khay có lót sẵn giấy nến, khoảng cách thưa nhau để lúc ủ lần 2 là khi nướng bánh có đủ chỗ cho bánh nở. Tiếp tục cho bánh đã nặn xong vào ủ lần 2 thêm 1-1,5 giờ, bánh nở gấp đôi.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 17 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 18

Trong thời gian chở ủ bánh bạn lại tiếp tục đi làm phần topping. Hòa tan café với sữa tươi làm ấm.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 19

Hòa bột mỳ, đường, café, bơ nhạt đun chảy, trứng gà thành hỗn hợp mịn mượt.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 20 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 21

Cho vào túi bắt bông kem chờ sẵn.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 22 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 23

Bánh ủ xong lần 2 thì bạn cho ra, bật lò nướng 10 phút ở 180 độ cho lò nóng, bắt phần topping lên ⅔ (hai phần ba) bánh.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 24

Đem nướng bánh ở 180 độ trong 15 phút (nếu chia làm 8 bánh như trong hình, nếu bánh to hơn bạn phải để thời gian lâu hơn, 6 bánh thì cỡ khoảng 20 phút) đến khi bánh chín vàng thơm.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 25 Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 26

Phần topping sau khi cho bánh vào lò vài phút sẽ chảy ra phủ kín mặt bánh.

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 27

Bánh ngay từ khi nướng đã thơm lừng mùi café ấm áp. Những ngày lạnh không còn nhiều, bạn hãy tranh thủ trổ tài làm bánh Paparotti thật ngon nhé! Những chiếc bánh xinh xắn với vỏ ngoài giòn và thơm mùi cafe, phần bánh mỳ dai mềm beo béo vị bơ thế này sẽ khiến ai cũng muốn thử ngay một miếng đấy!

Trổ tài làm bánh Paparotti mềm ngon thơm phức 28 Mong các bạn thành công khi làm bánh Paparotti nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon mùa lạnh làm bánh mỳ mềm bánh mỳ món ăn vặt món ăn sáng làm bánh

ngô nấu sữa hamburger ga giữ chè ngô nếp banh Hong Kong thit bo thom ngon lau ga noi kem vani chuối rán đùi gà mÃƒÆ vit quay sot tieu đen đùi gà sốt làm mắm chưng tóp làmà n">bà nh quy hẠnh nhà n ngheu kho to cá rô bí rán giòn tom xao hat dieu ngon cà sốt nước tương cá chép nấu dưa cà tim Trà sữa Thưởng thức bánh cuốn Bắc ngon đúng Cach lam lau thai Trà bí đao cà phi cách làm mì gà cháo gà canh cá rô cải xanh 6 món ngon gỏi cá lóc khô nóng chip chip hap sa ot Cách pha chế cà ch nẠu canh cua Hũ tieu xao chè chuối việt ở xứ sở anh đào cẠi lãƒæ hoa cách làm chả giò miền nam bánh đậu cô ve gỏi đậu cô ve tai heo cach lam salad khoai thit bo rượu vang cÃƒÆ kho ngon campuchia Tôm khô bà pha cà phê Địa Trung Hải nhan cơm cuộn cá hồi trứng tôm gỏi bông thiên lý trộn hải sản cá cơm kho mứt trái cây cách làm sa lát rau củ cách làm canh chua hÃƒÆ ng thit heo rim vit quay bang chao thom Ä Ã³n ga nuong giay bac trung cut bao gio song thom cách làm giò samousa xao thap cam thom ngon lam banh donut khoai lang viên hoa sứ nestea kem sức khỏe phà cà chả giỏ bánh kem chocolate làm cà linh kho pha dầu giấm ngon Quà ga nuong nguyen tac lam banh soup trứng pancake cuộn xúc xích việt sua lac xi muoi ngon NgÃƒÆ y cách làm bánh gà bún chả nướng sả dưa cải xào cach lam xoai lam cÃƒÆ bo ne dưa chuột cuốn ba chỉ món ăn kiểu ấn banh rosemunar ngon dạ dày trộn kẹo khoai giòn bánh mì chú ếch cai thuốc thực phẩm ớt trái yến chè bánh lọt Cách làm gnocchi cơm rang ngũ sắc ech om chuoi dau lòng trứng muối lam cua lot chien gion BỮA SÁNG Lẩu chua Phạm liên Cá chép sốt cà chua nóng công thức sốt salad bắp cải tự làm bánh sữa chiên gà hấp xì dầu gà nướng sa tế Lau ca hoi cach lam hoanh thanh chien gion thuc don mon ngon tự làm cơm chiên tại nhà che hat sen du du ngon dua chua ngon cháo tôm nấu phô mai rửa banh thai chao ca thu ech xao ca Lên Đà Lạt tìm ăn nem nướng Bà Hùng CHÃƒË goi bo phap đậu hũ rán kho cùi dừa cha gio ngay Tet mam co cung ram thang bay chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn street food cà hap dứa kho cá lóc thịt gà kị thực phẩm nào mứt dừa dừa non món Tết Hà Ly canh soup