Món bánh mì xúc xích bơ tỏi không chỉ có hình thức bắt mắt mà hương vị cũng rất tuyệt vời, nhất là đối với các thành viên nhí trong gia đình!
Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn - Món ăn ngon

Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 1Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh mì xúc xích bơ tỏi:

- 400 gram bột mỳ

- 150 – 180 gram sữa tươi không đường làm ấm (làm ấm sữa bằng cách quay 20s trong lò vi sóng, hoặc ngâm bát sữa vào nước sôi khoảng 5 phút)

- 2 quả trứng gà ta nhỏ

- 5 gram muối (1 muỗng cafe)

- 50 gram đường

- 8 gram men nở khô (dry yeast)

- 1 muỗng canh dầu chiên

- 15 gram bơ mềm để cho vào bột bánh + 20 gram bơ mềm để phi tỏi quét mặt

- Một ít lá mùi (ngò rí)

- Vài chiếc xúc xích loại tùy thích

Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 3

Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 4 Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 5

Đổ bột ra khay hoặc bàn, trộn thật đều bột với muối, đường rồi vun bột thành hình miệng giếng.

Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 6

Cho men nở vào sữa, ngâm cho đến khi men nổi như gạch cua.

Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 7 Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 8

Cho hỗn hợp men-sữa và trứng vào giữa.

Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 9

Dùng tay lấy dần bột từ trong ra ngoài. Khi các nguyên liệu bắt đầu kết dính thì tiến hành nhào bột bằng tay. Rắc bột áo ra một mặt phẳng, nhào bột đến khi bột thành một khối thì thêm bơ vào nhồi kĩ thành một khối mịn dẻo.

Trong quá trình nhào bột bằng tay có thể thiếu nước do bột tiếp xúc với tay và bàn làm bốc hơi nước, nếu thấy khô có thể cho thêm nước hoặc sữa từng chút một.

Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 10

Bột sau khi nhồi kĩ (15-20 phút) thì cho vào tô để ủ nở lần 1.

Thời gian ủ từ 45-90 phút tùy điều kiện thời tiết. Thời tiết nóng bột sẽ nở nhanh hơn. Tô bột phải được bọc nylon, đậy khăn ẩm hoặc để nơi kín gió để tránh cho bột bị khô. Bột ủ cho đến khi nở gấp đôi.

Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 11 Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 12

Lấy một miếng bột khoảng 90-100g.

Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 13

Ấn dẹt, đặt 1 cây xúc xích vào, cuộn lại cho kín.

Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 14

Dùng dao cắt bột thành các miếng đều nhau, sao cho 1 phía của bột không đứt hẳn.

Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 15

Uốn cong cây bột thành hình vòng cung. Sau đó lật các miếng bột tròn ngửa lên, xếp miếng sau chồng lên miếng trước 1 chút. Nắn chỉnh để điểm đầu và điểm cuối của cây bột chạm nhau hoặc đặt chồng lên nhau một chút. Vậy là bông hoa đã tạo hình xong.

Bột sau khi tạo hình, đem ủ lần 2, khoảng 30-45 phút tùy thời tiết.

Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 16 Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 17

Trong khi chờ bánh ủ lần 2, đun chảy bơ trong chảo, cho tỏi đập dập, bằm nhỏ vào xào thơm. Lưu ý là chỉ xào tỏi đến khi có mùi thơm, không xào đến vàng vì sau này còn nướng cùng với bánh.

Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 18 Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 19

Bánh sau khi ủ lần 2, lấy ra, quét hỗn hợp bơ tỏi lên trên mặt, rắc thêm một ít mùi bằm nhỏ.

Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 20

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C – thời gian 20-30 phút.

Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 21

Món bánh mì xúc xích bơ tỏi thoạt trông như những bông hoa thật đẹp mắt và hấp dẫn bởi mùi bơ tỏi thơm phức. Bánh có hương vị hài hòa, dễ ăn và dễ thích, nhất là đối với các bé: mỗi "cánh hoa" lại có một miếng xúc xích nhỏ bên trong, các bé cứ ngắt từng "cánh" để ăn thì chẳng mấy chốc mà hết veo!

Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 22Khi nướng bánh bạn nên lưu ý một số điểm sau để bánh được thơm ngon như ý: - Không cần bật lò nóng trước, mà cho cho bánh vào lò rồi mới bật. Trong quá trình tăng nhiệt của lò, bánh sẽ nở thêm nữa.

- Đặt một cốc nước nóng trong lò sẽ giúp bánh đỡ bị khô.

- Khi mặt bánh bắt lửa hanh vàng, thì xịt đẫm nước vào bánh, vào khay và lò. Nướng tiếp cho đến khi bánh vàng như ý là xong.

Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn 23

Mong các bạn thành công với món bánh mì xúc xích bơ tỏi này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn

ca kho tộ Một số gợi ý trang trí món ăn thêm yêu thịt hấp Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh cach lam banh ú Một số lưu ý về cách đặt bàn ăn Một số kinh nghiệm trong nấu ăn trung sot me cạo bia Mẹo để có nồi nước lẩu ngon nước giải nhiệt Mắt cá ngừ đại dương níu chân du Các món bún điểm tâm thân thuộc của Mẹo giúp luộc gà ngon và đẹp mắt Mẹo nấu ăn xao rau Mẹo Món súp Chả cá Thịt dắt xào dân dã mà ngon Đậm đà bánh đa cua Hải Phòng banh crepe chuoi ca timq= mi"> mi Banh trang nuong trung cut Món chiên mon xao món Ý Mẹo chọn khoai tây ngon không độc bánh flan gato ca kho gieng cách làm cơm nắm lá chanh Món Bánh món Ý Món Hầm Cắt tỉa hoa quả nghệ thuật Đẹp lÃƒÆ giang Món nước Làm gỏi Mà Ålor: #C503D3" href="/index.php?q= mut bi do"> mut bi do Món đậu bắp ca khô" style="background-color: #5A1F96" href="/index.php?q=bao tử cá basa xào thập cẩm">bao tử cá basa xào thập cẩm sốt đậu hũ với cà chua Món ăn nhiều dinh dưỡng trang trí món ăn món chè lạ Món ăn ngon ca kho dau phu Món ăn lợi sữa kem trà xanh cá lóc nấu cà chuand-color: #A3A847" href="/index.php?q=Món ăn giàu dinh dưỡng">Món ăn giàu dinh dưỡng Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng Má ¹ Giái Món ăn Thái MÓN XÀO dau hu kho chay Mà bánh quy hình hoa Mà ŠLy kỳ cá bẻo Cá chả bi ngoi nuong bo toi ca kho chua ngot lát Luoi heo List lẩu List kho rau củ nướng Lau chua cay Bí quyết đi chợ một ngày cho cả tuần Lau nam cách làm cơm nắm Lẩu thả Mũi Né món ăn đậm hương Lau Thai Lau ca bong lau Lam rau cau Canh ga ca kho ca nuoc ep thom chanh cach làm chuối ngào đường Lườn chao ha thu o ngon Ảo Lẩu hải sản l㪠Loại bỏ hóa chất trong trái cây khi rửa canh sườn nấu khổ qua rau củ kho chay Rau củ kho chay cho ngày Lam ruoc thit tàu hũ ky cuộn mùi tàu Lạp xưởng món gà om Lòng thả Quảng Trị Đặc sản Quảng tương ớt mường khương Lá hẹ Làm bim bim cho con Lò vi sóng nước trà xanh trà i cà y trá n trung chien kieu han Kinh nghiệm hay banh tet luoc thit ngâm chanh muối Khai vị Làm nộm hoa chuối Khoà lam cha Kiếm Khoai sà Giòn mát bánh đa phết kê làm kem tiramisu Kheo ca huong Khai Khô mực ngào ớt đường Tuyệt đỉnh cach lam suon non kho dua sấu dầm cach nâu ăn Khánh chả cá hấp Khéo sắm đồ nhậu World Cup để chồng cach nau bún sườn