Tết năm nay, hãy ghi điểm với gia đình và khách quý với món bánh lưỡi mèo thơm ngon và xinh xắn nhé.

	Trổ tài làm bánh lưỡi mèo thơm lừng đón Tết


 

Trổ tài làm bánh lưỡi mèo thơm lừng đón Tết 1

" Còn nhớ ngày bé, cứ mỗi dịp Tết đến, mẹ lại cùng các cô, dì bên xóm chung nhau làm bánh. Người lớn quấy bột, đánh trứng gà, chẻ củi, nhóm than. Trẻ con háo hức ngồi quây quần quanh bếp, đợi từng mẻ bánh ra nóng hổi, thơm lừng.

Tết bây giờ không còn giống xưa. Người lớn thì già đi, còn trẻ con đều đã lớn. Bận rộn, nhiều lúc chỉ tính sao để ăn Tết cho nhanh, gọn, không lích kích. Chẳng mấy ai còn nghĩ đến cảnh tụ tập nấu nướng lúc xưa, mệt mà vui.

Thế nên năm nay mình đã mày mò tập làm một vài loại bánh quy giản đơn, vừa để có cái nhâm nhi đãi khách (bánh tự làm bao giờ cũng gây ấn tượng rất mạnh đấy), vừa để nhấm nháp niềm vui được tự tay sửa soạn đón Tết về. Mình chọn bánh lưỡi mèo vì loại bánh này dễ bảo quản và hợp khẩu vị nhiều người. Công thức này mình tham khảo trên internet, vì đây là loại bánh khá cơ bản nên cũng không cần biến tấu gì thêm.

Bánh này là một trong những món bánh dễ nhất và mình thích ăn nhất, thơm bơ và giòn rụm".

Chia sẻ của Facebooker Mèo Ngố

Trổ tài làm bánh lưỡi mèo thơm lừng đón Tết 1

Nguyên liệu cần có::

- 150 gram bơ nhạt (để ở nhiệt độ phòng một lúc sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh).

- 4 lòng trắng trứng gà (ở nhiệt độ phòng)

- 200 gram bột mì đa dụng

- Một ít đường, 1 muỗng cà phê muối

- Bột vani hoặc bột quế để tạo mùi thơm cho bánh.

Hướng dẫn cách làm::

- Dùng máy đánh trứng đánh bông bơ nhạt với đường, sau đó cho lòng trắng trứng từ từ từng ít một vào và tiếp tục đánh bông.

- Trộn bột mì với chút muối, rây bột vào hỗn hợp bơ vừa đánh, cho bột vani (hoặc bột quế) vào, trộn thật đều.

- Ở bước này, nếu muốn tạo thêm mùi vị khác cho bánh thì cho bột hương liệu vào (trà xanh, cà phê)

- Trải giấy nến ra khay nướng.

- Cho bột vào một túi ni lông sạch, loại cứng cứng một chút, cắt 1 lỗ nhỏ ở góc nhọn của đáy túi, phun bột thành những thỏi cỡ 5cm lên khay đã lót giấy nến. (Nếu ai hay làm bánh thì sẽ dùng cái bắt bông kem, nhưng bạn nào ko có sẵn thì dùng túi ni lông cũng được nhé) Sau khi phun bột xong nên cho bột vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 15 phút đến nửa tiếng. Bạn đừng lo lắng làm sao để có được hình dạng bánh dẹt như cái lưỡi mèo, vì thành phần bánh rất nhiều bơ, khi nướng bơ sẽ chảy ra, chiếc bánh sẽ dẹt dần dần.

- Bật lò ở 200 độ C, để khoảng 10 phút cho lò nóng, cho khay bột vào nướng khoảng 10-15 phút khi thấy bánh chuyển màu vàng, rìa bánh hơi vàng nâu thì tắt lò, lấy bánh ra, để nguội một lúc cho bánh cứng rồi ăn ngay hoặc cho vào lọ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bạn nhé!

Trổ tài làm bánh lưỡi mèo thơm lừng đón Tết 2
Trổ tài làm bánh lưỡi mèo thơm lừng đón Tết 3
Trổ tài làm bánh lưỡi mèo thơm lừng đón Tết 4

Trang trí mời khách ngày Tết: dùng những sợ ruy băng kim tuyến nhỏ buộc từng chồng cỡ 5-6 cái bánh lại với nhau rồi xếp vào vào khay hoặc hộp. Bánh không những ngon mà còn rất “lung linh” để mời khách!

Mèo Ngố (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Tết, bánh lưỡi mèo, Mèo Ngố

chan ga nuong ngày quốc tế thiếu nhi nướng cánh gà với lò vi ba ga chien cach lam rau cau Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc canh nghêu bí đao trứng ngon Nấm tuyết Cún Khang Cá nục suôn kho lá húng quế Bánh bot loc bánh nhãn rán giòn zombie bánh khọt takoyaki ca loc om me California điểm tâm banh gao xao cay phở cuốn thịt cach lam banh ran doremon Súp lơ Đồng hồ Khóm cách làm mỳ ý xoi khuc cach lam chao ech Trứng luộc Ý cong thuc nau ăn thói thương cach lam goi bon bon cach lam nem nuong ngon Banh khoai lang cach nau bun cha ca mien trung bua com mực trộn rau Đồ cạo óc heo chưng đậu canh bắp cải sườn lợn trang trí nem cuon nuong Ech xào xa ot mt trÃƒÆ phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ sữa chua ít béo dạng uống bữa cơm mùa hè rà n mùa hè mon viet nam trẠbánh gà sup tôm su hào trộn gỏi gio ca ngọn su su xoi cuon món từ thịt gà sữa đậu phộng Trâm Phạm kìm y mít non chẽm chả cá sốt cà chua du mon ngon dia trung hai bánh sữa chiên giòn bánh táo chiên tẩm đường Thit vien bí quyết làm cơm gà ngon BOT cách làm gà kho tiêu cà ri vit cach lam bun mam tom goi buoi tom thit chuẠda dieu cách làm bò tái chanh cach lam ca ri ga bánh bao nhân thịt nướng nấu miến lươn cắm hoa món cay Thịt heo xào cay kiểu Hàn tom sot thom ngon lam banh day bim bim cá Thịt Gà nuong Lò cac mon tu thit heo mẹ bí quyết cách làm thịt kho tiêu canh sườn BBQ cach rang com ngon Cách làm kim chi lam Crème Brûlée don gian Món không thể thiếu trong thực đơn ngày muối ớt xanh nấu canh tôm chua cơm ngon cơm chiên mặn dưa lưới thá Đón banh chuoi chien gion salad bí ngô Làm bánh mì sữa Cá lăng món ăn trẻ em nước cốt Sò cạch nau sua bap khoai mì Cách làm bánh kem gà ta nướng bua