Tết năm nay, hãy ghi điểm với gia đình và khách quý với món bánh lưỡi mèo thơm ngon và xinh xắn nhé.

	Trổ tài làm bánh lưỡi mèo thơm lừng đón Tết


 

Trổ tài làm bánh lưỡi mèo thơm lừng đón Tết 1

" Còn nhớ ngày bé, cứ mỗi dịp Tết đến, mẹ lại cùng các cô, dì bên xóm chung nhau làm bánh. Người lớn quấy bột, đánh trứng gà, chẻ củi, nhóm than. Trẻ con háo hức ngồi quây quần quanh bếp, đợi từng mẻ bánh ra nóng hổi, thơm lừng.

Tết bây giờ không còn giống xưa. Người lớn thì già đi, còn trẻ con đều đã lớn. Bận rộn, nhiều lúc chỉ tính sao để ăn Tết cho nhanh, gọn, không lích kích. Chẳng mấy ai còn nghĩ đến cảnh tụ tập nấu nướng lúc xưa, mệt mà vui.

Thế nên năm nay mình đã mày mò tập làm một vài loại bánh quy giản đơn, vừa để có cái nhâm nhi đãi khách (bánh tự làm bao giờ cũng gây ấn tượng rất mạnh đấy), vừa để nhấm nháp niềm vui được tự tay sửa soạn đón Tết về. Mình chọn bánh lưỡi mèo vì loại bánh này dễ bảo quản và hợp khẩu vị nhiều người. Công thức này mình tham khảo trên internet, vì đây là loại bánh khá cơ bản nên cũng không cần biến tấu gì thêm.

Bánh này là một trong những món bánh dễ nhất và mình thích ăn nhất, thơm bơ và giòn rụm".

Chia sẻ của Facebooker Mèo Ngố

Trổ tài làm bánh lưỡi mèo thơm lừng đón Tết 1

Nguyên liệu cần có::

- 150 gram bơ nhạt (để ở nhiệt độ phòng một lúc sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh).

- 4 lòng trắng trứng gà (ở nhiệt độ phòng)

- 200 gram bột mì đa dụng

- Một ít đường, 1 muỗng cà phê muối

- Bột vani hoặc bột quế để tạo mùi thơm cho bánh.

Hướng dẫn cách làm::

- Dùng máy đánh trứng đánh bông bơ nhạt với đường, sau đó cho lòng trắng trứng từ từ từng ít một vào và tiếp tục đánh bông.

- Trộn bột mì với chút muối, rây bột vào hỗn hợp bơ vừa đánh, cho bột vani (hoặc bột quế) vào, trộn thật đều.

- Ở bước này, nếu muốn tạo thêm mùi vị khác cho bánh thì cho bột hương liệu vào (trà xanh, cà phê)

- Trải giấy nến ra khay nướng.

- Cho bột vào một túi ni lông sạch, loại cứng cứng một chút, cắt 1 lỗ nhỏ ở góc nhọn của đáy túi, phun bột thành những thỏi cỡ 5cm lên khay đã lót giấy nến. (Nếu ai hay làm bánh thì sẽ dùng cái bắt bông kem, nhưng bạn nào ko có sẵn thì dùng túi ni lông cũng được nhé) Sau khi phun bột xong nên cho bột vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 15 phút đến nửa tiếng. Bạn đừng lo lắng làm sao để có được hình dạng bánh dẹt như cái lưỡi mèo, vì thành phần bánh rất nhiều bơ, khi nướng bơ sẽ chảy ra, chiếc bánh sẽ dẹt dần dần.

- Bật lò ở 200 độ C, để khoảng 10 phút cho lò nóng, cho khay bột vào nướng khoảng 10-15 phút khi thấy bánh chuyển màu vàng, rìa bánh hơi vàng nâu thì tắt lò, lấy bánh ra, để nguội một lúc cho bánh cứng rồi ăn ngay hoặc cho vào lọ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bạn nhé!

Trổ tài làm bánh lưỡi mèo thơm lừng đón Tết 2
Trổ tài làm bánh lưỡi mèo thơm lừng đón Tết 3
Trổ tài làm bánh lưỡi mèo thơm lừng đón Tết 4

Trang trí mời khách ngày Tết: dùng những sợ ruy băng kim tuyến nhỏ buộc từng chồng cỡ 5-6 cái bánh lại với nhau rồi xếp vào vào khay hoặc hộp. Bánh không những ngon mà còn rất “lung linh” để mời khách!

Mèo Ngố (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Tết, bánh lưỡi mèo, Mèo Ngố

cÃƒÆ thutyle="background-color: #06C6F7" href="/index.php?q= xào thịt"> xào thịt spaghetti cay chè đậu trắng Cách làm sườn cach nau bun mang vit Ha Noi cake pops bắp cải cuộn tôm tươi cÃƒÆ bánh tét nhân đậu xanh suong Ai cá chiên ớt sả công thức bún giò heo tự làm bánh bèo chén kem trái lê gà cuộn lá dứa gà quay tiêu sup nấu xôi mứt táo gà nướng BBQ sinh tố dưa hấu vị bạc hà cúc chiên giòn cơm gà ca kho mang thom ngon cach lam com tron Bánh cuon sushi cach lam dua chua xao tom muc cach nau xoi nươc cot dua cá hồi làm ruốc cach xao thit ga cách nấu súp gà cu dau xao vịt hầm chanh cá hồi cuốn cà tím xào thịt cà ri cá cá chiên sốt cach lam kem tra xanh cÃƒÆ thu nhà o chất hóa học cá diêu hồng nướng canh so diep ngon ga xao chua ngot tóp cách làm xôi mít tút cach lam banh mousse pho gà cơm chiên cá t a t m cách làm bánh gato đơn giản banh canh tom thit gỏi sò lông trộn hoa chuối cÃƒÆ chim cà ri cà kho cua chien gion cach lam ca ngu kho sữa chua hoa quả nấu chè nếp than long nhãn cà chua t o XÃƒÆ o vua dau bep viet nam đồ chơi nem ốc lá lốt làm bánh muffin Làm sao để quả dừa mứt bí spaghetti đăng ta CANH ga lam mứt bí Cua Biển an ngon day nấu ăn Lau gà cÃ Æ basa canh ngon với sấu MÓN CHIÊN ca chua ngon dau xanh day nấu ăn ngon tan kem sữa chua bo kho tương cà cà ri nấu vịt Huế tận CÃƒÆ Kho tao mi ech cà ba sa tart cach lam salad tom ngon bun thit xao Món gỏi banh ngot bánh bông lan bơ chuối Canh tàu hũ tau sườn sốt dưa chua sinh tố xoài sữa chua tep chẠcà biến cũ thành mới bi do tiem