Sự kết hợp giữa dưa hấu và bánh ngọt sẽ mang đến một chiếc bánh gato dưa hấu quá ngon.
Trổ tài làm bánh gato dưa hấu thơm ngon

bánh xốp, bánh dưa hấu

bánh xốp, bánh dưa hấu

Nguyên liệu:

Cho bánh gato:

+ 6 quả trứng

+ 1 cup đường

+ ¼ (một phần tư) cup nước

+ 1 cup bột

+ ½ (một phần hai) thìa cà phê cream tartar

+ ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối

Cho si rô dưa hấu:

+ ½ (một phần hai) cup dưa hấu nghiền đã loại bỏ hạt

+ 1 cup đường cát

Mứt dưa hấu đông lạnh:

+ 2 ½ cà phê đường

+ 5 cà phê bơ

+ 1 lòng đỏ trứng gà

+ 3 thìa canh si rô dưa hấu

+ 4 giọt màu thực phẩm

Kem whipping dưa hấu:

+ 2 cốc kem whipping nguyên chất

+ 2 thìa súp si rô dưa hấu

Cách làm bánh gato dưa hấu hấp dẫn

  • 1

    Si rô dưa hấu

    trộn thật đều hỗn hợp gồm dưa hấu đã nghiền nhuyễn cùng đường trong một chiếc bát. Sau khi đã có hỗn hợp, đậy kín bát và để vào ngăn mát tủ trong 4 giờ hoặc qua đêm.

    bánh xốp, bánh dưa hấu

  • 2

    Mứt dưa hấu

    - Để làm mứt dưa hấu, bạn cần trộn thật đều hỗn hợp gồm kem, bơ, đường và lòng đỏ trứng. trộn thật đều và nhanh tay cho đến khi có được một hỗn hợp mịn.

    - Đổ hỗn hợp vào một chiếc chảo đáy nhỏ và nấu sôi đến 170 độ C. Thông thường, chúng ta sẽ mất từ 8 – 15 phút để đạt được nhiệt độ trên.

    - Để nguội hỗn hợp và cho vào 3 thìa canh si rô dưa hấu đã ướp lạnh, 4 giọt màu thực phẩm. trộn thật đều hỗn hợp và đổ ra bát, cất vào tủ lạnh cho đến khi sử dụng.

  • 3

    Làm bánh

    bánh xốp, bánh dưa hấu

    - Trải giấy nến ở đáy 3 khay đựng có chiều cao khoảng 20cm.

    - Cho lòng đỏ trứng vào một chiếc bát lớn và đánh tan lòng đỏ trong vòng 2 phút. Thêm vào ¼ (một phần tư) chén đường, nước  và trộn thật đều hỗn hợp. Sau đó, thêm bột và trộn thật đều.

    - Cho lòng trắng trứng vào một chiếc bát khác và đánh trứng nhanh tay cho đến khi sủi bọt. Sau đó, cho thêm kem tartar, muối và tiếp tục đánh cho đến khi cứng lại.

    - trộn thật đều hỗn hợp lòng trắng trứng và hỗn hợp bột, sau đó đổ đều vào 3 chiếc khay. Bật lò nướng ở mức 325 độ F. Để bánh trong lò nướng từ 30 – 40 phút cho đến khi bánh chuyển sang màu nâu vàng. Tắt lò và mở cửa lò một nửa. Để bánh nguội trong lò khoảng 30 phút, sau đó dùng một con dao để cạy xung quanh viền của bánh để tách bánh nhẹ nhàng ra khỏi chảo. Lật úp chảo lên một khay lưới đựng bánh để đảm bảo bánh còn nguyên vẹn. Để bánh nguội hoàn toàn và dùng dao loại bỏ đi những phần bánh thừa.

  • 4

    Kem whipping dưa hấu

    Dùng dụng cụ đánh trứng trộn thật đều hỗn hợp gồm kem whipping nguyên chất và 2 thìa súp si rô dưa hấu. Bạn nên trộn nhanh tay và đều  cho đến hỗn hợp này sánh lại và mịn. Sau đó, đổ ra bát, cho vào tủ lạnh và lấy ra khi cần sử dụng.

    bánh xốp, bánh dưa hấu

  • 5

    Hoàn thiện bánh

    Để một lớp bánh và trải đều lên đó một lớp kem whipping dưa hấu, rồi đến một lớp mứt dưa hấu. Làm lần lượt với lát bánh thứ 2 và thứ 3. Bạn có thể ăn ngay lập tức hay để trong tủ lạnh để ăn dần.

    bánh xốp, bánh dưa hấu

    bánh xốp, bánh dưa hấu


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Món ngon ngày tết cocktail cổ điển gà xào hạt sen cách làm salad bơ Ôc cach lam salad cu den nuoc cốt dừa Miến đáng yêu thi làm bánh kem noel đậu hũ nhồi cach lam cha oc nuong ngon cách làm xôi dừa sua dau xanh Gà tra cách ngâm chanh muối canh bầu nấu nghêu Bữa cơm 3 món làm cách nấu bún chả hải sản cach lam cu sen chien com cach nấu xôi cốm xiên que nướng cúm mì ý sốt cồi sò điệp kem dau ngon bánh pía nhân sầu riêng Cách chế biến mousse ngon bong lan cuon món ăn tết kho ca chep thực đơn Lòng heo ghe nau lau lam vit lon xao me cÃƒÆ kho sài gòn cá nục cach nau oc chuoi dau cách làm vịt om Nhẹ cách làm bánh xoài cách lam banh tiểu Bun cha ha noi cách làm thịt heo khô mon an kieu My đậu đỏ kem trムxanh các món trộn cho bữa sáng Thân moc nhi cách làm thịt xá xíu pate gan ChÃƒÆ o cách làm sườn nướng cách làm bánh Bắp cải cuốn thịt Nhẹ cá lóc chiên giòn gà xào ngô hoành thánh cuốn cá đậu cô ve Thịt bò xào đậu và súp cách làm sữa ngô cách làm tương ớt cháo khoai cách làm tôm hấp mắm tép chưng thịt cánh nem trái cây cháo dinh dưỡng cho trẻ sốt cà cach lam trung duc com bap ngon cùng kho cá bống banh bo sua sua chua tra xanh sữa lắc cánh gà chiên giòn mất ca nuong sa mon tom kho gムgoi cá kho mẵn canh chua dien dien Cách nấu che buoi vịt hấp bánh mì sandwich cuộn trứng gà Giúp bạn vệ sinh gian bếp cực đơn cách làm bánh ú bá trạng trung sua trẻ công thức kho quẹt thịt ba chỉ kho cà ba sa cách làm bún cháo sò huyết thịt bò xào khoai bún măng sườn nên cムbasa kho cake ch ³ cách làm sườn xào chua ngọt pizza ý kho quẹt rau củ ếch thịt heo om nấm trà xanh các cách chế biến sườn sườn kho nước dừa cách nấu phở gân bò nấu sả Thiên Trúc Banh tet tui dung ga xot chua ngot cạch lam banh cupcake tra xanh cách pha nước chấm cÃƒÆ ri gÃÆ