Một món triffle không nhất thiết phải có hết tất cả các nguyên liệu trên mà chỉ cần 2 – 3 nguyên liệu là đủ. Về cơ bản, các nguyên liệu này sẽ xếp lớp lên nhau theo thứ tự món đặc ở dưới, món lỏng và mềm hơn ở trên.
Triffle dâu tây - món tráng miệng vừa ngon vừa đẹp mắt

Nguyên liệu cho 4 ly 250ml:

Phần bánh:

  • 80gr bánh bánh gato
  • 250gr kem tươi whipping cream
  • 15gr đường bột

Phần hoa quả:

  • 400gr dâu tây
  • 60gr đường bột

Phần kem custard:

  • 200ml sữa tươi
  • 25gr bột ngô
  • 3 lòng đỏ trứng
  • 75gr đường
  • 2 muỗng cà phê vani
Phần kem custard: 1

Triffle là món tráng miệng đặc trưng của nước Anh.

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

Làm kem custard: Bớt lại chừng 1 cốc sữa, đổ phần sữa tươi vào nồi đun cho đến khi sữa đạt chừng 70 độ C thì thêm vani.

Bước thứ hai(2):

Trong một tô, cho lòng đỏ trứng và đường vào dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi trứng chuyển sang màu kem thì từ từ đổ một ít sữa ấm vừa đun vào. Đánh đều lên.

Bước thứ ba(3):

Rây bột mì vào hỗn hợp trứng ở trên sau đó trộn thật đều. Đổ hỗn hợp kem trứng vào sữa ấm trên bếp. Dùng phới lồng khuấy liên tục cho hỗn hợp kem không bị vón cục, thêm phần sữa lạnh còn lại vào. Khuấy đều tay, đun cho hỗn hợp sánh đặc lại thì đổ ra tô, để nguội.

Bước thứ tư(4):

rửa thật sạch dâu tây, để ráo nước. Cắt dọc quả dâu thành 4 phần sau đó cho vào tô, thêm đường bột vào, xóc đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để vào tủ lạnh qua đêm sẽ có được một tô dâu tây tẩm đường quá ngon.

Bước thứ năm(5):

Bánh bông lan cắt thành từng miếng vuông có kích thước 2cm. Kem tươi đánh bông với đường bột.

Bước thứ sáu(6):

Bắt đầu xếp một lớp bánh ở dưới đáy ly, sau đó thêm vài thìa dâu tây, tiếp tục thêm một lớp bánh bông lan, cho kem custard vào túi bắt kem, bắt kem lên trên lớp bánh.

Tiếp đến là một lớp kem tươi, sau đó lại một lớp bánh bông lan, siro dâu tây, kem custard và kết thúc là kem tươi.

Trang trí dâu tây tươi lên mặt ly.

Bạn có thể thay thế bánh bông lan bằng bánh sampa nếu thích. Hoa quả có thể linh hoạt theo mùa.

Triffle là món tráng miệng đặc trưng của nước Anh. Nó có nhiều công thức khác nhau có cồn hoặc không cồn. Công thức này không có cồn nên rất phù hợp với gia đình có con nhỏ. Các nguyên liệu cơ bản là: trái cây, nước ép trái cây, bánh bông lan, thạch, sữa chua, kem đánh.

Một món triffle không nhất thiết phải có hết tất cả các nguyên liệu trên mà chỉ cần 2 – 3 nguyên liệu là đủ. Về cơ bản, các nguyên liệu này sẽ xếp lớp lên nhau theo thứ tự món đặc ở dưới, món lỏng và mềm hơn ở trên.

Hy vọng bạn thành công và hài lòng với món mới này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

ngân Say sa kê chiên Sa kê quết tôm chiên giòn làm tương ớt nấu patê khoai mo chien cách làm nộm ngon khoai môn mứt dâu mật ong nước sâm bí đao cach lam panna cotta sua chua ba rọi cuộn phô mai áp chảo nui thịt viên nuoc ep chanh cây cảnh Súp tôm quay gÃƒÆ ram sức khỏe đậu nành chống viêm canh bí tôm tươi vÃƒÆ y gia do Giúp bạn chữa bệnh với quả vải bot Á quân MasterChef Việt thắng giải ở nước ép dưa leo lê lợi ích Ga nuong Kho quet bánh madaleine vị matcha bánh sữa chua hương dâu Sài Gòn cong thuc nau lau ga may và trang trí phòng Cach lam xiu mai nước chấm gà luộc cach lam bo cuon la lot cha ca cuon thanh cua chien gion bánh giò ngon bi quyet cach lam goi ngon sữa chanh đá chao ngao gao lut Hot vịt lộn xào kheo tay thìa canh mùa lạnh cach lam ngheu kho to cach nau muc ro ti ram tôm xào hạt sen Lam Giang Góc Bếp giò heo hầm công thức tàu hũ bọc tôm thịt Pha Trà chanh trứng ngâm salad ngon vòng Khoái khẩu với vị đồn đột Dùng ca ri gà HÃi muc mot nang xao chua ngot chè đậu ván vit lon xao me ngon Bữa cơm chiều caffeine lạm dụng cà phê tác hại nau nam Oc xao muc chien Nấu món chay mam du du Cách làm tương ớt cach lam muc don thit Ngõ việt nam phở gà cà cay chocolate chip Trung Thu béo ngậy Vịt nau mang các món đậu ngon Đậu rán mỡ hành lòng banh trung thu heo con dang yeu món sốt cà chua cach lam sa ke ran vung bo cuon sa Sướng banh bao thit heo học Dạy Nấu Ăn cach lam cha ca basa lam che troi nuoc Cách lam goi xoài che hat sen do den Tips 3 cách tách hạt lựu nhanh gọn các món rau xào ngon pho mai lÃƒÆ sen chè vải hạt sen Cá bã trầu ngon quên sầu công thức thịt bò hầm cách làm snack táo Những trứng cút hấp tôm thịt cu sa Ba côm sốt đào đùi gà cuốn lá dứa lá cơm nếp Cua biển chắc ngon béo ngậy trung cut thực đơn bữa sáng áp chảo sườn cốt lết Hướng dẫn nấu ăn bánh nướng hạnh nhân trung op la ngn Tép rim ngăn