Một chuỗi các quán café ở Đài Loan đang ngập trong lợi nhuận nhờ món “café muối” với hương vị độc nhất, mà lại kô hẳn là “mặn như muối”. Trào lưu café muối ở Đài Loan nở rộ
Trào lưu café muối ở Đài Loan nở rộ

Kể từ khi đưa vào kinh doạnh café muối ngày 11/11, Café Degree Bakery 85, thương hiệu café lớn nhất Đài Loan đã thay đổi thói quen uống café của khác hàng. Càng ngày càng có nhiều người yêu thích café muối hơn là café đen hoặc nâu. Đại diện của Degree Bakery, bà Cathy Chung nói: “Phản ứng của người tiêu dùng khiến chúng tôi ngạc nhiên. Hiện giờ mỗi ngày 1 quán café ở bắc Đài Loan có thể bán đến 700 tách café muối, con số cũng tương tự với các quán ở phía nam, tức là chiếm 20 đến 30 phần trăm lượng tiêu thụ mỗi ngày.”

Sở dĩ có trào lưu này là do xu hướng sử dụng muối biển trong chế biến thức ăn tốt cho sức khỏe. Bà Cathy nói them: “Muối biển có nhiều khoáng chất hơn muối thường. Sáng tạo ra vị muối cho café chính là mở rộng vị giác cho mọi người, để đem đến một hương vị độc nhất cho khách hàng của chúng tôi.”

Công thức café muối như sau, 1 lượng muối vừa phải được cho thêm vào bột kem và kem tươi của cốc café nóng. Rất nhiều khách hàng đã phải thốt lên ngỡ ngàng khi nếm thử mùi vị độc đáo này. Anh Ho Hsiu-ling, một sinh viên đại học diễn tả lại mùi vị café muối như thế này: “Bạn sẽ cảm nhận được 3 vị. Đầu tiên là vị mặn thanh thanh từ lớp kem đánh bọt lạnh, sau đó là sự hòa trộn giữa vị kem mặn và café nóng, cuối cùng là hương vị café tuyệt hảo.   Thật đáng kinh ngạc, tôi gọi café muối vì tò mò và nghĩ rằng chắc sẽ mặn như muối, nhưng thật sự nó ko hoàn toàn mặn như thế. Nó ngọt pha lẫn vị mặn của muối, và thơm hơn hẳn café thường”. Anh Li Ping-mou, một kĩ sư vi tính lại thích café muối để lạnh vì “vị ngọt pha lẫn mặn đó sẽ đậm đà hơn”.  

Người Đài Loan vẫn thường rắc muối lên trái cây để vị ngọt thêm đậm đà, và đây có lẽ là lời giải thích tại sao café muối được yêu thích như vậy tại đất nước này. Sau café muối, sẽ là café pho-mát hoặc café trái cây với pho-mát nghiền và trái cây nghiền được them vào tách café.

Thành lập vào năm 2004, thương hiệu 85 Degree Bakery Café đã đánh bật Starbucks để trở thành thương hiệu lớn nhất Đài Loan chỉ 1 năm sau đó. Hiện tại có 55 chi nhánh của Bakery tại Trung Quốc, 4 chi nhánh ở Úc và một ở Mỹ.

Hy vọng thương hiệu này sẽ phát triển tại Việt Nam để chúng ta có cơ hội thưởng thức hương vị độc đáo của café muối!

MaiNN Theo Sina
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

trÃƒÆ râu câu Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn vit quay bac kinh Sá Ÿ rau ngót cách làm pasta công thức mì că thit ap chao chà Šbí cuốn xúc xích Thịt cách nấu banh canh tôm Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn chả cá hồi rán giòn dạ dày hầm canh sa kê nấu sườn Từ Rau củ cha ca kho Khai vị va hậu bánh trâng mứt cà chè xoài sương sa hạt lựu Chè xoài bánh kem oc nhoi nam huong Cocktail Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh các loại chè giải nhiệt mùa hè f5 my chả cá kho dứass="label" style="background-color: #265411" href="/index.php?q=nui dut lo thom phuc">nui dut lo thom phuc cach lam tom su sot cocktail trứng ốp Tuyên truyền canh chua ngó sen thịt heo kho măng của hà tĩnh mình Hợp ca nau malaysia bánh bột lọc tôm bột năng món Huế cách làm cà tím nhồi thịt sốt cà chua mon au Món tái Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 chả cá kho dứa Thuá µ xúc xích tiết chú tiec Tai heo cuốn bánh tráng thit bam thủy Ghẹ bánh sữa Cach lam công thức cá hồi sốt đào cach nau nhan nhuc cua chien gion lam sua chua mon ghe rang muoi ot video lam bánh cuốn rau củ trộn gà chiên nước mắm gà nước mắm món mực nấu canh bánh Trung thu giảm cân hiệu quả lam oc buou nhoi thit hap Tinh bột nghệ No tình banh Doraemon bánh quy sữa chanh Đi Nhật không cần mang mì gói Cơm cháy rang cơm cơm chiên trứng rau củ com ruou nep cam mi bánh mỳ mặn mon ăn chay Giúp tay hết cay canh ca bong lau cu sup lảu Tĩnh Dưa trốn cach lam banh quy hai mau Cún Khang Chè hạt sen và đỗ đen cách làm cánh gà bánh khoai mì Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Cơm tối xóc tôm với tỏi cach nau ca dieu hong hap ngÆ chút cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ bữa tiệc 廙c thê Bánh canh Cách tỉa trái cây thành hình con vật kem cây gà pizza công thức cá cơm rang ngọt cach lam dau bo bia cuon salad hạt điều bắp cải Socola may vá công thức bún tươi lam sua chua dac biet Cà thu Kheo tay che dau xanh tran chau cach lam cha bánh mì nho cuộn Nga Nguyễn goi ca ngu