Nguyên liệu để làm mứt mơ gồm có:
- 1 kilogram mơ tươi
- 500 gram đường
- 10 gram gelatine
Các bạn Lưu ý chọn quả mơ tròn đều, dày thịt, quả rắn chắc, chín vàng, không bị dập, thối, không mất cuống, còn nguyên lớp lông tơ mịn.
Giờ thì mình cùng bắt tay vào làm mứt mơ nhé!
Bước thứ nhất(1):
- Trước tiên, chúng ta cần rửa mơ thật sạch nhé!
- Các bạn Lưu ý tách bỏ phần cuống ra khỏi quả mơ.
- Sau đó, để mơ ráo nước.
Bước thứ hai(2):
- Cắt bỏ phần hạt của quả mơ.
Bước thứ ba(3):
- Cho khoảng 50ml nước vào nồi rồi đun đến khi mơ chín mềm (khoảng 15').
Bước thứ tư(4):
- Tiếp đến, chúng ta sẽ xay mơ thật nhuyễn nhé!
Bước thứ năm(5):
- Cho đường vào mơ đã xay này.
Bước thứ sáu(6):
- Trong lúc đó, chúng ta lấy khoảng 10 gram bột gelatine cho vào bát.
- Rồi hoà với khoảng 50ml nước.
Bước thứ bảy(7):
- Giờ thì chúng ta cho mơ đã xay lên bếp đun nhé! Các bạn đun ở lửa vừa để mơ không bị cháy và xuống màu.
Bước thứ tám(8):
- Khi mơ sôi và đường tan hết, các bạn đổ từ từ gelatine vào rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt lửa.
Mứt mơ các bạn chỉ cần để nguội là có thể ăn được rồi!
Mứt mơ nhà làm rất thơm nhé!
Màu vàng óng mà thơm đậm vị mơ
Các bạn bảo quản mứt trong các hũ thuỷ tinh nhé!
Mứt mơ có thể ăn với các loại bánh mì...
... bánh ngọt
hoặc quay, hầm với thịt gà, thịt vịt đều quá ngon!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
