Chế độ ăn uống nhiều chất béo và chất đường có thể làm tăng nguy cơ tử vong sớm hoặc bệnh tật khi lớn tuổi.

	Tránh dùng nhiều chất béo và đường để sống lâu | Ẩm thực - Sức khỏe

>> Thói quen ăn uống tác động tích cực đến sức khỏe

 Tránh dùng nhiều chất béo và đường để sống lâu 1
Chế độ ăn uống phương Tây có nhiều chất béo và chất đường - Ảnh: Shutterstock

Phát hiện trên được công bố trên tạp chí Y học Mỹ (The American Journal of Medicine) căn cứ vào một cuộc nghiên cứu ở hơn 5.000 công chức Anh.

Tiến sĩ Tasnime Akbaraly tại Viện Sức khỏe và nghiên cứu Y học quốc gia (Pháp) cùng các đồng nghiệp tìm hiểu liệu chế độ ăn uống ở độ tuổi trung niên có liên quan đến tình trạng lão hóa của cơ thể 16 năm sau đó không.

Chế độ ăn uống được tiến sĩ Akbaraly lấy làm chuẩn trong nghiên cứu là theo chỉ số AHEI. Đây là chỉ số về chất lượng thức ăn nhằm cung cấp hướng dẫn về chế độ ăn uống chống lại những bệnh mãn tính nguy hiểm, chẳng hạn như bệnh tim hay tiểu đường.

Họ theo dõi 3.775 đàn ông và 1.575 phụ nữ từ năm 1985 đến 2009 với độ tuổi trung bình là 51.

Nhóm nghiên cứu cũng kết hợp các dữ liệu từ bệnh viện, kết quả tầm soát bệnh tật được thực hiện 5 năm/lần, tỷ lệ tử vong và những bệnh mãn tính mà đối tượng mắc phải.

Họ nhận thấy, chỉ có 4% đối tượng có được “tình trạng lão hóa lý tưởng”, tức không bị bệnh mãn tính và đạt được điểm cao trong bài kiểm tra sức khỏe thể chất, tinh thần và sự nhạy bén về tinh thần.

12% đối tượng mắc phải những bệnh tim mạch không nguy hiểm đến tính mạng, chẳng hạn như đau tim hoặc đột quỵ. Trong khi đó, có 3% tử vong sớm vì bệnh tim mạch và những đối tượng còn lại có “tình trạng lão hóa bình thường”.

Những đối tượng không tuân theo chỉ số AHEI thì tăng nguy cơ tử vong vì bệnh tim hoặc vì các căn bệnh khác.

Những người càng ăn uống theo chế độ ăn uống phương Tây gồm nhiều thức ăn chiên xào, thịt đỏ và thịt đã qua xử lý, có nhiều kem, bơ và bánh mì trắng thì càng giảm khả năng có được “tình trạng lão hóa lý tưởng”.

Đức Trí


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chế độ ăn, nguy cơ tử vong, tuổi thọ, lão hóa, bệnh tim mạch, đột quỵ

bánh chuối thịt xong khói nướng Bánh xèo cháo bí đáp thịt dê xào lăn bánh quy hình diêm tống Hoành Cơm chiên trứng cá dau phu kho hoa cúc cách làm khoai lang chiên ngào đường mon nương sofa làm mứt dâu tây dẻo sức khỏe mùa đông thịt trộn mít non cach lam luoi heo nau lagu xà o cu den xốt chua ngọt Banh Bong lan bánh mì dâu tây nấu cơm với nước trà bánh mỳ kẹp 3 tầng làm bánh ướt ăn chay món giải nhiệt Chè khoai sọ bột báng mướp đắng chay lau kim chi soup ngô xay sữa trứng thanh long nấu rau củ chÃƒÆ ngon đậu hũ non xốt cay giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa sọ lẩu thái so diep sot dau lam banh kep sup xoai thom ngon cà loc xao mon ga Thịt kho tau sup ngon sinh to chuoi cha dau thit Trứng cá hồi chim cút chiên giòn kho thịt bò ngũ vị day nâu an rán khoai tây bọc xúc xích bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ бє ngò thịt băm canh chua ca kho tộ cu hu dua kho thom mot pizza mini cơm trộn trứng ốp lết cach lam mon goi rong bien banh pho mai sau rieng ngon làm mayonnaise tại nhà rau câu khóm cách làm snack khoai lang Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh thịt heo canh hẹ thịt heo trai nấu cháo Khoai môn sặc Tai heo món ăn từ tôm cách làm đậu hủ lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương cúng mi xao thap cam cach nau canh chua trung truc Latte kim chi mì trộn bun ca cuon thit lươi thà nh Làm cốm May vÃ Æ thực đơn ngày quốc tế lao động Ca ri ga trang trí Mon ngon de lam Moc thit pha cocktail quất nău ăn ngon Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho 3 Cua rang muối lá nốt thơm giòn Mẹo khử mùi hôi của thịt thit ga nuong Ca lóc nướng sinh to bi do cu sen sot sua chua trộn xoài khô heo làm kem không cần máy nau an Mực chien gion bánh crepe làm vịt om sấu chè khoai sọ bột báng đậu hũ nhồi tin do chay Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong kem tươi sầu riêng măng tươi kho thịt ba rọi nêm kem nước mắm có thật không kho chay hột op la ot chuong hoc nau an ngon