Chế độ ăn uống nhiều chất béo và chất đường có thể làm tăng nguy cơ tử vong sớm hoặc bệnh tật khi lớn tuổi.

	Tránh dùng nhiều chất béo và đường để sống lâu | Ẩm thực - Sức khỏe

>> Thói quen ăn uống tác động tích cực đến sức khỏe

 Tránh dùng nhiều chất béo và đường để sống lâu 1
Chế độ ăn uống phương Tây có nhiều chất béo và chất đường - Ảnh: Shutterstock

Phát hiện trên được công bố trên tạp chí Y học Mỹ (The American Journal of Medicine) căn cứ vào một cuộc nghiên cứu ở hơn 5.000 công chức Anh.

Tiến sĩ Tasnime Akbaraly tại Viện Sức khỏe và nghiên cứu Y học quốc gia (Pháp) cùng các đồng nghiệp tìm hiểu liệu chế độ ăn uống ở độ tuổi trung niên có liên quan đến tình trạng lão hóa của cơ thể 16 năm sau đó không.

Chế độ ăn uống được tiến sĩ Akbaraly lấy làm chuẩn trong nghiên cứu là theo chỉ số AHEI. Đây là chỉ số về chất lượng thức ăn nhằm cung cấp hướng dẫn về chế độ ăn uống chống lại những bệnh mãn tính nguy hiểm, chẳng hạn như bệnh tim hay tiểu đường.

Họ theo dõi 3.775 đàn ông và 1.575 phụ nữ từ năm 1985 đến 2009 với độ tuổi trung bình là 51.

Nhóm nghiên cứu cũng kết hợp các dữ liệu từ bệnh viện, kết quả tầm soát bệnh tật được thực hiện 5 năm/lần, tỷ lệ tử vong và những bệnh mãn tính mà đối tượng mắc phải.

Họ nhận thấy, chỉ có 4% đối tượng có được “tình trạng lão hóa lý tưởng”, tức không bị bệnh mãn tính và đạt được điểm cao trong bài kiểm tra sức khỏe thể chất, tinh thần và sự nhạy bén về tinh thần.

12% đối tượng mắc phải những bệnh tim mạch không nguy hiểm đến tính mạng, chẳng hạn như đau tim hoặc đột quỵ. Trong khi đó, có 3% tử vong sớm vì bệnh tim mạch và những đối tượng còn lại có “tình trạng lão hóa bình thường”.

Những đối tượng không tuân theo chỉ số AHEI thì tăng nguy cơ tử vong vì bệnh tim hoặc vì các căn bệnh khác.

Những người càng ăn uống theo chế độ ăn uống phương Tây gồm nhiều thức ăn chiên xào, thịt đỏ và thịt đã qua xử lý, có nhiều kem, bơ và bánh mì trắng thì càng giảm khả năng có được “tình trạng lão hóa lý tưởng”.

Đức Trí


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chế độ ăn, nguy cơ tử vong, tuổi thọ, lão hóa, bệnh tim mạch, đột quỵ

ga sot me gà bbq nuong Pina Colada Muffins banh canh bot loc xơ dừa NgẠsúp bơ luon cuon thit chuối kem sua chua dau tay goi ca ngu banh lemongrass ngon Nấu mì sốt đậu hũ Mứt củ sen rau củ Cún Khang Mề gà xào thập cẩm bò nhúng giấm Cá Kho riềng sup bap cua thom ngon mề gà xào nấm mề gà Mề gà xào nấm banh quy bo ngon lòng gà xào dứa Mề gà xào dứa che cu nang món ngon ngày Tết Sinh tố việt quất nhậu la chum ngay Món súp Ngon khủng xôi Hà Nội món ngon bữa tối rau xanh thit heo quay chay Ếch Cách nấu thịt bò mau mềm mi lạnh Cơm cuộn Hàn quốc ca nuc kho khom banh mousse chanh leo Thịt hấp làm bánh mì que mận hậu da dê sường Den long giay nấu sâm bông cúc nau khoai mi voi sua nhung mon an Bí quyết chọn sườn ngon cho từng món cach lam mon suon chua ngot lam kem trai cay Cách chọn và ngâm măng khô cháo gạo lứt bánh táo chiên Làm mắm thanh hóa Người Hàn Quốc Hến xào đọt bí mận xào gừng món ngon mỗi ngày bắp cải tím món ngon mùa giáng sinh Cún Khang Bạch tuộc xào sả ớt nhâm nhi clip ga nuong xa xiu GiÃƒÆ Nニー盻嬾g má Ÿ cach lam che khoai thap cam bo nuong ngu vi bột mì CÃƒÆ ch lÃƒÆ m xào ngao cách làm gà nướng nuoc nong việt chao lau dau ca hoi ngon thit luoc ca tim sot pho ha noi Công thức làm bánh mì mut thom nước giải khát đe Trứng cá Mon bun lam aghemono ngon banh khoai tay canh bí rợ Lau ca dieu hong thái lan cocktail cách làm mứt ngon vẽ tranh Điện Biên Phủ thịt bằm cach lam banh bot loc Pháp Phá Chè lam món quà đầu xuân KEM thà i lan mướp bông cải xe đạp đọt Phù dau hu pho mai nau canh thit gà rau sam Cách làm gà kho Mát trời cơm đùi gà xoi che bắp sÃƒÆ ng Theo mang dang luoc ngon