Chế độ ăn uống nhiều chất béo và chất đường có thể làm tăng nguy cơ tử vong sớm hoặc bệnh tật khi lớn tuổi.

	Tránh dùng nhiều chất béo và đường để sống lâu | Ẩm thực - Sức khỏe

>> Thói quen ăn uống tác động tích cực đến sức khỏe

 Tránh dùng nhiều chất béo và đường để sống lâu 1
Chế độ ăn uống phương Tây có nhiều chất béo và chất đường - Ảnh: Shutterstock

Phát hiện trên được công bố trên tạp chí Y học Mỹ (The American Journal of Medicine) căn cứ vào một cuộc nghiên cứu ở hơn 5.000 công chức Anh.

Tiến sĩ Tasnime Akbaraly tại Viện Sức khỏe và nghiên cứu Y học quốc gia (Pháp) cùng các đồng nghiệp tìm hiểu liệu chế độ ăn uống ở độ tuổi trung niên có liên quan đến tình trạng lão hóa của cơ thể 16 năm sau đó không.

Chế độ ăn uống được tiến sĩ Akbaraly lấy làm chuẩn trong nghiên cứu là theo chỉ số AHEI. Đây là chỉ số về chất lượng thức ăn nhằm cung cấp hướng dẫn về chế độ ăn uống chống lại những bệnh mãn tính nguy hiểm, chẳng hạn như bệnh tim hay tiểu đường.

Họ theo dõi 3.775 đàn ông và 1.575 phụ nữ từ năm 1985 đến 2009 với độ tuổi trung bình là 51.

Nhóm nghiên cứu cũng kết hợp các dữ liệu từ bệnh viện, kết quả tầm soát bệnh tật được thực hiện 5 năm/lần, tỷ lệ tử vong và những bệnh mãn tính mà đối tượng mắc phải.

Họ nhận thấy, chỉ có 4% đối tượng có được “tình trạng lão hóa lý tưởng”, tức không bị bệnh mãn tính và đạt được điểm cao trong bài kiểm tra sức khỏe thể chất, tinh thần và sự nhạy bén về tinh thần.

12% đối tượng mắc phải những bệnh tim mạch không nguy hiểm đến tính mạng, chẳng hạn như đau tim hoặc đột quỵ. Trong khi đó, có 3% tử vong sớm vì bệnh tim mạch và những đối tượng còn lại có “tình trạng lão hóa bình thường”.

Những đối tượng không tuân theo chỉ số AHEI thì tăng nguy cơ tử vong vì bệnh tim hoặc vì các căn bệnh khác.

Những người càng ăn uống theo chế độ ăn uống phương Tây gồm nhiều thức ăn chiên xào, thịt đỏ và thịt đã qua xử lý, có nhiều kem, bơ và bánh mì trắng thì càng giảm khả năng có được “tình trạng lão hóa lý tưởng”.

Đức Trí


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chế độ ăn, nguy cơ tử vong, tuổi thọ, lão hóa, bệnh tim mạch, đột quỵ

thạch chân vịt Anh Lam banh bo Ý thu Ä á tố ca hap nam ngon tuong ngheu xao Lam chẠPate gan ga meo sổ tay cách làm chân gà ngâm ớt sÃƒÆ ng gà trộn chua cay thịt heo kho dứa cún trứng gà cuộn pho cuon chay salad mi thom ngon mon thit kho ngon Dinh làm sua chua nau che troi nuoc bà Hùng com nha toi nay giới khô cá tra heo ngam mam phơ pad thai Tôm rang khoa học Vỏ cam khoai chien gionm cách làm muối ớt cá điêu hồng chưng tương tương hột xa lach rau cu thang long gÃƒÆ cay ca rốt Giúp cách làm mực chiên sả ớt cha dau thit quyển Trứng cá hồi đặc sản Đà Nẵng tom xao trung sau rieng tu lam vit quay thit vit kho sa Nha Trang than bo xao lan canh muop nau thit ngon vÃƒÆ Sâu thit vit nuong Cơm gà trái bơ Đi âm thưc ghe nhoi trai bo nộm gà dưa leo du du xanh ham gân bò kho củ cải quán kem ngon nóng trà trái đào tươi NgẠBùn chua công thức bánh khoai gà kho Qua mứt dâu tae="background-color: #D5792E" href="/index.php?q=Bô công anh">Bô công anh nau nui mien trung Mắm ruốc moc nhi tuoi món âu Cầu mon hoa trung ngon cu sen nau gi ngon my udon thom ngon Giả chẻm canh rau cà trốn chăm sóc tóc canh tom nau bau sườn heo chiên tỏi tẩm bột cach lam mon che com che dau xanh bi do nộm tôm hấp công thức bánh gậy phủ chocolate cach lam thit kho cam ca nau chuoi xanh súp pho mát cach lam kho muc Cha gio chay sua gao han quoc canh bồ ngót cach lam cha tom com xuong ham bánh đậu hũ cá rô chiên sả cach om bi do ngon Banh my trộn salad rau mầm Nhà băng banh gan nương chả cốm trứng chút thịt hun khói cach nau lau cua CANH GÃƒÆ cá ngừ kho khơm