Tráng bánh cuốn bằng chảo vừa nhanh lại vừa ngon! Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Tráng bánh cuốn bằng chảo vừa nhanh lại vừa ngon! Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Tráng bánh cuốn bằng chảo vừa nhanh lại vừa ngon!, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Tráng bánh cuốn bằng chảo vừa nhanh lại vừa ngon! Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Với phiên bản bánh cuốn tráng bằng chảo này, việc làm bánh cuốn đã trở nên dễ dàng hơn rất nhiều mà bạn vẫn có được món bánh mềm mịn đậm đà tuyệt ngon.

Nguyên liệu gồm có:

banh trang

A. Cho phần bột bánh (3-4 phần ăn):

1 gói bột pha sẵn (220gr)

550ml nước

2 muỗng canh dầu chiên

*Lưu ý: tỷ lệ trên chỉ tham khảo, bạn nên trộn bột theo tỷ lệ hướng dẫn trên bao bì

B. chuẩn bị sẵn nhân thịt

100gr thịt xay

½ (một phần hai) củ sắn (củ đậu) thái hạt lựu -> vắt bớt nước

½ (một phần hai) củ hành tây thái hạt lựu

5gr mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ) thái sợi

Trộn thịt + củ sắn+ mộc nhĩ (tức nấm mèo) và ướp với gia vị như sau:

½ (một phần hai) muỗng café muối

½ (một phần hai) muỗng café đường

1 muỗng café hạt nêm

1 muỗng tiêu xay

*Lưu ý: gia vị ướp tuỳ vào khẩu vị mỗi người

C. chuẩn bị sẵn nước chấm và món đi kèm

Pha nước chấm với tỷ lệ sau:

2 muỗng nước mắm sống

3 muỗng đường

3 muỗng nước lọc

Một ít ớt bằm

*Lưu ý: không thêm chanh và tỏi, sẽ làm bánh cuốn không ngon.

Cách chế biến:

banh trang 1

Hoà tan bột + nước + dầu chiên. Sau đó để yên cho bột nở trong 20-30 phút.

banh trang 2

trộn thật đều các nguyên liệu làm nhân bánh, ướp thịt 20 phút.

banh trang 3

Sau khi ướp thịt 20 phút bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho một ít dầu chiên vào, xào hỗn hợp thịt, tiếp tục cho hành tây vào. Đảo đều đến khi thịt chín, cho thêm ít tiêu cho thơm hơn. Bắc chảo xuống, đổ phần nhân thịt ra tô.

banh trang 4

Rau ăn kèm gồm: rau xà lách, rau quế, ngò bạn rửa thật sạch, để ráo, xắt nhỏ.
Ngoài ra còn có hành tím phi và một ít giá đỗ chần qua nước sôi.

banh trang 5

Pha sẵn nước chấm với các nguyên liệu theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu.

banh trang 6

Đặt chảo không dính lên bếp. Làm nóng chảo ở lửa vừa, quết dầu đều mặt chảo (có thể dùng cọ hay khăn giấy).

banh trang 7

Khi dầu nóng lên, hạ lửa nhỏ, đổ hỗn hợp bột đã pha vào chảo và tráng một lớp mỏng (khoảng 1 muôi lớn bột). Phần bột thừa nhanh tay đổ ra, đậy nắp chảo, chờ bột chuyển sang trong là chín (trong 30-45 giây).

banh trang 8

Cho nhân trực tiếp lên lớp bột đã chín và cuộn lại (lúc này nên tắt lửa để tránh bị nóng). Hoặc khi bột chín, bắt chảo xuống, úp chảo lên 1 bề mặt đã quết dầu chống dính cho lớp bột được trút ra, để nguội tí rồi cho nhân vào cuốn lại. Trong khi đó tiếp tục đổ cái tiếp theo.
*Lưu ý: nhớ khuấy bột lên trước khi đổ bột vào chảo để bột, nước, dầu chiên không bị tách ra.

banh trang 9

Dọn bánh cuốn ra đĩa ăn kèm với rau, giá, hành phi và nước chấm đã pha.

Thành phẩm:

Bánh cuốn là một trong những món ăn vô cùng phổ biến trên khắp mọi miền nước ta, và mỗi vùng miền đều có biến tấu riêng cho phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương. Với phiên bản bánh cuốn tráng bằng chảo này, việc làm bánh cuốn đã trở nên dễ dàng hơn rất nhiều, bạn không cần phải chuẩn bị sẵn quá nhiều đồ như cách truyền thống mà vẫn có được món bánh mềm mịn đậm đà tuyệt ngon.

banh trang11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh cuốn này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh tráng cuốn bằng chảo cách làm bánh tráng

kem dưa ga nau cach lam mut man hu tieu mi ngon áp chảo kem dưa hấu cá nục kho nước dừa sup tao ngon Nem món gỏi kem dưa vàng phụ nữ gỏi bông điên điển nem chiên com chien tom ca man Dạy giảm cân mùa hè kem dau nau luon nom rau muong oc giac Phớ bò tương cà công thức bánh đúc đậu phộng mon ech kho to cach nau sua dau nanh tai nha Làm Kem kem dau thom ngon trọng lượng cắt tỉa quả tự chế đồ đạc ca dieu hong mon ăn lạ kem khong sua khong duong ga xao sa gà xào sa tế kem nước mắm ở mỹ ngao xào hẹ hanh nhan bò xào dứa dưa leo list chẠsúp rau củ cắt sợi Nhừ kem chuoi kem nuoc cot dua bÃƒÆ nh su bánh đậu xanh bánh cookies cà rốt huong dan nau canh chua ca loc kem sữa chua dâu tằm ngon cha gio thit ga bánh vị matcha cuống họng heo xao Thịt nguội sâp 马上到 ếch tẩm mè chiên lò nướng thịt nướng sa tế biến tấu kem sữa chua sầu riêng mướp nhồi tôm trứng làm salad nấm kim châm banh trung nuong thom ngon thach xoai pho mai cách làm bánh gato phÃƒÆ mon chay banh donut duong dau hu muoi sa kem tãºi thuoc giam dau rong biển sốt cay cách làm muối Tây Ninh hấp bánh phu thê Cà tím đậu phụ non hấp nước tương nem rán giòn đổi món cuối tuần cach lam banh crepes NhẠkem trà xanh cách làm món nhật hà ly Cún Khang Bữa tối ngon lành với hai món lẩu thả Dưa gang muối trộn đậu phụng dâu tây phu chocolate chè bột báng khoai lang Khoai mi hap giay bac canh gà troi pho bo mien ga bang thịt ba chỉ kho quẹt nấu chè duoi heo thường kem trái cây 羅i tu làm cơm trộn cocktail chanh mật ong kem vị dưa hấu mi quang tom thit jeans tra chả ốc nướng giấy bạc vừa miệng trung goi mien ngon cach nau bun bo trứng cút kho mặn cách làm bánh khoai lang huong dan lam kem gia vị cách nấu cà ri gá nấm cháo sen bắp bò lươn xoi ga la sen cá cơm khô kho thịt heo bảo quản để bánh ngon hơn kem vi matcha cach nau chao hanh thuoc kem tươi hoa quả salad rau mam ngon Cách làm bánh đúc