Tráng bánh cuốn bằng chảo vừa nhanh lại vừa ngon! Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Tráng bánh cuốn bằng chảo vừa nhanh lại vừa ngon! Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Tráng bánh cuốn bằng chảo vừa nhanh lại vừa ngon!, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Tráng bánh cuốn bằng chảo vừa nhanh lại vừa ngon! Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Với phiên bản bánh cuốn tráng bằng chảo này, việc làm bánh cuốn đã trở nên dễ dàng hơn rất nhiều mà bạn vẫn có được món bánh mềm mịn đậm đà tuyệt ngon.

Nguyên liệu gồm có:

banh trang

A. Cho phần bột bánh (3-4 phần ăn):

1 gói bột pha sẵn (220gr)

550ml nước

2 muỗng canh dầu chiên

*Lưu ý: tỷ lệ trên chỉ tham khảo, bạn nên trộn bột theo tỷ lệ hướng dẫn trên bao bì

B. chuẩn bị sẵn nhân thịt

100gr thịt xay

½ (một phần hai) củ sắn (củ đậu) thái hạt lựu -> vắt bớt nước

½ (một phần hai) củ hành tây thái hạt lựu

5gr mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ) thái sợi

Trộn thịt + củ sắn+ mộc nhĩ (tức nấm mèo) và ướp với gia vị như sau:

½ (một phần hai) muỗng café muối

½ (một phần hai) muỗng café đường

1 muỗng café hạt nêm

1 muỗng tiêu xay

*Lưu ý: gia vị ướp tuỳ vào khẩu vị mỗi người

C. chuẩn bị sẵn nước chấm và món đi kèm

Pha nước chấm với tỷ lệ sau:

2 muỗng nước mắm sống

3 muỗng đường

3 muỗng nước lọc

Một ít ớt bằm

*Lưu ý: không thêm chanh và tỏi, sẽ làm bánh cuốn không ngon.

Cách chế biến:

banh trang 1

Hoà tan bột + nước + dầu chiên. Sau đó để yên cho bột nở trong 20-30 phút.

banh trang 2

trộn thật đều các nguyên liệu làm nhân bánh, ướp thịt 20 phút.

banh trang 3

Sau khi ướp thịt 20 phút bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho một ít dầu chiên vào, xào hỗn hợp thịt, tiếp tục cho hành tây vào. Đảo đều đến khi thịt chín, cho thêm ít tiêu cho thơm hơn. Bắc chảo xuống, đổ phần nhân thịt ra tô.

banh trang 4

Rau ăn kèm gồm: rau xà lách, rau quế, ngò bạn rửa thật sạch, để ráo, xắt nhỏ.
Ngoài ra còn có hành tím phi và một ít giá đỗ chần qua nước sôi.

banh trang 5

Pha sẵn nước chấm với các nguyên liệu theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu.

banh trang 6

Đặt chảo không dính lên bếp. Làm nóng chảo ở lửa vừa, quết dầu đều mặt chảo (có thể dùng cọ hay khăn giấy).

banh trang 7

Khi dầu nóng lên, hạ lửa nhỏ, đổ hỗn hợp bột đã pha vào chảo và tráng một lớp mỏng (khoảng 1 muôi lớn bột). Phần bột thừa nhanh tay đổ ra, đậy nắp chảo, chờ bột chuyển sang trong là chín (trong 30-45 giây).

banh trang 8

Cho nhân trực tiếp lên lớp bột đã chín và cuộn lại (lúc này nên tắt lửa để tránh bị nóng). Hoặc khi bột chín, bắt chảo xuống, úp chảo lên 1 bề mặt đã quết dầu chống dính cho lớp bột được trút ra, để nguội tí rồi cho nhân vào cuốn lại. Trong khi đó tiếp tục đổ cái tiếp theo.
*Lưu ý: nhớ khuấy bột lên trước khi đổ bột vào chảo để bột, nước, dầu chiên không bị tách ra.

banh trang 9

Dọn bánh cuốn ra đĩa ăn kèm với rau, giá, hành phi và nước chấm đã pha.

Thành phẩm:

Bánh cuốn là một trong những món ăn vô cùng phổ biến trên khắp mọi miền nước ta, và mỗi vùng miền đều có biến tấu riêng cho phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương. Với phiên bản bánh cuốn tráng bằng chảo này, việc làm bánh cuốn đã trở nên dễ dàng hơn rất nhiều, bạn không cần phải chuẩn bị sẵn quá nhiều đồ như cách truyền thống mà vẫn có được món bánh mềm mịn đậm đà tuyệt ngon.

banh trang11

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh cuốn này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh tráng cuốn bằng chảo cách làm bánh tráng

phồng ca ri ga nau cham SUON RAM CHUA NGOT thit hun khoi cuon khoai tay Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng món mặn ăn cơm cach lam xoi gac hap nuoc cot dua cha tom vien dac biet súp măng cần tây cach la tom chay xao rau cu cach lam dua leo muoi chua huong dan lam banh xeo nhat chè hột vịt kem trứng kem trứng chocolate đen sup nha dam thÃi mojito vị thơm tu lam bun gao luc CHAO SUON chan gà bánh ú nếp nhân dừa cach lam banh xeo nhat banh palmier kem đá bào cam xà phòng cac mon rau xao nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt hảo cách làm mứt bí 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa nước ép quả khế cua chien gion sa lát xoài cà chua mít non xào sả sưởi xào miến với tôm nấm Chú Thịt Heo quay tom rang muoi hat ngon kiểu mới Nem thinh cơm vị gừng boc tom khong dung tay Mẹ kim chi bánh xèo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu cà ri gà miễn dịch cảm lạnh cá hạt hướng tr㪠gợi làm bánh su kem mi gion sot ca chua Thái thịt gà rán chua ngọt bò xào dưa leo cà chua hải sâm Gà kho Nộm đu đủ Cóc làm mẹ Lẩu mon au cach lam nuoc mam gung ngon ca ro phi lam mien xao cua cac mon chay dim thảo banh gato thom ngon Ốc rang muối ớt Công thức làm giò thủ vit hon bố trai dua mon ngon đãi khách thit bo ham dau ngon ếch cháy lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành Kh ³ banh xeo mien tay ngon Nau canh bánh mì nướng trái cây bÃ Æ cach nau am lẩu mắm cupcake ông già noel cuon đậu phụ Ngọt mát canh đậu phụ nấu cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây tây Christine Hà nộm xoài xanh mực khô xoi Giò thịt cuốn sò điệp oc giac xao rau muong ngon banh tart chocolate ngon bánh gà mon xao mon ngon nuoc ngoai Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức banh mi thit xong khoi bánh rán lúc lắc đêm công thức trà bạc hà CAnh ga chien ca chua bi sa gởi gà trộn bắp cải Đu đủ Thịt gà cách làm thịt bò khô tau hu nuoc cham banh cuon Cách nấu đậu bắp súp cua kiểu trung quốc mang cá Cách làm bánh canh việt Cắt