Trà sữa trân châu là một món giải khát rất thịnh hành. Nhưng để nảo đảm an toàn thực phẩm, tránh hoá chất độc hại, bạn hãy làm trân châu tại nhà. Công thức này rất giản đơn, bảo đảm bạn sẽ thích.
Trân châu dâu mát lạnh

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram bột sắn dây, chia làm 4 phần
  • 100 gram bột năng, chia làm 4 phần
  • 2 muỗng cà-phê bột cacao hay cà-phê
  • 100ml nước lá dứa hâm nóng
  • 90 gram khoai môn nấu chín tán nhuyễn
  • 80 gram bí đỏ nấu chín tán nhuyễn

Ghi chú: Nếu không có bột sắn dây thì dùng bột năng các bạn nhé.

Phần nước đường:

  • 150 gram đường vàng
  • 100 gram đường phèn ( không có đường phèn thì dùng đường cát trắng)
  • 2 muỗng cà-phê mật ong
  • Phần trà sữa dâu tây:
  • 7 trái dâu tây rửa thật sạch, cắt nhỏ
  • 2 muỗng súp sữa chua
  • 2 muỗng súp sữa đặc
  • 100ml sữa tươi
Hướng dẫn cách làm:
tran-chau-dau-mat-lanh

Trân châu dâu mát lạnh

  • Cho 1 phần bột sắn (100g) và 1 phần bột năng (25g) vào tô trộn thật đều. Sau đó cho 50ml nước sôi vào dung muỗng trộn thật đều, rồi mang bao tay trộn khoảng vài phút cho bột hòa với nhau (lúc này bột sắn vẫn còn lợn cợn, không sao cả) cho tiếp khoai môn vào nhồi cho thật mịn. Để bột không bị khô, khi nhồi xong bạn lấy ni-lông bọc lại. Nếu bột khô thì bạn cho thêm nước nóng. Nếu bột nhão bạn cho thêm bột năng nhé.
  • Và cách làm cho các phần bí đỏ cũng tương tự.
  • Phần lá dừa bạn cứ hâm nước lá dứa nóng cho vào trộn
  • Phần cacao/cà-phê thì cho vào 100ml sước sôi hoà tan rồi cho vào bột nhồi như lá dứa.
  • Khi đã nhồi bột xong, vo tròn từng viên nho nhỏ.
    Nấu nồi nước sôi, cho các viên bột vo tròn vào luộc, khi bột nổi lên vớt ra cho vào tô nước lạnh. Sau đó vớt trân châu ra tô.
  • Cho đường vàng, đường phèn, 300ml nước lạnh vào nồi, bắc lên bếp nấu cho tan đường. tắt lửa. Đổ nước đường này vào tô trân châu. Để 15 phút cho trân châu thấm đường.
  • Cho các nguyên liệu trà sữa dâu tây vào máy xay nhuyễn
  • Trình bày: Cho trà sữa ra ly. Rồi cho vị bạn thích vào.

Với công thức và cách làm này, trân châu của bạn rất mềm và dai, để hai ngày vẫn mềm đấy. Mong các bạn thành công với trân châu dâu mát lạnh nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam tra sua ngon cach lam tran chau ngon tra sua dau tran chau tra sua tran chau ngon

bò củ cải cach lam salad thit ga nhãn bo bia công thức sốt mayonnaise sánh mịn má ³ Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa cÃƒÆ tÃƒÆ Sa kẹo kem sữa sa kho qua rung ngamm chua ngot bun bo huê du du Sườn non ca ri kho cá miến gà nấu măng Sắc Cà kho Ngon ngọt canh mướp mực cơm Thức Uống bánh sữa chiên cách làm cơm trộn hàn quốc chiên mực một nắng Xôi xoài cá kèo khọ goi sua thịt lợn động bánh mì nướng trứng canh củ sen giò lợn vàng cháo nau che xoi món thịt kho cà hấp chấm mắm gừng Cách làm món gỏi rong biển ngon bổ CHIM CUC làm sốt mayonnaise gi ² thơm lừng lam banh ba lai Nấu cơm điện Say đắm món sushi nghệ thuật nỡ nhìn đậu hũ sốt chua Bí quyết làm cơm rang trứng vàng óng sốt chấm rau ThuÃÅ mắm tép sốt chấm salad nước chấm thịt nướng sốt trứng với giấm cách làm trà sữa sương sáo sốt chấm sa lát chân gà xào sả mon bun xào đọt bí với tỏi mon an viet cật heo trộn Cá ngừ nướng món ngon miền biển lau bo ngon cốc tai chanh đường Cánh gà chiên nước mắm Cánh gà chiên Tuyết Nguyễn Cánh gà chiên nước mắm nau canh bap cai cÃƒÆ thu bánh tằm mì Mon bo cach lam mi canh ga sot nuoc mam cach lam canh ga sot nuoc mam ám canh ga nhoi thit sot nuoc mam Món Hap lẩu chua thuc don cách nấu thít đông canh kim chi dau hu Bí quyết làm món dạ dày thơm giòn banh khoai tây goi cuon tom thit bo nau ruou vang chiên cánh gà sốt nước mắm ca loc Mi Banh tieu gà kho cá lốc kho Đùi heo xốt chua ngọt ngon mon xao cach che bien goi tu lam kho bo bánh mì kepk thịt nấm pha trà salad bơ cách làm bánh khoai cuộn vừng gỏi óc cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước tu lam bo kho cach lam goi bo tai me cham panna cotta ca phe Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng cháo óc heo cho bé gà om thạch bánh oreo Lam tóm cach lam banh mi nương cánh gà chiên tỏi ớt ánh gà sốt mắm tỏi ớt cách làm cánh gà chiên xù gà luộc lá chanh cach lam mon tom rang muoi lam xoi gac tron dua mẹo bảo quản thực phẩm cánh gà chiên giòn xù gà rim mật ong Hành