Trà sữa trân châu là một món giải khát rất thịnh hành. Nhưng để nảo đảm an toàn thực phẩm, tránh hoá chất độc hại, bạn hãy làm trân châu tại nhà. Công thức này rất giản đơn, bảo đảm bạn sẽ thích.
Trân châu dâu mát lạnh

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram bột sắn dây, chia làm 4 phần
  • 100 gram bột năng, chia làm 4 phần
  • 2 muỗng cà-phê bột cacao hay cà-phê
  • 100ml nước lá dứa hâm nóng
  • 90 gram khoai môn nấu chín tán nhuyễn
  • 80 gram bí đỏ nấu chín tán nhuyễn

Ghi chú: Nếu không có bột sắn dây thì dùng bột năng các bạn nhé.

Phần nước đường:

  • 150 gram đường vàng
  • 100 gram đường phèn ( không có đường phèn thì dùng đường cát trắng)
  • 2 muỗng cà-phê mật ong
  • Phần trà sữa dâu tây:
  • 7 trái dâu tây rửa thật sạch, cắt nhỏ
  • 2 muỗng súp sữa chua
  • 2 muỗng súp sữa đặc
  • 100ml sữa tươi
Hướng dẫn cách làm:
tran-chau-dau-mat-lanh

Trân châu dâu mát lạnh

  • Cho 1 phần bột sắn (100g) và 1 phần bột năng (25g) vào tô trộn thật đều. Sau đó cho 50ml nước sôi vào dung muỗng trộn thật đều, rồi mang bao tay trộn khoảng vài phút cho bột hòa với nhau (lúc này bột sắn vẫn còn lợn cợn, không sao cả) cho tiếp khoai môn vào nhồi cho thật mịn. Để bột không bị khô, khi nhồi xong bạn lấy ni-lông bọc lại. Nếu bột khô thì bạn cho thêm nước nóng. Nếu bột nhão bạn cho thêm bột năng nhé.
  • Và cách làm cho các phần bí đỏ cũng tương tự.
  • Phần lá dừa bạn cứ hâm nước lá dứa nóng cho vào trộn
  • Phần cacao/cà-phê thì cho vào 100ml sước sôi hoà tan rồi cho vào bột nhồi như lá dứa.
  • Khi đã nhồi bột xong, vo tròn từng viên nho nhỏ.
    Nấu nồi nước sôi, cho các viên bột vo tròn vào luộc, khi bột nổi lên vớt ra cho vào tô nước lạnh. Sau đó vớt trân châu ra tô.
  • Cho đường vàng, đường phèn, 300ml nước lạnh vào nồi, bắc lên bếp nấu cho tan đường. tắt lửa. Đổ nước đường này vào tô trân châu. Để 15 phút cho trân châu thấm đường.
  • Cho các nguyên liệu trà sữa dâu tây vào máy xay nhuyễn
  • Trình bày: Cho trà sữa ra ly. Rồi cho vị bạn thích vào.

Với công thức và cách làm này, trân châu của bạn rất mềm và dai, để hai ngày vẫn mềm đấy. Mong các bạn thành công với trân châu dâu mát lạnh nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam tra sua ngon cach lam tran chau ngon tra sua dau tran chau tra sua tran chau ngon

Những món ngon hấp dẫn từ bí đỏ nước mắm dừa thịt ba chỉ vムbánh chocolate sôcôla món tráng miệng gà nấu canh chua u ng Thịt thỏ món rán Đậu phụ chiên kiểu mới Khoai môn trai cay nhung chocolate ngon cach nau chao ca loc thit bam cuoi canh sườn ngô mỹ nAu an nấm rơm món thịt Gan gà sa ke chien bot ngũ cốc trộn sữa canh thit vit gÃƒÆ bbq Món Luộc kim chi dưa leo chua cay thịt heo xào củ cải gà kho xì dầu Món nom bột ngọt lam banh cuon thạch rau câu hình trứng gà thịt bò xào rau củ mousse cam thom ngon làm kín la que Y làm thạch chanh đào mật ong lau cach nau ăn ca Kho cơm trái khóm nấu bún bò huế thuc pham củ cải trắng xào trứng Ga kho hn thi heo bánh táo chiên tẩm đường do uong ban se thich Thai Trời lạnh qua quận 4 ăn cháo lươn Tráng Miệng rau câu mùi sầu riêng phà cá làm bánh quy trà xanh Đưa ạu muối cải chua sườn chiên giòn lam duong fondant tu marshmallows trật tự Chim bồ câu hầm húng quế Gà xào húng quế thơm lừng 羅i khăn choàng ếch xào ớt bánh rán ngao hấp sả ớt nem thính Canh sườn non cải chua mi y cuon bap sot mayonaise giấm Mon nuong đậu hũ chiên trứng sốt chua ngọt nem rán xôi nếp chao ca hoi ca rot muc chien ot ngon DAU món Tết thịt heo trứng thịt kho tàu cua chien gion nộm bông thiên lý Cà chua bi Cứ kiệu cach lam che xoi nuoc thuc don bo re mướp hương xào tép khô kem xoài sữa gỏi múi bưởi trộn tôm sa lát trứng gà cá hồi Cách ngâm rượu tỏi sai lầm bánh candy cookies sắp xếp tủ quần áo Dau tay ưu điểm củ sen chua ngọt cách làm nem tai hoa atiso nam giới Cháo nấm ga nuong nau canh dau hu nam huong bach tuoc xao ngon lẩu thả đặc sản phan thiết Cach lam xoi ngon sức khỏe CHÃƒË cá lóc chiên giòn sup sua nau nam kinh nghiệm làm bánh các món canh ngon từ thịt bò mousse dau tay cach lam thit ba chi nuong cách làm dưa cải chua mon ăn tôm cơm trộn Mỳ quảng Cá hấp cuốn bánh tráng Phở chua món ngon khó lẫn của người Đá me ốc xào mắm