Nguyên liệu:
+ 300 gram thịt ba chỉ hoặc nạc vai
+ 1 bát con xơ mít
+ 1 củ hành băm thật nhỏ
+ 2 tép tỏi băm thật nhỏ
+ Nước màu kho thịt
+ 1 cây hành lá thái nhỏ
+ Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột canh, hạt tiêu, dầu chiên.
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): Mít chín, bạn tách lấy phần xơ mít.
Bước thứ hai(2): Thịt rửa thật sạch thái miếng vừa ăn sau đó cho thịt vào nồi nước đun sôi khoảng 3 phút rồi đem thịt ra rửa lại cho sạch. trộn thật đều thịt với một ít hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, nước mắm rồi ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước thứ ba(3): Cho 1 thìa dầu chiên vào nồi đun nóng, thêm hành tỏi băm thật nhỏ vào xào thơm, tiếp đó cho thịt vào đảo đều cho thịt săn lại và thấm gia vị.
Bước thứ tư(4): Thêm xơ mít vào đảo chung khoảng 1 phút nữa.
Bước thứ năm(5): Cho nước màu kho thịt và lượng nước vừa ăn vào đun sôi, rồi giảm bớt lửa đun liu riu cho đến khi thịt chín và nước cạn bớt thì tắt lửa. Bạn thêm chút hành lá lên trên là hoàn thành.
Từng miếng thịt kho thấm đẫm gia vị ăn kèm với vài sợi xơ mít ngòn ngọt rất lạ miệng. Bạn hãy thử vào bếp để làm món ăn này đãi cả nhà nhé.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
