Nguyên liệu cho món măng tươi xào tôm:
+ 300 gr măng tươi
+ 150 gr tôm nõn
+ Hành hoa, rau mùi, ½ (một phần hai) củ tỏi
+ Gia vị: Bơ(dầu chiên), hạt nêm, hạt tiêu, bột canh.
Cách chế biến măng tươi xào tôm:
Bước thứ nhất(1): Đầu tiên là với tôm nõn bạn đem rửa thật sạch và ướp với 1 cafe hạt nêm, ⅓ (một phần ba) cafe tiêu và ½ (một phần hai) bột canh. Ứơp khoảng 25 phút để tôm thấm gia vị.
Với măng tươi các bạn bóc bỏ lớp vỏ ngoài và bỏ phần gốc già rồi thái miếng hoặc sợi nhỏ. Sau đó cho vào nồi luộc măng với một chút muối trong khoảng 5-10 phút cho măng bớt đắng và loại bỏ được phần độc tố trong măng nhé, sau đó bạn vớt măng ra rửa lại với nước sạch và để ráo nước.
Tỏi bóc bỏ băm thật nhỏ. Hành hoa, rau mùi bạn rửa thật sạch và xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp cùng với một chút dầu chiên sau đó cho tỏi vào phi thơm rồi cho tôm nõn vào xào với lửa to rồi cho măng vào xào đến khi măng và tôm đã săn mềm, hòa hương và đều vị, bạn cho hành lá, rau mùi cộng thêm chút tiêu để món ăn thêm hấp dẫn, bạn nếm nêm lại gia vị rồi tắt lửa nhé.
Vậy là món măng tươi xào tôm đã xong, dọn lên mâm cơm nhà bạn và thưởng thức nóng thôi nào. Một món ăn hấp dẫn cả về hương vị lần màu sắc sẽ ấn tượng mãi trong mắt các thành viên nhà bạn đấy. Nhanh tay làm món măng tươi xào tôm để gia đình được thưởng thức nhé. Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
