Vị ngọt của trạch hòa cùng vị đậm đà của tương, hương thơm ấm áp của gừng là sự kết hợp hoàn hảo, bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé! Trạch om tương - vị ngon dân dã
Trạch om tương - vị ngon dân dã

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram trạch - 1 bát con tương (bát đựng nước mắm) - 50 gram gừng - 1 muỗng canh đường - Hạt tiêu
 

Bước thứ nhất(1):   Trạch làm sạch, bỏ đầu.

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho trạch vào rán sơ.

  Bước thứ hai(2):   Thái lát ½ (một phần hai) số gừng, lót đáy nồi, cho trạch đã rán vào.
  Phần gừng còn lại giã nhỏ, hòa tan đường, gừng & tương.
 

Trút tương gừng vào nồi trạch.

  Ướp trong vòng 30 phút cho thấm.
  Bước thứ ba(3):   Đặt nồi trạch lên bếp, đun với lửa to.
 

Đến khi sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ, đun kỹ đến khi tương keo sánh lại là được.

Trạch om tương có thể ăn nóng hay nguội tùy ý, khi ăn bạn rắc thêm chút tiêu sọ nhé. Mình thích ăn món này ở dạng nguội khi con trạch đã khô se, thịt chắc lại, đậm đà vị tương gừng. Trời lạnh, ăn món này sẽ rất tốn cơm đấy!     Vị ngọt của trạch hòa cùng vị đậm đà của tương, hương thơm ấm áp của gừng là một sự kết hợp hoàn hảo; bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món chính món mặn món ăn việt nam món ăn quê hương

om Mê mẩn món ngon từ sò quéo dụng cụ chẠhẹ đậu phụ xào măng Đậu phụ xào măng nui sốt bò bằm ca chua chutney ngon làm sinh tố trang sức lạ lịch sự Thịt dê bò sốt bánh cookies chiếc cốc làm bánh mì cuộn ngon banh zongzi món thực hiện nhanh cơm rang dưa bò Phủ khoai tây lắc lốt cocktail lựu trứng rán hành tây lam che thai thit ngam nươc măm sushi ca hoi phi lê gà sốt kiểu nhật sup khoai tay mái dẠo chạo gà chiên gà nem thit bánh đậu hủ nóng hổi cà tím xào củ gừng chè sâm hạt sen quán lươn ở Hà Nội ngòi cach nâu bun măm ngon cach lam banh cinnamon Học cong thuc lam tuong ot dạ dày hầm Bắp cai xao tắc chưng đường phèn cách làm nem rán hà nội trứng vịt lộn xào me banh bao chay cách làm trái cây trộn Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư chuyên gia banh potatoes Sự Cách cắm hoa xen quả để bàn đơn giản sa lát cá ngừ hình thuyền canh đậu hủ cách làm bim bim sa bún nấu thịt ngan dứa cay thuoc mot cà dầm khia hoa quả trộn Bánh tầm che yen hat sen Thit bò cạch lam ga nuong sot ngon bò khô hẠmắm tép nau che voi nha dam súp hành banh crepes trai cay lăng M峄眂 mocktail trái cây xanh bo bop thâu những món miến xào ngon dễ làm kem xoài lam banh gato bup vị thơm ngon Nên cookie cách làm khoai lang ngào bánh đậu cua chien gion Cá chiên xù cach lam bun xao nghe công thức bánh khúc bạch bông lan trứng bo tai canh ớt đà lạt nhồi thịt rau cau trái dừa Hủ tiếu Nam Vang cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm tao phơ cơm cháy ngon Bức xay sinh tố chuối dứa xúc xích nhồi bí ngòi trứng an gi sườn non chiên cá ngừ om dừa mon ngon tu gan Ngày Tết thịt vịt quay sốt quýt đá viên hương cà phê canh đậu nấu nấm Cháo Bột Quảng Trị nấu rau câu hoa hồng cach ep buoi ca ba sa bim bim bí ngòi phô mai sau giảm cân hiệu quả bánh mousse banh sau rieng kem Thực đơn phong phú cho họp mặt gia