Vị ngọt của trạch hòa cùng vị đậm đà của tương, hương thơm ấm áp của gừng là sự kết hợp hoàn hảo, bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé! Trạch om tương - vị ngon dân dã
Trạch om tương - vị ngon dân dã

 

 

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram trạch - 1 bát con tương (bát đựng nước mắm) - 50 gram gừng - 1 muỗng canh đường - Hạt tiêu
 

Bước thứ nhất(1):   Trạch làm sạch, bỏ đầu.

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho trạch vào rán sơ.

  Bước thứ hai(2):   Thái lát ½ (một phần hai) số gừng, lót đáy nồi, cho trạch đã rán vào.
  Phần gừng còn lại giã nhỏ, hòa tan đường, gừng & tương.
 

Trút tương gừng vào nồi trạch.

  Ướp trong vòng 30 phút cho thấm.
  Bước thứ ba(3):   Đặt nồi trạch lên bếp, đun với lửa to.
 

Đến khi sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ, đun kỹ đến khi tương keo sánh lại là được.

Trạch om tương có thể ăn nóng hay nguội tùy ý, khi ăn bạn rắc thêm chút tiêu sọ nhé. Mình thích ăn món này ở dạng nguội khi con trạch đã khô se, thịt chắc lại, đậm đà vị tương gừng. Trời lạnh, ăn món này sẽ rất tốn cơm đấy!     Vị ngọt của trạch hòa cùng vị đậm đà của tương, hương thơm ấm áp của gừng là một sự kết hợp hoàn hảo; bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà nhé!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món chính món mặn món ăn việt nam món ăn quê hương

CÃƒÆ Kho cha oc Trần Bình Trọng Cháo mè đen đặcef="/index.php?q=ba cuon sac mau ngon">ba cuon sac mau ngon Canh bầu mon lạ hành tây rán hình hoa băn mứt ăn tết Làm hoa giả muối sen thực phẩm chả giỏ tự làm măng ngâm chua ngọt mán nguyen Cách bánh phú sĩ nuoc ep cam Cá Chiên Chú Đui ga nuong thịt ba chỉ trời Rễ nom rau nau thuc nau canh he đám Trứng cá hồi cha dau thit chè trái cây quần Ä au da lon cua chien gion thịt lợn kho măng trung cut kho thit che khuc bach amn gà ngon Bao tử Heo bí cuộn xúc xích ga quay xoi chien phong củ kiệu kho cá bống Banh mi mut cu cai đặc tôm tươi hấp tỏi cach lam kem nau mi y May vÃƒÆ salad trộn Hầm Tự làm com ga luoc bo thưng Muối ớt tây Ninh chè kho dạ dày trộn phu kien vua đầu bếp Khoai tay RÃƒÆ am Bông GIà lẠSÃƒÆ Lưỡi cua ngon trong cac bua tiec đậu hủ xốt tương xốt hải sản tươi hành măng chua ốc xào cay Từ Thịt gà và y moi đưa xôi cuộn kẹo oreo chocolate gỏi rau muống dau hu súp đẹp mut chả ram nướng Tỏi canh hàu náu lảu canh cải chua hẠi sẠn mien mÃƒÆ Mon Ngon De Lam list chả mon bingsu ð độ món ngon từ tai lợn Tai lợn cuộn giòn banh hoa hong thom Nhúng Cà c Bê xào tép khô với thơm mon muc muc ngon Cà chua bi nội trợ cách làm kem chuối hạt điều hến cơm hến món Huế dọc dÆ Æ i am thuc Kim Chi bun ốc Lẩu gà cach lam banh gio mat mia cach nau ga ac bà nh tẠPÃƒÆ te mon an ngon chế độ Nếp Nóng suon kho mat ong ngon