Đậu xanh vốn là một thực phẩm giúp cơ thể giải nhiệt rất tốt nên rất được ưa dùng trong mùa hè. Ngoài món chè đậu xanh quen thuộc, bạn có thể biến tấu đôi chút thành món trà sữa đậu xanh để mang đến nét mới lạ cho hương vị tưởng chừng như quá quen thuộc này. Sự kết hợp giữa trà, sữa, đậu xanh và đường giúp bạn có được một thức uống tuyệt vời cho những ngày nóng nực.
Trà sữa đậu xanh thơm mát, ngọt dịu

Bạn cần những nguyên liệu sau:

  •  50 gram đậu xanh nguyên vỏ
  •  1 gói chè túi lọc hoặc 5 gram chè xanh
  •  200ml sữa tươi không đường
  •  100 gram đường phèn (lượng ngọt tùy khẩu vị)
Sự kết hợp giữa trà, sữa, đậu xanh và đường giúp bạn có được một thức uống tuyệt vời cho những ngày nóng nực.

Sự kết hợp giữa trà, sữa, đậu xanh và đường giúp bạn có được một thức uống tuyệt vời cho những ngày nóng nực.

Thực hiện:

Đậu xanh ngâm nước vài tiếng cho nở, vo kỹ, để nguyên vỏ, vo đãi thật sạch trong chậu nước vài lần cho sạch cát bẩn, nhặt bỏ những hạt xấu rồi để ráo.

Đun sôi nồi nước đủ sâm sấp mặt đậu. Đổ đậu xanh vào nấu sôi lại với nhiệt độ cao.

Khi nước sôi, bạn vẫn duy trì lửa lớn và đun tiếp trong vòng hai phút, cho đến khi nước luộc đậu có màu xanh đậm thì tắt lửa. Không cần dùng muôi hay vá đảo hoặc sên để tránh làm đậu nát.

Lấy một bát hoặc ca nước có miệng rộng, phủ tấm khăn xô hoặc khăn mỏng sạch lên trên. Kế đó múc đậu xanh lên tấm khăn, vắt đậu xanh đã hầm chín để lấy nước cốt. Vì đậu vẫn còn nóng nên bạn phải lót khăn vào hoặc đeo bao tay cho dễ vắt đậu mà không bị nóng bỏng tay.

Hãm trà túi lọc với ít nước sôi, thêm chút đường phèn (lượng tùy ý), khuấy tan rồi đổ vào nước cốt đậu xanh bạn vừa vắt.

Đun sôi nồi nước khác, trút phần đậu còn lại sau khi lọc vào hầm chín. Lặp lại thao tác vắt đậu thêm khoảng 3 -4 lần để có một hỗn hợp sữa đậu xanh đặc và đậm đà hơn.

Với phần đậu còn lại, đem tẩm với 1 muỗng canh đường (gia giảm độ ngọt tùy khẩu vị) và ½ (một phần hai) muỗng mật ong vào trộn kỹ.

Khi nước đậu xanh nguội bớt một chút thì thêm sữa vào khuấy đều. Đổ sữa đậu xanh ra ly cao, trang trí bằng lát trái cây phía trên và thêm 1 muỗng cà phê đậu xanh vào khuấy đều. Dùng nóng hay lạnh tùy thích.

Đậu xanh vốn là một thực phẩm giúp cơ thể giải nhiệt rất tốt nên rất được ưa dùng trong mùa hè. Ngoài món chè đậu xanh quen thuộc, bạn có thể biến tấu đôi chút thành món trà sữa đậu xanh để mang đến nét mới lạ cho hương vị tưởng chừng như quá quen thuộc này. Sự kết hợp giữa trà, sữa, đậu xanh và đường giúp bạn có được một thức uống tuyệt vời cho những ngày nóng nực.

Đậu xanh khi nấu không nên đãi vỏ, sẽ giữ được mùi thơm và không làm giảm tính mát vốn có của đậu. Ly trà sữa đậu xanh thơm mát, vị ngọt dịu của đường phèn pha lẫn chút beo béo của sữa khiến vị giác không cảm thấy quá gắt. Thỉnh thoảng bắt gặp hạt đậu xanh trong từng ngụm trà sữa để bạn lai rai, nhấn nhá rất thú vị. Nếu thưởng thức với chút đá bào thì thức uống này sẽ nhanh chóng đánh bay cơn khát và sự mệt mỏi.

Những thức uống tự làm tuy có thể không “chuẩn” như ngoài hàng nhưng bù lại rất an toàn và hợp vệ sinh, thêm vào đó lại giúp hâm nóng bầu không khí vui vẻ trong gia đình khi cùng thưởng thức.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món trà sữa đậu xanh này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

gân bò dau hu trang ăn chay X che dau xanh tôm chay toi kem dau xanh gà hấp nấm củ quả thịt gà om banh pancake chocolate cách làm mực Khoai tây lam banh mi công thức sinh tố bơ mật ong nục khổ qua yogurt chanh dây 5 cách làm bát bằng chocolate đơn giản sa là t cà chua Mứt gừng ấp ôm hương Tết oc da nau rau xanh ngon su su xào biến chuối thâm thành chuối tươi cach lam si rô Cách làm bắp cải vải rán tôm tươi ga ham sa xôi gà rô ti cach lam mut tac vang chÃ Æ sen cách làm mì xào sốt thịt băm Mi vịt tiem Đọt mây lá nhíp là đặc sản bánh phô mai caramel khoai tay pho mai chien caramel tôm xốt dứa chẠheo món tráng miệng ngon ở Sài Gòn dụng nhồi thịt bánh quy dừa kẹo đậu phộng đậu phộng món ngọt chả gò tom hap dau hao ngon dÃƒÆ n bo bia bánh dừa Các món đặc sản từ con sida lam thach trung ca ca hoi salad bo ngon Đâu ga ham sÃƒÆ M ª bánh cookies com ga la dua Làm bông hồng bằng dâu tây ẩm thực châu á khoai mo Chiên mo n ky nhau vịt nướng chao mì ý xào thịt bò làm bánh pudding cách làm custard hường cần cach lam cha quê nui xao đon gian các món từ thịt gà cháo bào ngư bổ dưỡng mì Hàn Quốc Mút ca Rốt đà điểu phô mai Giáng Sinh món Tây TÃƒÆ luon om chuoi cách làm bánh bông lan hạnh nhân bánh cupcake Quà pho trứng muối Nha Ä am cách làm sinh tố mâm xôi meo hay Bun ca Thịt Gà gà nấu cháo ngon hamburger nhat ban xôi Ốc lác nướng tiêu xanh cà ri cá bánh bông lan vị trà xanh súp gà ngô non mưt dưa gà xào thạch găng Dau dua mam co ngay ram thang Nom nau lau mam khử gà cuộn pho mát cach lam cang cua bach hoa dạy nấu ăn bí quyết sữa đá chanh cach lam me ngao duong ngon tai trứng rán cuộn Bánh bông lan sườn non Sườn non rim mặn đậm đà cach nau bun cua thịt bò cuộn lá lốt Món thịt kho tau trai cay tron nem thinh muffin mẠn cà ri