Ly trà sữa đậu xanh thơm mát, vị ngọt dịu của đường phèn pha lẫn chút beo béo của sữa khiến vị giác như được xoa dịu, bao mệt mỏi đều tan biến!
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da - Món giải khát

Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm trà sữa đậu xanh:

- 50 gram đậu xanh nguyên vỏ

- 1 gói chè túi lọc hoặc 5 gram chè xanh

- 200ml sữa tươi không đường

- 100 gram đường phèn (lượng ngọt tùy khẩu vị)

Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 2
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 3
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 4

Đậu xanh ngâm nước vài tiếng cho nở, vo kỹ, để nguyên vỏ, vo đãi thật sạch trong chậu nước vài lần cho sạch cát bẩn, nhặt bỏ những hạt xấu rồi để ráo.

Đun sôi nồi nước đủ sâm sấp mặt đậu. Đổ đậu xanh vào nấu sôi lại với nhiệt độ cao.


Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 5
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 6

Khi nước sôi, bạn vẫn duy trì lửa lớn và đun tiếp trong vòng hai phút, cho đến khi nước luộc đậu có màu xanh đậm thì tắt lửa. Không cần dùng muôi hay vá đảo hoặc sên để tránh làm đậu nát.

Lấy một bát hoặc ca nước có miệng rộng, phủ tấm khăn xô hoặc khăn mỏng sạch lên trên. Kế đó múc đậu xanh lên tấm khăn, vắt đậu xanh đã hầm chín để lấy nước cốt. Vì đậu vẫn còn nóng nên bạn phải lót khăn vào hoặc đeo bao tay cho dễ vắt đậu mà không bị nóng bỏng tay.


Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 7
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 8

Hãm trà túi lọc với ít nước sôi, thêm chút đường phèn (lượng tùy ý), khuấy tan rồi đổ vào nước cốt đậu xanh bạn vừa vắt.


Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 9
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 10

Đun sôi nồi nước khác, trút phần đậu còn lại sau khi lọc vào hầm chín. Lặp lại thao tác vắt đậu thêm khoảng 3 -4 lần để có một hỗn hợp sữa đậu xanh đặc và đậm đà hơn.

Với phần đậu còn lại, đem tẩm với 1 muỗng canh đường (gia giảm độ ngọt tùy khẩu vị) và ½ (một phần hai) muỗng mật ong vào trộn kỹ.


Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 11
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 12

Khi nước đậu xanh nguội bớt một chút thì thêm sữa vào khuấy đều. Đổ sữa đậu xanh ra ly cao, trang trí bằng lát trái cây phía trên và thêm 1 muỗng cà phê đậu xanh vào khuấy đều. Dùng nóng hay lạnh tùy thích.

Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 13

Đậu xanh vốn là một thực phẩm giúp cơ thể giải nhiệt rất tốt nên rất được ưa dùng trong mùa hè. Ngoài món chè đậu xanh quen thuộc, bạn có thể biến tấu đôi chút thành món trà sữa đậu xanh để mang đến nét mới lạ cho hương vị tưởng chừng như quá quen thuộc này. Sự kết hợp giữa trà, sữa, đậu xanh và đường giúp bạn có được một thức uống tuyệt vời cho những ngày nóng nực.

Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 14

Đậu xanh khi nấu không nên đãi vỏ, sẽ giữ được mùi thơm và không làm giảm tính mát vốn có của đậu. Ly trà sữa đậu xanh thơm mát, vị ngọt dịu của đường phèn pha lẫn chút beo béo của sữa khiến vị giác không cảm thấy quá gắt. Thỉnh thoảng bắt gặp hạt đậu xanh trong từng ngụm trà sữa để bạn lai rai, nhấn nhá rất thú vị. Nếu thưởng thức với chút đá bào thì thức uống này sẽ nhanh chóng đánh bay cơn khát và sự mệt mỏi.

Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 15

Những thức uống tự làm tuy có thể không “chuẩn” như ngoài hàng nhưng bù lại rất an toàn và hợp vệ sinh, thêm vào đó lại giúp hâm nóng bầu không khí vui vẻ trong gia đình khi cùng thưởng thức.

Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 16

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món trà sữa đậu xanh này nhé!

 

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm trà sữa

bánh quy ngón tay phù thủy cai rượu thit cuon rau cu đậu hũ om mọc thit cuon rau cu ngon cach lam ruou man tôm sốt tỏi Cà ran Phà thit cuon ngu sac kim cương thit cuon ngon thit cuon nam kim cham bánh gato mật mía thit cuon mi moi la mi y tron cơm rang tômlass="label" style="background-color: #EE2017" href="/index.php?q=bánh dua">bánh dua sương sa hạt lựu thit cacha bongthit bo xao thomss="label" style="background-color: #892A5A" href="/index.php?q=thit chien sot chua ngot n gon">thit chien sot chua ngot n gon thit chien cha gio so da cach lam sup cua nam Thưởng thức đặc sản miền thit bo xien khoai tay style="background-color: #A3AE76" href="/index.php?q=bò bầm xào nấm">bò bầm xào nấm đầu đông Bơ dầm Thit nướng Bánh mì thịt khoa học nóng hổi cach nau ăn Cháo thit chien sot chua ngot thit chan gio thom ngon thit chan gio ngon cháo cua đồng cho bé bánh donut gÃƒÆ rim mon ngon tu khoai tay thit chan gio bánh bo cánh gà nướng cay Cà ri vit cơm chiên trứng muối vit nau tieu bánh Pudding bánh tẩm bột quế cherry trứng chiên đậu phụ bé ăn mon banh=bánh Nama">bánh Nama cach nau de hap trứng cá banh duc khoai mon thịt nấu dưa cải cách làm sinh tố chuối Thực phẩm lành mạnh cach nau cari mi spaghetti Che me den bánh cupcake hình cây thông trứng hăm cach lam banh mi nuong kẽm sup bo bong cai mì quảng thịt gà thit bo xao ot chuong cach nau canh rau ma nau tom thit bo xao pho mai thit chan gio xao lan thit bo xao ngon thit bo xao ot Cún Khang Pudding cà phê tươi mát chào cua chien gion thit bo xao nam bánh mì cuộn xúc xích chiên mon banh CÃƒÆ Kho kim chi hầm thit bo xao kho qua bánh quy cây thông món nộm ngon moi trung cuon thit heo cách làm thạch trứng gà thit bo xao la lot thit bo xao dua leo cach lam banh trung thu thit bo xao hanh tay can tay ngon thit bo xao gia do thit bo xao làm snack đậu xanh canh cÃƒÆ thit bo vien xao nam ngon nấu bún mực chiên dua kim chi dau hu kho trung thit bo vien xao kim cham thit bo xao cai thia thit bo tron dua leo cách nấu canh cua mùng tơi rau cau dau nem da heo cá ngừ thit bo tron O cách luộc ốc Nhẹ công thức bánh khúc bạch nươc cach nau canh cu den bánh chocolate thit bo va khoai tay nuong ngon