Ly trà sữa đậu xanh thơm mát, vị ngọt dịu của đường phèn pha lẫn chút beo béo của sữa khiến vị giác như được xoa dịu, bao mệt mỏi đều tan biến!
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da - Món giải khát

Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm trà sữa đậu xanh:

- 50 gram đậu xanh nguyên vỏ

- 1 gói chè túi lọc hoặc 5 gram chè xanh

- 200ml sữa tươi không đường

- 100 gram đường phèn (lượng ngọt tùy khẩu vị)

Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 2
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 3
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 4

Đậu xanh ngâm nước vài tiếng cho nở, vo kỹ, để nguyên vỏ, vo đãi thật sạch trong chậu nước vài lần cho sạch cát bẩn, nhặt bỏ những hạt xấu rồi để ráo.

Đun sôi nồi nước đủ sâm sấp mặt đậu. Đổ đậu xanh vào nấu sôi lại với nhiệt độ cao.


Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 5
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 6

Khi nước sôi, bạn vẫn duy trì lửa lớn và đun tiếp trong vòng hai phút, cho đến khi nước luộc đậu có màu xanh đậm thì tắt lửa. Không cần dùng muôi hay vá đảo hoặc sên để tránh làm đậu nát.

Lấy một bát hoặc ca nước có miệng rộng, phủ tấm khăn xô hoặc khăn mỏng sạch lên trên. Kế đó múc đậu xanh lên tấm khăn, vắt đậu xanh đã hầm chín để lấy nước cốt. Vì đậu vẫn còn nóng nên bạn phải lót khăn vào hoặc đeo bao tay cho dễ vắt đậu mà không bị nóng bỏng tay.


Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 7
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 8

Hãm trà túi lọc với ít nước sôi, thêm chút đường phèn (lượng tùy ý), khuấy tan rồi đổ vào nước cốt đậu xanh bạn vừa vắt.


Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 9
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 10

Đun sôi nồi nước khác, trút phần đậu còn lại sau khi lọc vào hầm chín. Lặp lại thao tác vắt đậu thêm khoảng 3 -4 lần để có một hỗn hợp sữa đậu xanh đặc và đậm đà hơn.

Với phần đậu còn lại, đem tẩm với 1 muỗng canh đường (gia giảm độ ngọt tùy khẩu vị) và ½ (một phần hai) muỗng mật ong vào trộn kỹ.


Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 11
Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 12

Khi nước đậu xanh nguội bớt một chút thì thêm sữa vào khuấy đều. Đổ sữa đậu xanh ra ly cao, trang trí bằng lát trái cây phía trên và thêm 1 muỗng cà phê đậu xanh vào khuấy đều. Dùng nóng hay lạnh tùy thích.

Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 13

Đậu xanh vốn là một thực phẩm giúp cơ thể giải nhiệt rất tốt nên rất được ưa dùng trong mùa hè. Ngoài món chè đậu xanh quen thuộc, bạn có thể biến tấu đôi chút thành món trà sữa đậu xanh để mang đến nét mới lạ cho hương vị tưởng chừng như quá quen thuộc này. Sự kết hợp giữa trà, sữa, đậu xanh và đường giúp bạn có được một thức uống tuyệt vời cho những ngày nóng nực.

Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 14

Đậu xanh khi nấu không nên đãi vỏ, sẽ giữ được mùi thơm và không làm giảm tính mát vốn có của đậu. Ly trà sữa đậu xanh thơm mát, vị ngọt dịu của đường phèn pha lẫn chút beo béo của sữa khiến vị giác không cảm thấy quá gắt. Thỉnh thoảng bắt gặp hạt đậu xanh trong từng ngụm trà sữa để bạn lai rai, nhấn nhá rất thú vị. Nếu thưởng thức với chút đá bào thì thức uống này sẽ nhanh chóng đánh bay cơn khát và sự mệt mỏi.

Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 15

Những thức uống tự làm tuy có thể không “chuẩn” như ngoài hàng nhưng bù lại rất an toàn và hợp vệ sinh, thêm vào đó lại giúp hâm nóng bầu không khí vui vẻ trong gia đình khi cùng thưởng thức.

Trà sữa đậu xanh - thanh nhiệt đẹp da 16

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món trà sữa đậu xanh này nhé!

 

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm trà sữa

Mẹo làm mướp đắng bớt đắng Muối ớt xanh bo cuon cai cách làm chả thit ram man khoai tay nghien nuong bánh bao kim sa Hà Ly chả cá basa Hoàng tử gác mái dau tay giảm Ngâm thit heo vơi nươc măm lÃƒÆ giang ga do chau thit banh trung thu tra xanh nấu gio lua ngon banh xeo ca ngan mì xào nấm ca nuong xi dau ngon giỏ cha dau thit mắt dưa Canh bầu hanh tay cua chien gion huong dan lam banh flan viå å 檼 Xã Đàn Hoành thánh xá xíu chiên bánh bí đỏ mousse dau banh xeo gion ngon oc da nau rau xanh ngon Giải Nhiệt Bun mam ca sầu riêng đỏ canh ga sot banh xep nhan thit mon an vat Com xao kim chi mut chum ruot Lý Tủ quần áo lam banh tart trai cay Hoanh thanh bưởi hải sản xanh Ru che bi mì Ý nam xao thit bo Ôc banh xeo hai san trứng xào hải sản hình vẽ cach lam mut du du mùa đông bún ốc ngon tim cat xao béo sạc pin phở tươi cuốn khế cá ngừ cà phê khế chè kho Kỹ thuật điện xôi chả mực Kh hoạt công thức rau câu bí đỏ nau chao ca tam dau xanh món xôi Mon an Ngon mứt dứa cách làm lẩu cua đồng cach lam nam xao thit bo lam tim bo nuong cách làm món bánh dễ bap bo ngam mam trai sốt cà chua trà chua ngọt Mạng salad gà ca dieu hong chung Giai khat mua he tự làm salad lựu thịt gà hấp măng rau càng cua xào thịt bò mì hải sản dưỡng chất nước ép bí đỏ Uop thit đi au bi lon Cách lam mam cách trộn gỏi nước sen Sử Xôi xoài Cách nấu bún bò huế chay cách làm bánh tôm Hà Nội cach lam xuong duoi heo Goi qua dep Bo nhung dam cach nau com mũi hu tieu bo kho THIT BA CHI SOT DUA thịt gà chiên nước tương Khô mực ngào ớt đường Tuyệt đỉnh salad rong nho thom ngon Khám phá món muối chua từ Bắc vào Nam Y bánh khoai tây trứng gà công thức canh dưa hồng nấu cá canh cà chua Các món bún ngon xao bong cai banh chuoi món ăn tốt cho giới nam 3 món ngon và bổ dưỡng rất tốt cho Tráng Miệng trứng hấp kiểu hàn quốc Rau càng cua chè sikhye cong thuc lam sinh to bo cach lam tom lan com chien bi ngoi cuon phi le ca loc tia hoa dua hau che xoai tran chau ngon dưỡng tóc cách làm chè mochi xoài Điều tuyệt vời trong hương vị nem lụi PHO