Hoa quả là nguồn cung cấp vitamin rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu không may ăn phải những loại quả được "ngậm" hóa chất sẽ rất nguy hiểm.,Hoa quả, những...
Top những loại quả ngâm hóa chất và chín ép nhiều nhất mùa hè

Sầu riêng

Hiện nay trên thị trường lượng sầu riêng có “ngậm” hóa chất chiếm một tỷ lệ không nhỏ. Chỉ một số ít trong đó là chín tự nhiên, đa phần đều được ngâm thuốc kích chín. Nguyên nhân vì phần lớn sầu riêng đều được bán cho thương lái tại vườn, từ lúc ra quả đến vụ thu hoạch thương lái đến tận vườn hái chứ không do chủ vườn hái. Hơn nữa, sầu riêng chín rất nhanh, những quả sầu riêng già vừa chuyển sang chín thì chỉ bán được ở phạm vi gần. Sau khoảng 3 - 4 ngày nếu không bán hết sẽ bị mùi, để lâu thì hỏng.

me
Nếu chín tự nhiên, sầu riêng sẽ rất dễ dàng khi tách rời các múi, đồng thời cơm có mùi thơm đặc trưng dẻo mịn. Ngược lại sầu riêng chín ép rất khó để tách múi, cơm bị sượng và không có mùi thơm. 

Còn thương lái nếu muốn bán ra những thị trường xa như Hà Nội phải mất thời gian vận chuyển nên họ buộc phải hái quả từ lúc còn xanh, chưa chín. Điều đó đồng nghĩa với việc muốn quả chín thì phải dùng hóa chất.

Người mua phân biệt quả chín cây và quả có ngâm hóa chất bằng cách: quả ngâm hóa chất thì cuống bị héo, nhìn không tươi, gai bị dập, màu sạm. Còn sầu riêng chín cây có cuống và gai tươi, ngửi sẽ thấy mùi thơm đặc trưng....

Nếu chín tự nhiên, sầu riêng sẽ rất dễ dàng khi tách rời các múi, đồng thời cơm có mùi thơm đặc trưng dẻo mịn. Ngược lại sầu riêng chín ép rất khó để tách múi, cơm bị sượng và không có mùi thơm. 

Thanh long

Thanh long chín tự nhiên có vỏ mỏng, quả và gai có màu tươi đẹp, ăn thấy vị ngọt tự nhiên. Còn thanh long chín do thuốc kích thích có màu đỏ nhạt, gai bị héo, vỏ dày, ăn vị rất nhạt.

me
Còn thanh long chín do thuốc kích thích có màu đỏ nhạt, gai bị héo, vỏ dày, ăn vị rất nhạt.

Xoài

Xoài cũng là một trong những loại quả thường xuyên được ngâm hóa chất. Xoài chín do thuốc kích thích thường chín không đều, quả không có mùi thơm, cuống bị rụng và thâm.Còn xoài chín cây sẽ có cuống tươi, vẫn còn nhựa dính ở cuống, ngoài ra vỏ xoài căng. Khi chín có màu vàng sậm, có mùi thơm đặc trưng.

me
Bên ngoài quả xoài tẩm chín ép thường có màu xanh hoặc xanh vàng nhạt nhưng bên trong lại chín vàng đều.

Bên ngoài quả xoài tẩm chín ép thường có màu xanh hoặc xanh vàng nhạt nhưng bên trong lại chín vàng đều. Song mùi vị lại nhạt nhẽo và không có vị xoài. Đối với xoài chín tự nhiên, vỏ sẽ mỏng đi và có mùi thơm của xoài chín. Khi cắt ra, xoài có nhiều nước và cho vị ngọt tự nhiên.

Đu đủ

Đu đủ chín cây thì chín từng mảng đi từ dưới đít quả lên cuống, cuống nhìn rất tươi, dùng tay bấm vào quả thấy mủ chảy ra. Còn đu đủ chín do thuốc có màu vàng nhạt, cuống héo, thậm chí mất cuống và không có nhựa khi bấm vào.

Chuối

Chuối chín cây có vỏ căng tròn, nhìn bên ngoài thấy màu vàng đậm, bóp nhẹ thấy mềm, cuống còn tươi, có nhựa, đài chưa bị rụng.

Trong khi chuối chín do thuốc có màu vàng bắt mắt,  bóp nhẹ có cảm giác cứng, đài bị rụng, cuống không chảy nhựa…

Mít

Dấu hiệu đầu tiên để nhận biết mít bị ngâm hóa chất là không có mùi thơm đặc trưng, gai bên ngoài nhọn, dày đặc, có màu xanh tươi, múi mít không có màu vàng sậm. Ngoài ra, cuống mít bị thối, nhũn trong khi phần đít quả vừa chín tới chứng tỏ 100 % quả mít đó đã được bơm chất kích thích để làm chín.

Còn mít chín tự nhiên có đặc điểm gai nở to, màu tối, chín đều từ cuống đến đít quả, có mùi thơm tự nhiên. Cuống còn tươi, có nhựa, bóp vào thấy mềm, múi mít chín đều.

Mít ép chín có mùi thơm không bằng mít tự nhiên, gai còn nhọn, dày đặc, múi mít nhỏ, không có nhựa, phần bên trong cuống mít bị thâm, nhũn. 

Cam

Cam là một trong những loại trái cây có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trung bình với mỗi 100gr quả cam chứa 87,6 gram nước, 1.104 microgram Carotene – một loại vitamin chống oxy hóa và 30mg vitamin C giúp trẻ nhỏ tăng cường sức đề kháng hiệu quả.

me
1 quả cam chín tự nhiên có màu vàng đều từ đầu đến chân quả cam.

Để cam tươi lâu, nhiều thương nhân tiêm chất bảo quản cho trái cây, ngoài bề mặt quả cam thường có độ bóng rất cao và dính, có màu vàng sẫm, loang lổ, không đều. Trong khi đó 1 quả cam chín tự nhiên có màu vàng đều từ đầu đến chân quả cam.

Hồng xiêm

Loại được ngâm hóa chất có màu vàng thẫm, vỏ trơn bóng hầu như không tì vết nên rất bắt mắt. Ngược lại, hồng xiêm chưa qua tẩm chất có thể nhìn thấy màu hơi xanh đồng thời có các vân rõ và vỏ thường không trơn bóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ốc giữa mùa mưa Sài Gòn salad thịt gà bánh tart nhân bí ngô mì Quảng Thịt vit giảm cân Mon ngon ngay tet oc buou nhoi thit hap tôm chiên sốt chua ngọt dạ dày hầm cỏ Cún Khang Đậu phụ kho thịt ba chỉ Ẩm thực Hà Nội kẹp tóc teriyaki Bít bắp xào tép khô phô mai giải nhiệt nau canh hoa bi nữ bún ốc Muoi sa ngon hoành thánh mứt dừa làm bánh không cần lò bánh ngô rán giòn gà sốt mon trung quoc cach lam xoi hoa trứng cuộn Bí quyết nấu món kho thơm ngon đúng cua rang me banh hoi hoa loa kèn lãnh cách muối cà ghém banh chuoi nuoc dua bánh gấu cookies món ngọt Thiên Trúc Cà kho nước vải bạc hà tự làm mứt gừng 6 lưu ý khi làm Cocktail SẠthịt ba chỉ Cá chốt kho canh bò nấu chua gân bò ngâm luon om ca tim Chả ca nhat đầm ấm cari Da heo thịt bò nấu lá lồm nhà hàng hà nội cá đuối nướng Mẹo chọn các loại thịt ngon cho ngày toilet lam mam tep Nau an Ngon cach lam banh rau Tối nay nhà mình ăn gì thit dong Nước ép khổ qua vải da vó Canh trung ca chua xay sinh tố bơ cach nau sup cu den tôm xốt me mon ngon lam kem khong can may công thức nấu ăn Bít tết kiểu Hawaii bánh mì ngon cha quê phố Hai Bà Trưng Mát lạnh với chè bột báng thơm ngon dạ dày xào bia cach lam suon sot khe cơm chiên chay canh rong bien kieu han tra buoi mat ong nuong tai tieu xanh đậu hũ rán ngũ sắc thạch thanh long xoài cách làm rau củ hầm Hùng sa tế lam bo la lot nuong chao Hương vị ngọt ngào của bánh su kem ech xao tia to Tôm lá ch salad gà cay kẹo sắc màu rau sắng lam banh pancake cách làm chả cá Bánh mì chả cá nóng cÃƒÆ phi muoi xoi cà tím bọc đậu hũ sup du du cach lam banh bó miến xào miến xào mít non Là lạ mùa đông 3 loại cá dưỡng sinh cho mùa thu Chộn cách làm tép rang khế bánh gối miến gà nau bun bo chay hai be yeu Thit heo nuong cách làm bánh mì kẹp kem cha tom cua bim bim mì spaghetti