Nguyên liệu gồm có:
- 800 gr mỡ heo
- 3 củ tỏi; 3 củ hành; 20 gr bột năng hay bột bắp; 1 muỗng canh muối (muỗng ăn phở)
Tham khảo cách làm tóp mỡ xóc muối tỏi dưới đây.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Mỡ rửa thật sạch lau khô. Thái mỡ thành những miếng nhỏ.
Ướp mỡ với ⅓ (một phần ba) chỗ muối.
Bước thứ hai(2): Hành bóc vỏ, tỏi cho vào cối hay chén giã nát. Cho bột bắp vào hành tỏi trộn thật đều.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo không dính lên bếp, cho mỡ vào xào lửa thấp. Cứ đảo qua đảo lại cho mỡ ra hết, tóp vàng giòn thì vớt ra dĩa.
Bước thứ tư(4): Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, cho hành tỏi giã nhuyễn vào chiên với lửa vừa. Chiên cho hành tỏi vàng giòn thì vớt ra.
Trộn chung hành tỏi chiên với tép mỡ và chỗ muối còn lại.
Tóp mỡ xóc muối, tỏi cho ra đĩa và ăn cùng cơm nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tóp mỡ xóc muối, tỏi!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
