Những món xôi giản đơn này sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng của gia đình bạn. Nếu quá bận rộn bạn có thể nấu từ tối hôm trước đến sáng chỉ cần hấp lại khoảng 5 phút là bạn đã có ngay bữa sáng chắc dạ cho cả gia đình rồi.
Tổng hợp cách làm các món xôi giản đơn

Những món xôi giản đơn này sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng của gia đình bạn. Nếu quá bận rộn bạn có thể nấu từ tối hôm trước đến sáng chỉ cần hấp lại khoảng 5 phút là bạn đã có ngay bữa sáng chắc dạ cho cả gia đình rồi.

 

1. Xôi đỗ xanh

cach-nau-xoi-don-gian-1

Nguyên liệu gồm có:

- Gạo nếp 1 kilogram

- Đậu xanh 300g

- Muối vừa đủ

Cách chế biến:

Đậu xanh ngâm trước khoảng 3 giò vớt ra đãi sạch vỏ nhăt hết đậu sượng. Gạo nếp vo sạch, nhặt sạn và thóc, đem ngâm 8-10 giờ thì vớt ra, để ráo.

trộn thật đều đỗ xanh, gạo nếp, muối cho thấm đều. Bắc chõ đồ lên bếp, nước sôi bốc hơi đều thì đổ gạo vào chõ đậy kín, đun to lửa đến khi thấy hơi bốc lên, lấy đũa chọc nhiều lỗ nhỏ cho hơi lên nhiều. Sau 50-55 phút là được.

Xôi chín bắc ra, dõ ra rá khô, sạch, đơm ra đĩa, ăn nguội.

Yêu cầu:

Hạt xôi mọng, tơi đều, đỗ chín tới, không bị nát màu hơi vàng, mùi vị thơm dẻo, vừa ăn.

2. Xôi lạc

cach-nau-xoi-don-gian-2

Nguyên liệu gồm có:

- Gạo nếp 1 kilogram

- Lạc nhân 300g

- Muối vừa đủ

Cách chế biến:

Gạo nếp vo đãi sạch, ngâm nưốc lã từ 8-10 giờ, dội lại nước lã để ráo.

Lạc hạt ngâm khoảng 20 phút, luộc qua, rửa lại cho sạch nước chát của lạc.

Trộn gạo, muối, lạc đều nhau.

Bắc chõ cho nước sôi bốc hơi đều, mở vung cho gạo nếp và lạc đã trộn thật đều vào, đậy vung đun to lửa. Đến khi thấy hơi bốc đều thì lấy đũa chọc nhiều lỗ xôi chín dẻo, đậy vung đun khoảng 50-60 phút là được.

Bắc xuống đơm xôi ra đĩa, ăn nguội.

Yêu cầu:

Hạt xôi mọng, chín đều, màu trắng sáng, thơm dẻo, lạc bùi thơm. Vị vừa ăn.

3. Xôi vò

cach-nau-xoi-don-gian-3

Nguyên liệu gồm có:

- Gạo nếp 1 kilogram

- Mỡ nước 100g

- Đậu xanh 500g

- Muối vừa đủ

Cách chế biến:

Chọn gạo nếp hoa vàng ngon vo sạch, ngâm nước 8-10 giờ rồi vớt ra dội lại, để ráo nước. Đậu xanh xay vỡ, ngâm nước, đãi sạch vỏ, đồ chín, cho vào cối giã nhỏ. Nắm đậu xanh thành từng nắm to bàng quả cam.

Bắc chõ cho nước khoảng ⅓ (một phần ba) đáy, nấu sôi cho bốc hơi đều rồi đổ gạo vào. Tiếp tục đun to lửa để chín thành xôi trắng, tãi ra cho nguội.

Thái đậu xanh đã đồ chín vào xôi trắng, rưối vào một chút mỡ nước và một chút nước sôi để nguội, trộn thật đều và cho vào đồ lại một lần nữa. Khi hơi bốc đều, đun thêm 5 phút nữa rồi trút ra rá để nguội. Xới xôi ra đĩa (bát), ăn nguội.

Yêu cầu:

Xôi rời từng hạt, mọng đều, màu vàng đẹp, vị thơm, béo.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm Điểm tâm

banh khoai chien salad gà với bắp cải Các Món hầm Cá hồi bánh pizza hà nội lop hoc nau an cua bep gia dinh bố cánh gà chiên trộn mật món ngon mỗi ngày |bật chè sương sa hạt lựu Cơm sườn nướng khéo tay mì nướng cÃƒÆ kho ngao cách làm bánh dẻo khoai từ Món ca rau muong cach nau canh nam cá khoai tom kho ngon Bun rieu XÔi măm rền 2 Người bị yếu sinh lý nên kiêng ăn gì cơm rượu cháo đậu cá hồi NhẠbanh beo ha tinh ngon c º banh crepes trai cay banh rau cu pho mai muop nau dau hu miến xào cua Miến xào cua Mi Quang nướng thịt ngon cách làm mì ý trung thu mì ramen chÃƒÆ canh moc ga món ăn hải phòng CÃƒÆ Kho com nieu ga cúm chà bo bo gan ngong nau thit Chân giò hầm ngũ vị sinh tố dưa leo Việt Nam chất tạo nạc cha gio ga Hầm Day nau an com dau xanh những món gỏi ngon Cháo định dưỡng lá thơm Gà nướng bơ tỏi và lá thơm làm mứt vỏ cam Ä ay Quán xúc xích tiết quÃ Æ cà chua canh củ sen nấu sườn ca sot ca bơ dầm cua chien gion nau che troi nuoc công thức bánh kem oreo mật ong Ngày Tết Đi ăn chơi Hạn nộm bò khô bánh bao nhân nấm thịt Băng Canh cu sen trà xanh soup đậu gà phi lê sốt thực đơn CÃƒÆ nuong canh sườn nấu cà thịt chân giò xào lăn trứng bọc tim lon xao Mẹo vặt không nên bỏ qua khi nấu ăn đùi gà om xì dầu cach lam pate chay ngon May và canh bong atiso cải thảo goi bo bánh crepe cach ngam chanh muoi bánh sữa thịt ba chỉ ngon bánh hạt dẻ thứ vỏ cam cà ch là cach lam dau hu hap trung cẠi ngô chiên cách nấu cơm tâm Thịt heo bánh trứng cà rốt tép trộn xà lách gà xào me cha da bàn phím xích Vải da