Món ngon từ dưa chua rất đa dạng, nếu biết cách chế biến thì đây sẽ là những món ăn cực hấp dẫn và ngon miệng dành cho gia đình bạn đấy. Hôm nay Naungon.com sẽ tổng hợp cách làm 4 món ngon từ dưa chua giản đơn nhanh chóng cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn! Cùng tham khảo nhé!
Tổng hợp cách làm 4 món ngon từ dưa chua giản đơn nhanh chóng cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn

Dưa chua là một loại thực phẩm mà khi kho hay xào, hay nấu canh đều ngon. Vị chua chua của dưa kết hợp với các thực phẩm như thịt, lòng mề hay cá đều hấp dẫn đấy.

Tổng hợp cách làm 4 món ngon từ dưa chua giản đơn nhanh chóng cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn phần 1

Lòng non xào dưa chua

Trời lành lạnh thế này được đĩa lòng non xào dưa chua dai dai, giòn giòn ăn với cơm thì quá tuyệt!

Nguyên liệu gồm có:

  • Lòng non: 500gr
  • Dưa chua: 2 bát con
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành hoa, tỏi, gừng, dấm, dầu chiên, gia vị, hạt nêm

Tổng hợp cách làm 4 món ngon từ dưa chua giản đơn nhanh chóng cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn phần 2

Thực hiện:

  • Cắt 1 miếng gừng nhỏ có thể cho lọt vào bên trong đoạn lòng non. Nhét miếng gừng vào trong đoạn lòng non rồi dùng một tay cầm lấy đầu của đoạn lòng non, 1 tay vuốt cho miếng gừng chạy dọc theo đoạn lòng non cho đến đầu kia. Làm như thế 2 lần, sau đó bóp lòng non với dấm và muối rồi rửa thật sạch lại với nước.
  • Đun sôi 1 nồi nước với vài hạt muối và 1 mẩu gừng nhỏ đập dập. Cho lòng non vào chần nhanh trong vòng 30 giây rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn.
  • Thái lòng non thành những đoạn ngắn cỡ 2 đốt ngón tay.

Tổng hợp cách làm 4 món ngon từ dưa chua giản đơn nhanh chóng cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn phần 3

  • Phi thơm đầu hành và tỏi băm thật nhỏ, cho lòng non vào xào, thêm 1 muỗng mắm. Xào cho đến khi lòng non chín tới rồi xúc lòng non ra 1 cái đĩa (không nên xào lâu sẽ làm lòng non bị dai).
  • Cho tiếp tỏi và đầu hành băm thật nhỏ vào chảo vừa xào lòng, xào qua để tỏi chín rồi cho cà chua vào xào cho cà chua chín mềm. Cho tiếp đến dưa chua vào xào cho đến khi dưa chín mềm.
  • Đổ đĩa lòng non đã được xào chín vào xào cùng dưa trong khoảng 1 phút, rắc thêm hành hoa xắt nhỏ (hoặc cắt khúc), nêm thêm hạt nêm và hạt tiêu sao cho vừa miệng, đảo đều rồi tắt lửa. Cho lòng non xào dưa chua ra đĩa rồi ăn nóng với cơm nhé!

Mực xào dưa chua

Món mực xào dưa chua sẽ đem lại cho cả nhà một bữa ăn ngon miệng!

Nguyên liệu gồm có:

  • Mực tươi: 300 g
  • Dưa chua: 1 bát nhỏ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành, mùi
  • Gia vị: bột nêm, Bột gọt (mì chính), dầu chiên.

Tổng hợp cách làm 4 món ngon từ dưa chua giản đơn nhanh chóng cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn phần 4

Cách chế biến:

  • Mực tươi rửa thật sạch với chút rượu để khử mùi tanh, cắt miếng vừa ăn.
  • Dưa chua rửa qua cho bớt chua.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch cắt hình hoa, hành đập dập, hành mùi cắt gốc rửa thật sạch xắt nhỏ.
  • Phi thơm hành với dầu chiên cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 muỗng bột nêm rồi chút mực ra đĩa.
  • Vẫn chảo đó cho cà rốt vào xào.

Tổng hợp cách làm 4 món ngon từ dưa chua giản đơn nhanh chóng cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn phần 5

  • Tiếp đến là dưa chua.
  • Cuối cùng là cho mực vào xào đảo nhanh tay, nêm gia vị vừa miệng.
  • Cho thêm ít hành mùi vào đảo đều, nêm Bột gọt (mì chính) rồi tắt lửa. Trút mực xào dưa chua ra đĩa dùng nóng.

Dạ dày kho dưa cải

Dạ dày giòn quyện với trứng cút bùi bùi beo béo và vị dưa cải chua thanh khiến bữa ăn thêm nhiều hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

  • Dạ dày: 1 cái
  • Trứng cút: 10 quả luộc chín bóc bỏ vỏ
  • Dưa chua: 1 ít
  • Hành khô: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành hoa: 1 nhánh
  • Gia vị: dầu chiên, hạt tiêu, mắm, đường, bột nêm, Bột gọt (mì chính).

Tổng hợp cách làm 4 món ngon từ dưa chua giản đơn nhanh chóng cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn phần 6

Cách chế biến:

  • Dạ dày làm sạch, cắt miếng vừa ăn ướp với ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng mắm ngon, 1 muỗng đường cùng hành tỏi khô băm thật nhỏ.
  • Ướp khoảng 20 phút.
  • Phi thơm hành tỏi cho dạ dày vào xào với lửa lớn. Khoảng 4 phút tắt lửa cho dạ dày ra đĩa (cách này giúp khi kho dạ dày sẽ giòn hơn.).

Tổng hợp cách làm 4 món ngon từ dưa chua giản đơn nhanh chóng cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn phần 7

  • Cũng chảo đó ta cho dưa vào xào nhanh tay. Nêm ½ (một phần hai) thìa bột nêm (nếu dưa quá chua bạn có thể rửa dưa qua nước lã một vài lần).
  • Cho dạ dày, dưa đã xào vào nồi nhỏ cùng trứng cút đã luộc. Xóc đều lên và tiếp tục kho đến khi dạ dày, dưa và trứng thấm gia vị (chỉ trong khoảng 3 – 5 phút, vì nếu kho lâu dạ dày sẽ dai, không ngon).
  • Cuối cùng thêm hành ngò, Bột gọt (mì chính). tắt lửa chút dạ dày ra bát tô dùng với cơm. (Nếu bạn thích ăn cay có thể cho ớt vào kho cùng nhé). Dạ dày kho dưa cải trứng cút lạ miệng thế này chắc tốn cơm phải biết.

Thịt ba chỉ kho dưa

Thịt lợn mềm, thơm, kết hợp cùng vị chua dịu của dưa cải khiến món thịt kho dưa trở nên thật ngon miệng và hấp dẫn cho bữa ăn chiều.

Nguyên liệu gồm có:

  • 300gr thịt ba chỉ
  • 1 bát dưa chua
  • Hành tím, gia vị, nước hàng,nước mắm, dầu hào

Tổng hợp cách làm 4 món ngon từ dưa chua giản đơn nhanh chóng cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn phần 8

Cách chế biến:

  • Thịt thái miếng vừa ăn, luộc qua thịt để cho thịt ra hết bọt bẩn rồi rửa thật sạch với nước.
  • Rửa qua dưa cho bớt vị mặn và chua.
  • bỏ thịt vào thố, ướp cùng với hành tím, hạt nêm, nước mắm, dầu hào. Đổ nước hàng thắng từ đường vào để lấy màu cho thịt nhé. Ướp thịt trong vòng 30 phút cho ngầm gia vị.
  • Cho thịt lên bếp đun tầm 20 phút đến khi thịt mềm.

Tổng hợp cách làm 4 món ngon từ dưa chua giản đơn nhanh chóng cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn phần 9

  • Sau đó, cho dưa vào. Đun tiếp đến khi nước trong nồi sền sệt. Nếu muốn ăn nhiều nước thì bạn chỉ cần đun đến khi dưa mềm nhé.
  • Cho thịt kho dưa ra đĩa và cùng thưởng thức với cơm nóng. Món ăn tuy giản đơn lại rất đưa cơm, nhất là trong những ngày giao mùa như thế này. Mong các bạn ngon miệng nhé!

Với tổng hợp cách làm 4 món ngon từ dưa chua giản đơn nhanh chóng cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ có thể thường xuyên thực hiện và thay đổi thực đơn cho cả nhà! Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

kẹo lạc đùi vịt nướng món kho Thịt heo kho trứng cút ăn hoài goi tai heo Cún Khang Rau muống xào bạch tuộc Cach nau bun bo hue ông Bí quyết nấu ăn ngon thời hiện đại Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong ngày^|5 món gỏi cá ngon nhất trong ẩm thực Ngày Tết Đình canh moc cá thịt Cách Làm chả chay Banh bao Banh bo cha tom tit rang me ngon mực rim Tuyệt đỉnh công phu đủ vị mùi đời công thức làm tré miền Sinh tố dừa mon an may man dip Tet đậu hũ rán muối nấu cơm bằng lò vi sóng huong dan lam tra bi dao công thức chè kê đậu xanh gà xào dưa Nhâm nhi bánh mì kẹp kem chiên ngon mê canh ga sot chanh ngon n ngon Miền Nam mon an trua nấu cháo ghẹ ca ri ca nau nam bò nướng Thịt bò nướng ăn không biết giá đỗ trộn dưa leo mi ramen ngon si cách làm chả lụa heo sinh tố chuối matcha cơm niêu banh trang vitamin C ngong quán chè truyền thống chả tôm cá ngon ếch chiên Món ăn mát sốt bò mì ý ga nuong chao thạch cách làm trứng ốp la sốt Khô mực rim me cách nấu canh cà tím cai xao thit bo ngon banh san cach lam nhong rang bánh chocolate truffle nuoc ep tao canh cà bò hải sản sốt mật ong ốc xào sate Làm mắm suon non nau cai chua món ăn giải nhiệt ngày hè am thuc viet thịt heo xào cải banh quy bo dau phong socola kho ca com Cach lam banh crepe thịt heo xào kim chi Tương đen ca cuon Thực đơn hàng ngày thịt thăn hẹ xào trứng gà chả ốc cuộn lá chuối chiên ngon lam banh khoai Nước mam Chua xào thịt ba chỉ thuc don mon ngon súp hành Xà Văn Sủi cao nấm xào lam kim chi ngon bánh bao chỉ đậu xanh và n banh bao chay Ca màn chung mực nấu canh vịt sốt chua ngọt Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng X鑴縪 tôm mực chiên xù Làm hoa hồng giả đẹp như thật từ Cam canh chua dau tay ngon nộm gà rau thơm com cuon trung tôm cuộn canh rau củ nấu nấm và tôm thit bo kho mon ngot cach lam bun oc salad ca hoi khoai từ Soi banh canh Bí đỏ hấp mon banh bap chien gion Cách làm thịt nướng món mực khô cach lam nom hoa chuoi bánh cupcake chanh vani ca sa ba nuong ngon bot cach pha ca phe kem tuoi