Tôm xốt kem tỏi

Món ăn giản đơn nhưng chính phần xốt kem tỏi đã tạo hương vị mới lạ. Món ăn này mang chút đặc trưng tinh tế của ẩm thực Pháp. Tôm xốt kem tỏi

Nguyên liệu gồm có:

200 gram tôm sú

100 gram tỏi

2 muỗng súp bơ

100ml kem tươi, 1 muỗng súp xốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường, xà lách trộn dấm dùng kèm.

Thực hiện:

Tôm sú rửa thật sạch, bóc vỏ, chẻ lưng lấy chỉ đen, chừa đầu và đuôi không bóc vỏ.
Ướp tôm với muối, tiêu, hạt nêm, lộn ngược tôm để tạo dáng cho con tôm đẹp mắt.

Bắc chảo lên bếp, cho ít bơ vào đun chảy, cho tôm vào chiên vừa chín tới.

Làm xốt: tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào nấu nóng, phi thơm tỏi. Sau đó cho kem tươi, xốt mayonnaise vào, nêm bột nêm, đường vừa ăn, khuấy đều. Khi xốt vừa sôi lại, tắt lửa nhấc xuống.

Cho tôm ra đĩa, rưới xốt lên, dùng kèm rau xà lách trộn dấm. Theo Món ngon
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)