Món tôm chiên xốt cay này mình học trong chương trình truyền hình dạy nấu ăn của Nhật Bản; tuy nhiên mình đã điều chỉnh lại một chút cho phù hợp với khẩu vị của người Việt nên ăn rất vừa miệng. Tôm xốt cay đưa cơm cực kỳ
Tôm xốt cay đưa cơm cực kỳ

  Nguyên liệu cho món tôm:   20 con tôm sú 1 muỗng cà phê muối 1 lòng trắng trứng 90g bột bắp 100ml nước 30ml dầu chiên Dầu chiên tôm   Nguyên liệu cho phần xốt:   2 nhánh tỏi to 1 mẩu gừng 1 cây hành lá 60ml nước sốt cà chua (ketchup) 1,5 muỗng canh tương ớt 1,5 muỗng canh đường 2 muỗng cafe hạt nêm.  

  Bước thứ nhất(1):   Trộn nước sốt cà chua, tương ớt, đường, bột nêm ở phần nước xốt trong một bát nhỏ.   Hòa tan 90 gram bột bắp vào 100ml nước rồi cho vào một cái hộp có nắp đậy kín, để vào tủ lạnh 2 tiếng.   Băm nhuyễn tỏi, gừng và phần đầu trắng của hành lá, phần cọng xanh của hành lá xắt nhỏ.
  Bước thứ hai(2):   Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở giữa sống lưng tôm.
  Bước thứ ba(3):   Lấy hộp bột bắp và nước trong tủ lạnh ra, gạn bỏ phần nước trong ở phía trên, trộn phần bột bắp lắng phía dưới với 1 lòng trắng trứng và 30ml dầu chiên.
 

Cho tôm vào hỗn hợp bột vừa trộn.

  Bước thứ tư(4):   Làm nóng nồi chiên với nhiều dầu chiên, cho tôm vào chiên ngập dầu.
 

Đến khi tôm vàng đều bạn vớt ra đĩa, để riêng.

  Bước thứ năm(5):   Làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm.
 

Trút hỗn hợp nước sốt cà chua bạn trộn ở Bước thứ nhất(1) vào, nấu sôi rồi đổ phần bột bắp bạn đã nhúng tôm lúc trước vào đun cùng cho sốt sánh lại rồi nếm nêm cho vừa miệng.

  Bước thứ sáu(6):   Cho tôm đã chiên vào đảo đều trong sốt để tôm thấm sốt.
 

Rắc phần cọng xanh của hành lá vào, đảo đều lần cuối rồi tắt lửa là xong.

Món tôm chiên xốt cay này mình học trong chương trình truyền hình dạy nấu ăn của Nhật Bản; tuy nhiên mình đã điều chỉnh lại một chút cho phù hợp với khẩu vị của người Việt nên ăn rất vừa miệng, nhất là vào những ngày mùa đông khi trời lạnh thì ăn món này với cơm nóng là tuyệt nhất!     Từng con tôm dai với lớp vỏ giòn bên ngoài và thấm nước xốt cay cay chua chua và ngọt nhẹ khiến cả nhà đều thích thú hơn với bữa tối!     Mong các bạn thành công và có bữa tối thật vui bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món chế biến từ tôm món mặn món chính món chiên cơm ngon

bong bóng mÊLàm Đẹp Cao Bằng những đặc sản ăn một lần nộm bông thiên lý bánh khoai nhân vừng Muối ớt bánh tráng MUOP com rang thit bo bún xào ngộ ga ran thom ngon Banh trung thu Thịt bò xào hành Tây ha cao nhan tom nâ m banh mi bo đăng phà Åackground-color: #E6A103" href="/index.php?q= mì xào nấm"> mì xào nấm cach nau chao cho be CANH Gà Dưỡng phấn bụn Canh cá Lau chay heo quay làm sua chua Ä ay cúm tôm kho Chà o thịt viên Cach lam sua chua nha dam bánh tráng mè An sang mì nướng trá ngao bao tu kho nuoc dua Bánh trang làm rau câu trái cây cháo cá chưng bánh cookie trà xanh Mách bạn mẹo phi hành giòn tan không cay thủy sữa tươi kẹo dẻo cach lam ca chem sot chanh nau cha gio Đá cÃƒÆ kho động chè kê Canh bí bánh bao hình heo quẩy ngon sử Cá Kho dua cua chien gion mà p mì xào vùng rau câu thạch jelly cam Trâm Phạm Tôm hấp cách chọn sấu ngon cây chuối Rau qua vừng Bánh lá cầm sot sau bo thom các món từ thịt gà Tra Bun rieu banh troi man xoi ngon huyết Cách nau che chuoi trứng bọc muc chien xu thầy dâu Nội Trợ cai thia kem chuối sữa dừa Bánh Mặn cach lam bi dao sot thit bam Sườn chiên sả núm bánh tét lá dứa bong kiểu nhật cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào cach lam banh chung ngay tet Chả giò ruốc thit luôc ngâm nươc mam chim yến hình bánh kèm ám xôi thịt bò nướng Thịt chiên dien bobg cai xao thit bo bánh quy mứt hu Ý Tưởng amthuc ga ran bánh muffin so co la trứng chiên Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên kẹo que chocolate oreo Chi礙n phở xào chay bánh phở đậu hũ gà trộn chua ngọt Cua hai da có gà không đổi râu câu sa lát bí ngòi Nấu ngon