Nguyên liệu cần có:
300 gram tôm sú; 100 gram đậu que; 1 củ cà rốt; 1 củ sắn nhỏ
Nước xốt: 200ml nước lạnh, 1 muỗng súp giấm trắng, 3 muỗng cà phê mù tạc vàng, 200ml váng sữa (whipping cream), hành tây băm thật nhỏ, 2 muỗng cà phê hạt nêm.Hướng dẫn nhanh
- Cách chế biến: Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, bỏ chỉ lưng. Đậu que cắt khúc. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt cọng như đậu que. Củ sắn bóc vỏ, cắt cọng. Tất cả hấp chín.
- Làm nước xốt: Cho nước, giấm, hành tây, mù tạc, Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy vào nồi, nấu sôi khoảng 5 phút.
 |
- Đậu que cắt khúc. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt cọng như đậu que. Củ sắn bóc vỏ, cắt cọng. Tất cả hấp chín.
- Tôm sú xóc với 2 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, sau đó xiên vào que và đem hấp chín.
Làm nước xốt:
- Cho nước, giấm, hành tây, mù tạc, Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy vào nồi, nấu sôi khoảng 5 phút.
- Cho váng sữa vào khuấy đều, chờ xốt sôi lăn tăn, tắt lửa.
Bày món ăn:
- Cho củ sắn, cà rốt, đậu que hấp ra đĩa, dọn que tôm hấp lên trên cho đẹp mắt, dùng kèm với nước xốt.
Theo SSM
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
